荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 馬學(xué)東）7月26日，一場(chǎng)餐廳爭(zhēng)霸賽宣布正式開(kāi)啟。作為武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”推廣活動(dòng)之一，此次“十大名菜、十大名點(diǎn)”餐廳爭(zhēng)霸賽將覆蓋全市大中小型餐廳。屆時(shí)，武漢市內(nèi)餐廳可通過(guò)大賽組委會(huì)公布的官方渠道報(bào)名參賽，也可通過(guò)媒體了解大賽詳情。

“十大名菜、十大名點(diǎn)”，實(shí)力出圈

武漢美食聚江湖神韻，入街巷煙火，無(wú)論是珍饈美味，還是特色老字號(hào)，都?xì)v史悠久，底蘊(yùn)深厚。一碗熱干面，一銚子排骨藕湯，不僅是味蕾盛宴，更是千年楚韻的傳承，每一道菜都是城市記憶的縮影。今年1月4日-4月29日，武漢市餐飲協(xié)會(huì)通過(guò)全網(wǎng)征集、網(wǎng)絡(luò)投票、專家評(píng)審、全面公示等環(huán)節(jié)，評(píng)選出了武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”，這也是武漢首次開(kāi)展如此大規(guī)模的特色菜品和小吃評(píng)選活動(dòng)。武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁說(shuō)，武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”評(píng)選僅僅回答了“來(lái)武漢吃么斯”，而餐廳爭(zhēng)霸賽則是要解答“來(lái)武漢去哪兒吃”的問(wèn)題，讓游客和市民吃得更放心。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。  通訊員供圖

“十大名菜”餐廳爭(zhēng)霸賽，火熱競(jìng)技

據(jù)劉國(guó)梁介紹，此次武漢“十大名菜”餐廳爭(zhēng)霸賽將堅(jiān)持公平、公正、公開(kāi)原則，在廣泛征求意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，發(fā)布武漢“十大名菜”標(biāo)準(zhǔn)，作為餐廳爭(zhēng)霸賽競(jìng)技環(huán)節(jié)評(píng)審的主要依據(jù)。同時(shí)創(chuàng)新比賽賽制，由不同的評(píng)委分別從食材選用、菜品初加工、菜品烹飪、菜品呈現(xiàn)四個(gè)環(huán)節(jié)打分，讓比賽更加公平、公正。競(jìng)技比賽環(huán)節(jié)同時(shí)設(shè)評(píng)委團(tuán)和監(jiān)審團(tuán)，由監(jiān)審團(tuán)對(duì)評(píng)委進(jìn)行過(guò)程監(jiān)督。評(píng)委團(tuán)和監(jiān)審團(tuán)成員采取推薦和自薦相結(jié)合，由從事餐飲行業(yè)烹飪教學(xué)和研究的專家、烹飪大師、餐飲企業(yè)家、美食愛(ài)好者、媒體達(dá)人、消費(fèi)者組成。與此同時(shí)，大眾也可以通過(guò)線上平臺(tái)評(píng)價(jià)投票、門店消費(fèi)投票的方式，為自己心儀的餐廳投上寶貴的一票。

線上平臺(tái)投票。  通訊員供圖

“十大名點(diǎn)”餐廳爭(zhēng)霸賽，全網(wǎng)征集

武漢人的過(guò)早聞名遐邇，武漢的老字號(hào)小吃香飄百年。武漢老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張緒明先生介紹，“十大名點(diǎn)”餐廳爭(zhēng)霸賽將按照“廣泛參與、客觀公正、推優(yōu)選優(yōu)”的原則，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)、各大平臺(tái)、美食大V、業(yè)內(nèi)人士等渠道廣泛征集餐飲企業(yè)、小吃店，通過(guò)武漢“十大名點(diǎn)”餐廳評(píng)選小程序進(jìn)行展示。活動(dòng)期間，以“我的小吃我做主”為主題，分為市民投票（占60%權(quán)重），平臺(tái)銷售數(shù)據(jù)（占20%權(quán)重），媒體及評(píng)審團(tuán)意見(jiàn)（占20%權(quán)重），最終評(píng)出武漢“十大名點(diǎn)”極具人氣、特色、傳承、創(chuàng)新的優(yōu)質(zhì)餐廳和提名餐廳榜單，進(jìn)一步擴(kuò)大漢派小吃的知名度和影響力。

各大平臺(tái)持續(xù)助力，盡享優(yōu)惠

此次爭(zhēng)霸賽期間，將在大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)定制專題活動(dòng)主題頁(yè)面，吸引消費(fèi)者參與評(píng)選，提升活動(dòng)熱度，擴(kuò)大活動(dòng)影響力；參與活動(dòng)的用戶可享美團(tuán)紅包獎(jiǎng)勵(lì)。餓了么將推出系列配套活動(dòng)，定制專屬活動(dòng)線上會(huì)場(chǎng)，匯聚全城優(yōu)質(zhì)餐飲品牌、老字號(hào)商家，聚焦地方名菜名點(diǎn)，推出時(shí)令優(yōu)惠菜品；會(huì)場(chǎng)內(nèi)將每日投放10萬(wàn)張25元獎(jiǎng)勵(lì)紅包，在評(píng)選活動(dòng)頁(yè)面參與積極投票即可掃碼領(lǐng)取，疊加平臺(tái)支持的配送減免、特價(jià)菜品享更多優(yōu)惠。

據(jù)武漢市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，武漢市將持續(xù)通過(guò)餐廳爭(zhēng)霸賽、發(fā)布美食地圖等形式，推動(dòng)武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”進(jìn)商圈商街、“四站一場(chǎng)”、景區(qū)景點(diǎn)等，讓更多人能夠品嘗到地道的武漢風(fēng)味，進(jìn)一步推動(dòng)武漢市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。