荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊 (通訊員葉梁靜 支卓 袁威）7月12日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“食品安全與營養(yǎng)中國行”志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)咸寧市，深入校園和企業(yè)，進(jìn)行線上、線下科普推廣，宣講食品安全知識(shí)。

12日下午，食科院“食之有物”小隊(duì)“2021年食品安全與營養(yǎng)湖北行”第三次關(guān)于食品包裝知識(shí)宣講活動(dòng)在咸寧市青龍山高中高一(3)班成功舉辦。主講人王嘉誠就身邊常見的食品包裝/標(biāo)簽、青少年時(shí)期人體必需的其他營養(yǎng)素以及缺乏某種特殊營養(yǎng)素會(huì)出現(xiàn)的癥狀，向同學(xué)們進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。關(guān)于有可能會(huì)遇到的食品安全問題，如購買到問題產(chǎn)品，王嘉誠建議保留證據(jù)，包括消費(fèi)小票、問題食品照片等；對(duì)于拒不配合的商家，應(yīng)向家長尋求幫助，撥打12315熱線或聯(lián)系當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理局進(jìn)行維權(quán)。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

7月13日，志愿隊(duì)成員與崇陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局一同參觀當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)——湖北眾望科工貿(mào)有限公司，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授蔡朝霞通過視頻連線出席會(huì)議。

團(tuán)隊(duì)及當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)人開展會(huì)議 圖/趙萬璇

參觀工廠生產(chǎn)流水線過程中，公司總經(jīng)理王旺甫提到，公司生產(chǎn)設(shè)備大都是自主研發(fā)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)提高生產(chǎn)效率，極大程度上節(jié)省人力、財(cái)力的投入。對(duì)于有關(guān)麻花含油量的問題，董事長助理方納序指出，公司一直致力于產(chǎn)品研發(fā)改進(jìn)，為解決產(chǎn)品含油量問題曾嘗試使用焙烤的生產(chǎn)工藝，但發(fā)現(xiàn)現(xiàn)行油炸生產(chǎn)流程能更好地保證產(chǎn)品的口感、形狀等。同時(shí)，方納序強(qiáng)調(diào)眾望麻花將傳統(tǒng)美食和現(xiàn)代工業(yè)創(chuàng)造性結(jié)合，配料獨(dú)特，不添加其余抗氧化劑。

團(tuán)隊(duì)成員艾敏慧說，深入食品工廠參觀，和前輩交流學(xué)習(xí)，是一次非常難得的體驗(yàn)，學(xué)到了課本之外的新知識(shí)，受益匪淺。

活動(dòng)期間，志愿隊(duì)成員還聯(lián)合赤壁市、通山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了線上宣講，分別對(duì)食品處理保存與“食源性疾病”知識(shí)進(jìn)行科普，通過介紹“金黃色葡萄球菌”“沙門氏菌”等四種細(xì)菌的基本知識(shí)和相關(guān)致病癥狀，提醒公眾重視日常生活中的食品安全問題。