王文娟在展示洪湖蓮藕。

村民剛挖上岸的鮮藕。

湖北日報(bào)全媒記者 劉澍森 何輝 通訊員 曹沖 周浩

一碗藕湯，香韻悠長。金秋十月，洪湖蓮藕迎來又一年的豐收季。

今年8月，省委農(nóng)辦出臺“蓮七條”，將“洪湖蓮藕”作為全省蓮藕唯一區(qū)域公用品牌重點(diǎn)打造，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新的重大機(jī)遇。

10月23日從荊州市政府新聞發(fā)布會獲悉，洪湖市蓮藕種植面積、產(chǎn)量、加工業(yè)產(chǎn)值、四個(gè)單品市場份額等指標(biāo)穩(wěn)居全國縣市首位，今年綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到90億元，成為強(qiáng)縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。

從分散種田到抱團(tuán)種藕

“困難村”農(nóng)戶年均收入10萬元

清晨，洪湖市雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社的藕田里，一輛履帶式蓮藕收獲機(jī)正緩緩向前推進(jìn)。翻滾的水塘中，一根根蓮藕自動浮出水面，靜待工人采收。

“這種機(jī)器如果能全面推廣，一定能挖出更多的藕。”在岸邊目睹蓮藕收獲機(jī)作業(yè)全過程后，霍家村村民熊同進(jìn)激動地說。

霍家村曾是洪湖市新灘鎮(zhèn)有名的“困難村”。該村地理位置偏僻、產(chǎn)業(yè)落后，村民們以前種植水稻、小麥等基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品，收入捉襟見肘。

2015年，在霍家村黨支部的努力下，雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社成立，流轉(zhuǎn)土地種植蓮藕。不同于村民們零敲碎打的零售方式，優(yōu)質(zhì)的選育品種、專業(yè)的挖藕團(tuán)隊(duì)、迅捷的運(yùn)輸車隊(duì)，讓村民們大開眼界。第一年脆藕的畝產(chǎn)就達(dá)到2000公斤，以最低3.2元/公斤的價(jià)格全部銷售完畢。

成塊連片的規(guī)?；N植模式，帶領(lǐng)村民走上致富快車道，熊同進(jìn)的生活也迎來轉(zhuǎn)機(jī)，他被合作社聘為司機(jī)，從事蓮藕運(yùn)輸工作，他妻子也在合作社打工。算上年終獎等績效提成，熊同進(jìn)的家庭年收入達(dá)30萬元。

如今，種藕、挖藕已經(jīng)成為霍家村的支柱產(chǎn)業(yè)，在雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社的帶領(lǐng)下，藕田面積逐步增加到10860畝，帶動周邊約500名農(nóng)戶就業(yè)，就業(yè)農(nóng)戶戶均收入達(dá)10萬元。

洪湖市把發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收致富、農(nóng)村綠色發(fā)展的重要舉措。在龍頭企業(yè)和蓮產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體的帶動下，建立“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的契約型、分紅型、股權(quán)型合作模式，實(shí)行保底價(jià)收購，帶動農(nóng)戶畝均增收3000—5000元。

從一根藕到50多種產(chǎn)品

精深加工讓蓮藕變成“金疙瘩”

在洪湖市萬全鎮(zhèn)，湖北華貴食品有限公司的加工生產(chǎn)車間一片繁忙景象。一袋袋泡藕帶、一罐罐野蓮汁在流水線上完成打包，運(yùn)往全國各地。

“洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)一步步走到今天，離不開科技創(chuàng)新?！焙楹修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局總經(jīng)濟(jì)師左丹介紹。

地處江漢平原的洪湖市，水資源豐富，塘泥富含有機(jī)質(zhì)，孕育出口味鮮美的洪湖蓮藕。但蓮藕產(chǎn)業(yè)也曾遇到過瓶頸。由于產(chǎn)品單一且標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，洪湖蓮藕知名度不高，大多就近銷售，價(jià)格最低時(shí)只有幾毛錢一斤。

發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)，提高蓮藕產(chǎn)品附加值刻不容緩。

2013年，經(jīng)洪湖市政府穿針引線，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)湖北華貴食品有限公司與萬全鎮(zhèn)合作，手把手教當(dāng)?shù)卮迕穹N植產(chǎn)量高、品質(zhì)好的蓮藕，每畝藕塘產(chǎn)量達(dá)到1500多公斤，并以最低每公斤5元的保護(hù)價(jià)收購，每畝凈收入5000元以上。

華貴公司通過“公司+合作社（家庭農(nóng)場）+基地+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，牽頭成立洪湖市華貴水生蔬菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，建成蓮藕精深加工生產(chǎn)線8條，冷庫冷藏量10萬噸，年加工處理能力20萬噸，就地取材研制出洪湖野蓮汁、野藕汁、藕帶等50多個(gè)產(chǎn)品，去年?duì)I業(yè)額達(dá)18億元。

培育蓮藕新品種、制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、提升品牌宣傳推介力度……近年來，洪湖市聯(lián)姻科研院所，錨定建設(shè)“全國淡水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”功能定位，培育龍頭企業(yè)，在精深加工、科技創(chuàng)新方面不斷取得新突破。

截至目前，該市已有蓮藕加工企業(yè)118家，其中規(guī)模以上企業(yè)35家，國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家、省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)5家，年加工蓮藕系列20噸以上，加工產(chǎn)值28億元，占全國的17.5%，占全省的40%。

從線下到線上

“敷面膜”的蓮藕身價(jià)倍增

“雙十一”即將來臨，專職做農(nóng)產(chǎn)品電商的王文娟最近忙得不可開交。

“朋友們，這青泥就像面膜，敷上后能更好保護(hù)蓮藕的嬌嫩肌膚，保質(zhì)期更長。”她捏起一塊蓮藕上的青泥，向直播間1萬多名觀眾展示。

2009年，王文娟嫁到洪湖，得知洪湖蓮藕是湖北人的“心頭好”后，嘗試開網(wǎng)店銷售自家的蓮子。

萬事開頭難。她騎著自行車考察了洪湖好幾個(gè)以蓮子聞名的村，了解蓮子的生長、采收、加工、儲藏的全過程，精挑細(xì)選出最優(yōu)質(zhì)的洪湖蓮子賣給消費(fèi)者。

王文娟網(wǎng)店的生意越來越好，銷售的農(nóng)產(chǎn)品越來越豐富，到2012年，1天最高訂單數(shù)已達(dá)到3000單。王文娟應(yīng)接不暇，來不及將蓮藕仔細(xì)打包，簡單沖洗后就送上了快遞車。許多顧客拿到手的蓮藕已經(jīng)變質(zhì)，一時(shí)間差評如潮。

王文娟向有關(guān)專家虛心求教，解決包裝難題?！霸瓉砉锨嗄?，蓮藕就能多保存近一周時(shí)間。”她組建青泥巴團(tuán)隊(duì)，開始推廣青泥巴蓮藕，并根據(jù)蓮藕的生長地塊、年限、大小、品相、部位、口感等因素，對蓮藕進(jìn)行打分排名分級，不同的質(zhì)量制定不同的價(jià)格。

王文娟的誠信經(jīng)營，不僅留住了越來越多的回頭客，還大幅提升了洪湖蓮藕的網(wǎng)絡(luò)知名度，也推動洪湖蓮藕市場價(jià)節(jié)節(jié)攀升，由過去每公斤2元提升到8—60元，去年直播帶貨400萬公斤以上。

近年來，網(wǎng)銷已經(jīng)成為洪湖蓮藕銷售的主力方式。洪湖市通過搭建平臺、培育網(wǎng)紅、創(chuàng)新融合、政策支持，不斷強(qiáng)化平臺、產(chǎn)業(yè)、能力三個(gè)支撐，化流量為能量，推進(jìn)電子商務(wù)發(fā)展，打造洪湖“互聯(lián)網(wǎng)+”新模式新業(yè)態(tài)。

截至目前，該市注冊登記電子商務(wù)市場主體755家，其中與蓮藕產(chǎn)業(yè)相關(guān)市場主體682家，洪湖蓮藕電商銷售額近8億元。