湖北日報全媒記者 魏萌葉

11月9日，2024年湖北省農村實用人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽上，48位脫穎而出的“農創(chuàng)客”帶著48項成果精彩競演。經過激烈角逐，決賽評選出一等獎2名、二等獎16名、三等獎30名，他們分別獲得10萬元、7萬元和4萬元的項目資助。

人才振興是鄉(xiāng)村振興的基礎。賽后，湖北日報全媒記者回訪幾位“農創(chuàng)客”，深入了解他們用智慧和創(chuàng)新書寫的創(chuàng)業(yè)故事，以及用堅持和努力展現的鄉(xiāng)村無限可能。

稻再鴨菇 一田五收

“菌渣還田，是來年水稻最好的肥料。我們的‘稻再鴨菇’模式就形成生態(tài)閉環(huán)了?！?1月17日，仙桃市自然源生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長王衛(wèi)斌說。

此次大賽，王衛(wèi)斌的《稻再鴨菇生態(tài)低碳高效種養(yǎng)模式》以92.45的高分，榮獲決賽二等獎和7萬元項目資助。目前，該生態(tài)種養(yǎng)模式發(fā)展規(guī)模達2萬畝。

水稻、再生稻、鴨子、鴨蛋、赤松茸，不僅一年五收，還能實現可持續(xù)發(fā)展，這樣超高效的種養(yǎng)模式是怎樣實現的？

“鴨子能吃到水田里的雜草、昆蟲，但對稻谷永遠只能仰望。”王衛(wèi)斌笑著介紹，每年4月水稻苗栽下去，鴨苗也跟著進田，鴨苗長大稻苗也長高，而鴨糞氨化后可持續(xù)肥田。

從4月到11月，伴隨首次稻谷和再生稻相繼成熟收割，鴨子度過了180余天的漫長生長周期。游過春夏秋，吃過魚蟲草，冬季上市的鴨子肉質鮮嫩、綠色健康，是市場上供不應求的生態(tài)鴨。

“最后一種作物就是大球蓋菇了，俗稱赤松茸。”王衛(wèi)斌介紹，再生稻秸稈還田后就撒下菌種。十畝田的再生稻秸稈聚在一塊可種一畝大球蓋菇，每畝菌子收成在1500公斤以上。收完菌菇，菌渣再次還田，來年水稻的底肥又有了。

紅粉黑白 “莓”好前景

2017年，鄒小霞和丈夫從浙江回到老家孝感，在當地發(fā)展草莓產業(yè)，創(chuàng)辦麥草湖草莓園。當時，她給自己起了一個網名：草莓姐姐。

如何讓沿海的草莓種苗逐漸適應孝感的氣候變化，成為鄒小霞夫婦創(chuàng)業(yè)的突破口。

“2022年，在孝感市科技局的牽線下，我們對接上湖北省農科院韓永超博士團隊。”11月17日，鄒小霞接受采訪時說。

韓永超博士團隊研究草莓育種多年后，他們研發(fā)的利用莖尖脫毒技術，已培育出穩(wěn)定的脫毒草莓種苗。

鄒小霞介紹，和韓博士團隊合作后，他們將陸地育苗改進為穴盤育苗，培育脫毒抗病新品種，并在種植基地擴繁。其中“紅顏”這一主打品種產量提高25%，果型呈錐狀，口感細膩，甜度達到了9甜1酸，很受市場歡迎。前年“紅顏”剛上市，賣到近60元一斤。

隨后，鄒小霞的草莓園里還引進了多品種草莓，紅色的紅顏、粉色的淡雪、白色的天使八號、黑色的黑珍珠……麥草湖草莓園里，色彩斑斕，一片“莓”好景象。

“農業(yè)有奔頭！”鄒小霞坦言，下一步麥草湖草莓園將開展草莓良種育苗和草莓酒研發(fā)。

蘋果喂豬 再熏臘肉

“臘肉是恩施人最喜歡的食物之一，所以我想到用次果來喂豬，再加工成臘肉?！?1月20日，陳德鳳談起“蘋果豬臘肉”背后的故事。

2014年，陳德鳳回到家鄉(xiāng)巴東，從山東引進富士蘋果，發(fā)展合作社種植農業(yè)。

“最開始只在自家責任田里種了10畝，三年后掛果，發(fā)現品質很好。2017年開始擴種，第二年就有人來園里采摘了?！标惖馒P說。

采摘園游客不少。但陳德鳳很快發(fā)現，采摘時總有人不小心，把蘋果碰掉一塊皮，或者掉地上摔傷，“蘋果的賣相略微受損，就沒法售賣了?！?/p>

有人建議她將殘次果加工成果飲、果醋，但她覺得不妥?！艾F在市面上蘋果汁、蘋果醋商品眾多，我們產量小，單位成本高，銷售會很被動。”她說。

恩施臘肉是土家人的傳統(tǒng)美食，家家戶戶都會在春節(jié)前提前腌制。陳德鳳決定用蘋果喂豬，再加工成為“蘋果豬臘肉”，作為驕頂寨民宿的特色菜。

“最開始我們還怕豬不吃蘋果，喂了以后發(fā)現它們很愛吃。很多人因我們蘋果豬臘肉專程過來玩?！标惖馒P笑著說。

今年，驕頂寨農場喂養(yǎng)了120余頭“蘋果豬”，蘋果豬臘肉和鮮果的總營業(yè)額突破800萬元。

如今，陳德鳳又嘗試發(fā)展“蘋果土雞”，“先養(yǎng)200只試試，希望進一步豐富農場的吸引力?！?/p>