新華社廣州9月22日電（記者鐘焯）在黑龍江華鵝實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖場內(nèi)，“鵝”頭攢動(dòng)，一只只健壯的獅頭鵝在池中嬉戲，叫聲洪亮。新一批引自廣東汕頭的獅頭鵝即將育肥出欄。

雛鵝破殼次日即乘飛機(jī)，“飛”到黑龍江安家，由企業(yè)和農(nóng)戶共同養(yǎng)殖。這是廣東汕頭市澄海區(qū)與黑龍江富錦市的“南鵝北養(yǎng)”探索，正帶動(dòng)兩地鵝產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大。

獅頭鵝體型碩大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。廣東汕頭澄海的獅頭鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈完善，但隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，土地空間成了制約發(fā)展的短板。

“富錦土地資源豐富、飼料成本低，可解決我們養(yǎng)殖望‘地’興嘆的難題。當(dāng)?shù)卣聸Q心把養(yǎng)殖獅頭鵝作為農(nóng)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給了‘南鵝北養(yǎng)’落地的契機(jī)?！背魏^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員唐彥斌說。

種蛋孵化率不理想、鵝苗遭遇疾病困擾……“南方鵝”初到北方，面對(duì)極大的南北氣候和消費(fèi)差異，怎么養(yǎng)活、如何養(yǎng)好，背后是一連串的問題。

2022年起，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系分設(shè)在兩地的綜合試驗(yàn)站和崗位科學(xué)家開始合力攻關(guān)技術(shù)難題。富錦市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任陳友說，水禽專家駐場指導(dǎo)、降低日糧中的飼料蛋白、科學(xué)配藥、兩地企業(yè)持續(xù)交流養(yǎng)殖問題，經(jīng)過多次技術(shù)改良，鵝苗的成活率穩(wěn)定提高到90%以上。

“我看到了那邊發(fā)過來的視頻，冬天外面冰天雪地，鵝在室內(nèi)居然還活得挺歡！”汕頭市白沙禽畜原種研究所副所長林樹育頗為興奮。陳友則表示，下一步將著力提升獅頭鵝在低溫季的種蛋受精率，實(shí)現(xiàn)自繁自育。

200只、6千只、5萬只，三年間富錦的飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大，經(jīng)企業(yè)集中飼養(yǎng)后再由11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶散養(yǎng)。在東北，有餐飲店把傳統(tǒng)的鐵鍋燉大鵝食材換成獅頭鵝，有的開始耕耘鹵鵝市場。

“去廣東學(xué)習(xí)后，我開了鹵鵝店，也把鵝頭、鵝脖、鵝腳、鵝翅剁下來賣。”黑龍江華鵝實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人崔立民說。

目前澄海獅頭鵝的推廣范圍愈加廣闊，汕頭正治禽業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人徐偉漢說：“3萬多只種鵝一年可孵化鵝苗六七十萬只，約七成銷往了外地。不僅在黑龍江，福建、江西等多地都有它們的身影?！?/p>

澄海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張延初說，澄海與富錦兩地已簽訂了覆蓋種鵝繁育、種蛋孵化、肉鵝飼養(yǎng)、屠宰加工、多渠道銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的框架協(xié)議，企業(yè)間也簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議?！拔磥韺㈠^定延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和繁育良種的目標(biāo)，推動(dòng)形成良性循環(huán)?！?/p>