美國一家肉類加工企業(yè)近日緊急召回100多種、共75.8噸牛肉泥產(chǎn)品，原因是這些產(chǎn)品可能被大腸桿菌污染。

美國?？怂股虡I(yè)新聞網(wǎng)站22日援引美國食品安全及檢驗局消息報道，涉事企業(yè)名為沃爾弗林肉類加工公司，其生產(chǎn)的一批新鮮和冷凍牛肉泥可能被O157:H7型大腸桿菌污染。產(chǎn)品被召回前，美國農(nóng)業(yè)部向其下屬食品安全及檢驗局通報至少19人在食用該公司生產(chǎn)的牛肉泥后患病，責成后者展開調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司牛肉泥產(chǎn)品樣本的O157:H7型大腸桿菌檢測結果呈陽性，食品安全及檢驗局因而認定該公司產(chǎn)品與前述多人患病之間存在關聯(lián)。

O157:H7型大腸桿菌

沃爾弗林肉類加工公司網(wǎng)站顯示，這家公司位于密歇根州底特律，是一家成立近90年的家族企業(yè)，生產(chǎn)數(shù)千種肉類產(chǎn)品。該公司告訴?？怂股虡I(yè)新聞網(wǎng)站，公司正密切配合食品安全及檢驗局展開調(diào)查，并向所有購買涉事產(chǎn)品的客戶通報召回事宜，同時就產(chǎn)品供應、加工等環(huán)節(jié)展開內(nèi)部審查。

綜合美國農(nóng)業(yè)部和明尼蘇達州衛(wèi)生部門消息，19名患病人員均在本月2日至14日期間出現(xiàn)身體不適。目前4人住院治療，其中兩人出現(xiàn)嚴重并發(fā)癥，可能引發(fā)腎衰竭。

明尼蘇達州以外地區(qū)尚未出現(xiàn)類似患病報告。不過，食品安全及檢驗局提醒消費者，被召回產(chǎn)品可能已銷往全美餐館，其中新鮮牛肉泥標注的限制食用期限為11月14日，冷凍牛肉泥的生產(chǎn)日期為10月22日。

據(jù)美國疾控中心介紹，O157:H7型大腸桿菌是一種致病性較強的細菌，人感染后輕則發(fā)燒、腹痛、反胃，重則出現(xiàn)出血性腹瀉、水腫等癥狀，甚至因腎功能衰竭和多臟器受損而死亡，尤其對5歲以下兒童傷害較大。