荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者張茜 通訊員胡翠蘭）本月起，“禁塑令”正式施行。1月5日，湖北省消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合全國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)餐飲具集中消毒分會(huì)，開展“湖北省公共餐具安全消費(fèi)者體察活動(dòng)”，邀請(qǐng)30余名媒體及消費(fèi)者代表走進(jìn)餐具消毒企業(yè)，近距離觀摩餐飲具集中消毒的全過程，呼吁廣大消費(fèi)者使用可重復(fù)清洗消毒的餐具，減少使用塑料餐具對(duì)環(huán)境造成的污染。

餐具消毒工廠內(nèi)，工作人員對(duì)餐具進(jìn)行分揀。記者張茜攝

當(dāng)天上午10點(diǎn)，在位于武漢市黃陂區(qū)的全國餐具消毒示范基地——武漢健康之星餐具消毒有限公司，記者看到，一條數(shù)十米長的全自動(dòng)清洗流水線正在運(yùn)轉(zhuǎn)，幾名身穿藍(lán)色工作服，戴著帽子、口罩和手套的工作人員站在一旁，不時(shí)翻檢著傳送帶上的餐具。

據(jù)工作人員介紹，整個(gè)流程包括除渣、分揀、浸泡、高溫消毒、噴淋、烘干、包裝等16道工序。在除渣區(qū)，要用水將餐具內(nèi)的殘?jiān)齼?；在浸泡區(qū)，餐具封閉高溫消毒后，用清水浸泡；經(jīng)過清水噴淋后，烘干分揀，最后在自動(dòng)包裝線上封裝。一套餐具走完清洗消毒全程需要23分鐘。

媒體及消費(fèi)者代表近距離觀摩餐飲具集中消毒過程。記者張茜攝

“現(xiàn)在公共場所使用的餐飲具主要分為三種：一次性塑料制品、餐飲業(yè)自洗餐具和集中清洗消毒的餐具。目前，僅武漢市內(nèi)成套包裝的一次性塑料餐具每天的使用量都在50萬套以上?！痹陔S后舉辦的座談會(huì)上，餐消協(xié)會(huì)會(huì)長呂先銘對(duì)公共餐具使用情況進(jìn)行了分析。他表示，一次性塑料餐具不易降解，會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，而且由于生產(chǎn)不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，甚至可能導(dǎo)致人體健康問題；而餐飲行業(yè)由于數(shù)量多、分布廣、人員流動(dòng)性大，很多從業(yè)者缺乏餐具專業(yè)清洗消毒的知識(shí)，自洗餐具衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況時(shí)有發(fā)生，“隨著國家環(huán)保要求的進(jìn)一步提高，公共餐飲具集中消毒將成為未來的發(fā)展趨勢”。

記者了解到，2020年11月，省消委聯(lián)合餐消協(xié)會(huì)啟動(dòng)了湖北省公共餐具安全與環(huán)保宣傳月，倡導(dǎo)消費(fèi)者外出就餐時(shí)選擇有“1122”標(biāo)志的放心餐具。

“現(xiàn)在春節(jié)臨近，疫情仍在，公共餐具消毒與安全顯得尤為重要。”省消委秘書長陳方軍告訴記者，開展此次消費(fèi)者體察活動(dòng)，是為了讓消費(fèi)者了解自家或飯店手工清洗和機(jī)械化集中清洗的區(qū)別，懂得如何通過感觀和標(biāo)識(shí)辨別餐具是否合格，養(yǎng)成文明、健康、節(jié)約、環(huán)保的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)也為《湖北省進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的實(shí)施方案》落地執(zhí)行貢獻(xiàn)一份力量。