湖北日?qǐng)?bào)訊（記者張倩倩、通訊員喬葦、晏菲）10月30日至11月1日，2024年世界職業(yè)院校技能大賽總決賽爭(zhēng)奪賽旅游賽道二（中式烹飪小組）在武漢市第一商業(yè)學(xué)校開(kāi)展，來(lái)自全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市的66支各參賽隊(duì)共同競(jìng)技交流、學(xué)習(xí)，展示專業(yè)技能和青春風(fēng)采。

據(jù)了解，本屆大賽在比賽內(nèi)容和機(jī)制上有較多調(diào)整，更注重考查學(xué)生跨專業(yè)綜合素質(zhì)，關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，體現(xiàn)綜合育人水平。賽道設(shè)置上，大賽改變單一技能比拼，鼓勵(lì)不同專業(yè)同臺(tái)競(jìng)技，允許學(xué)生自主確定項(xiàng)目、設(shè)計(jì)內(nèi)容、選擇設(shè)備。賽制上，由原來(lái)的全國(guó)職業(yè)院校技能大賽校賽、省賽、國(guó)賽三級(jí)賽制變?yōu)樾３踬?、省?fù)賽、總決賽三級(jí)賽制，總決賽含爭(zhēng)奪賽、排位賽、冠軍賽和總決賽。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，各支參賽隊(duì)伍煎炒蒸炸各顯神通，比拼刀功、火候、調(diào)味。巧手一揉，面粉就變成造型別致、獨(dú)具匠心的精致面點(diǎn)；刻刀一揮，冷拼食材就變成精致美觀的藝術(shù)品。值得注意的是，本次比賽期間，選手們需對(duì)自己的作品進(jìn)行即時(shí)解說(shuō)，介紹美味佳肴后飽含的文化意蘊(yùn)和奇思妙想。

根據(jù)比賽規(guī)則，中式烹飪小組參賽選手需以團(tuán)體為單位參賽，協(xié)作烹飪完熱菜、冷菜、雕刻等項(xiàng)目后，對(duì)烹飪作品進(jìn)行解說(shuō)，為觀眾介紹美味佳肴后飽含的文化意蘊(yùn)和奇思妙想。大賽將評(píng)選出金銀銅獎(jiǎng)參賽選手，并角逐出第一名選手，參加后續(xù)排位賽。