中新網(wǎng)桂林11月7日電(歐惠蘭 鄒典怡)11月7日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長范蓓在廣西桂林市永?？h表示，預計2030年全球羅漢果提取物市場規(guī)模將達到7.5億美元。
她介紹，全球羅漢果提取物市場的供應鏈主要包括原材料種植、采摘、提取加工、產(chǎn)品制造及銷售等環(huán)節(jié)。羅漢果經(jīng)過采摘、清洗、破碎、提取等工藝制成提取物，再由生產(chǎn)商加工成各種形態(tài)的產(chǎn)品(如粉末、液體等)銷往全球市場。
目前，全球范圍內(nèi)羅漢果提取物生產(chǎn)商主要包括吉福思、萊茵生物、華誠生物、湖南綠蔓生物、桂林莎羅雅生物等。2023年，全球前四大廠商占有大約85%的市場份額。
她表示，美國是羅漢果糖苷的最大消費國，在美國，羅漢果萃取物已經(jīng)被視為安全可食用的物質(zhì)?？煽诳蓸?美國)、通用磨坊(法國)以及星巴克的即飲品等大型的食品飲料企業(yè)都使用了羅漢果甜苷。到2030年，全球無糖碳酸飲料市場規(guī)模將達到2435億美元，對于羅漢果糖苷而言，這意味著一個充滿機遇的廣闊市場。日本也開發(fā)出了包括料理、甜點、飲料、冰品在內(nèi)的一系列食品，深受消費者喜愛。
她建議采用現(xiàn)代手段進行加工，提升羅漢果產(chǎn)地初加工以及精深加工水平，實現(xiàn)產(chǎn)品增值。將食藥同源產(chǎn)業(yè)與食品工業(yè)有機結(jié)合，生產(chǎn)特膳、藥膳、功能性食品等產(chǎn)品。
隨著消費者健康意識的提升，羅漢果因其低熱量、高纖維以及抗氧化等特性，受到了廣泛關(guān)注。范蓓認為，羅漢果提取物作為羅漢果精深加工產(chǎn)品極具市場潛力，中國植物提取物行業(yè)受到傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化影響，具備獨特的發(fā)展優(yōu)勢。目前，中國已成為世界上最大植物提取物基地，有很大的潛在市場。她建議可將羅漢果產(chǎn)業(yè)與中央廚房、NFC果汁產(chǎn)業(yè)相融合，健全加工體系。
11月7日，廣西桂林市永?？h舉辦第二屆中國桂林·永福羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。圍繞“匯聚力量，共謀發(fā)展，讓世界共享永福羅漢果甜”這一主題，邀請國內(nèi)外專家學者、相關(guān)企業(yè)負責人共同研討，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策。
據(jù)介紹，羅漢果是藥食兩用的名貴中藥材，可預防多種疾病，對急性氣管炎、咽喉炎、高血壓等有顯著療效。羅漢果還含有一種比蔗糖甜300倍且不產(chǎn)生熱量的物質(zhì)——羅漢果甜甙，是糖尿病人、肥胖病人理想的食糖代用品。永福縣是羅漢果的原產(chǎn)地，已有近400年的羅漢果栽培歷史。目前發(fā)現(xiàn)的13個野生羅漢果品種中，有10個單獨分布在永?？h境內(nèi)。
Copyright ? 2001-2024 湖北荊楚網(wǎng)絡科技股份有限公司 All Rights Reserved
營業(yè)執(zhí)照 － 增值電信業(yè)務許可證 － 互聯(lián)網(wǎng)出版機構(gòu) － 網(wǎng)絡視聽節(jié)目許可證 － 廣播電視節(jié)目許可證
關(guān)于我們 - 版權(quán)聲明 - 合作咨詢
版權(quán)為 荊楚網(wǎng) www.cnhubei.com 所有 未經(jīng)同意不得復制或鏡像
