極目新聞?dòng)浾?李博

視頻剪輯 田智松

通訊員 申麗萍 譚鐵成

茶香悠悠，技藝爭(zhēng)鋒。10月29日，第七屆全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽茶藝項(xiàng)目總決賽在湖北恩施舉辦，來自全國(guó)27個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的34名茶藝能手同臺(tái)競(jìng)技。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

備具、煮水、溫杯、燙盞、沖泡、品茗……在自創(chuàng)茶藝演示環(huán)節(jié)，來自恩施州的1號(hào)選手蘆珉講述了土家族女兒從出生到出嫁的小故事，將種茶、泡茶、品茶等各個(gè)環(huán)節(jié)穿插其中，讓人身臨其境，感受恩施好茶的獨(dú)特魅力?！拔覀兺良易迮畠撼黾迺r(shí)，要給婆婆敬一杯茶，我就以此為藍(lán)本，將整個(gè)茶藝展示融入其中。”賽后，蘆珉介紹道。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

在茶香四溢的賽場(chǎng)上，從理論知識(shí)競(jìng)賽到技能操作競(jìng)賽環(huán)節(jié)，選手精益求精的操作展示了獨(dú)到的茶藝?yán)碚摵蛯?shí)踐技能，從茶樣識(shí)別、茶藝表演、水溫掌握到泡茶的動(dòng)作，每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了對(duì)茶藝的極致追求和對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重。

據(jù)了解，此次大賽為期3天，共分理論知識(shí)和技能操作兩個(gè)模塊。理論考試成績(jī)占競(jìng)賽總成績(jī)的20%，技能操作成績(jī)占競(jìng)賽總成績(jī)的80%，包括規(guī)定茶藝演示、茶葉品質(zhì)鑒別、茶湯質(zhì)量比拼、自創(chuàng)茶藝演示、識(shí)茶認(rèn)茶、點(diǎn)茶等六項(xiàng)。競(jìng)賽總成績(jī)由理論成績(jī)和6項(xiàng)技能操作賽項(xiàng)的加權(quán)成績(jī)組成。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

恩施州是萬(wàn)里茶道的源頭之一，是全國(guó)著名的貢茶之鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已建成182萬(wàn)畝茶園，茶園面積居全國(guó)地級(jí)市第4位，年產(chǎn)干茶13.17萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)248億元。

近年來，恩施州搶抓共建“一帶一路”發(fā)展機(jī)遇，統(tǒng)籌推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展。大力推進(jìn)名優(yōu)茶出省、大宗茶出海，恩施玉露和利川紅被選為武漢東湖國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶，恩施硒茶遠(yuǎn)銷歐洲、非洲、中亞等20多個(gè)國(guó)家；大力培育茶業(yè)技能人才，建成省級(jí)、州級(jí)茶業(yè)技能大師工作室9個(gè)，茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域現(xiàn)有國(guó)家一級(jí)高級(jí)技師129人、國(guó)家二級(jí)技師70人、省級(jí)技術(shù)能手8人，獲得職業(yè)資格認(rèn)定的持證茶藝師、評(píng)茶員5000余人，累計(jì)培訓(xùn)茶產(chǎn)業(yè)工人3萬(wàn)人次以上。

恩施州委書記胡超文在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示，近年來，恩施州大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)名優(yōu)茶出省、大宗茶出海，培育茶業(yè)技能人才，帶動(dòng)83萬(wàn)名茶農(nóng)走上致富路。該州將全力把此次大賽組織好、宣傳好，把大賽成果傳承好、發(fā)揚(yáng)好，著力打造更高級(jí)別的人才集聚平臺(tái)，持續(xù)深化更寬領(lǐng)域的人才交流合作，共同譜寫茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

本次大賽以“技能強(qiáng)國(guó)·茶和天下”為主題，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心聯(lián)合主辦，湖北省人力資源和社會(huì)保障廳、恩施州人民政府共同承辦，湖北省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、恩施州人力資源和社會(huì)保障局執(zhí)行實(shí)施，旨在大力弘揚(yáng)工匠精神，傳承優(yōu)秀茶文化，挖掘選拔茶藝高技能人才，激勵(lì)更多茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域青年成長(zhǎng)為茶藝技術(shù)能手，推動(dòng)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展。