湖北日報訊（記者劉暢、通訊員王謙）“這和海里打撈的高品質(zhì)石斑魚沒什么區(qū)別啊。”10月23日，武漢某海鮮批發(fā)大型商戶驚嘆。入秋以來，位于武漢長江新區(qū)青魚原種場首批海鮮——珍珠龍躉石斑魚上市，可觀賞、可食用，從餐桌美味到觀賞佳品備受人們青睞。

湖北武漢青魚原種場，是全國唯一的青魚國家級原種場，位于長江新區(qū)武湖之濱，占地面積1580畝。過去主要養(yǎng)殖和培育淡水魚。

珍珠龍躉石斑魚，是石斑魚中的代表品種。其身體表面覆蓋著紫色的亮片，像是鑲嵌著無數(shù)的小珍珠，十分迷人。市場價格大約在50元/斤。這種魚的肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的上等佳品。作為高端水產(chǎn)品，其市場需求呈上升趨勢。而且珍珠龍躉石斑魚口感鮮美、生長速度快、抗病力強，迅速占據(jù)養(yǎng)殖量的70%以上，成為石斑魚養(yǎng)殖的第一品種。

作為淡水湖的武湖，是怎么養(yǎng)出海鮮的？按照《武漢國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心建設工作方案》總體架構要求，武漢農(nóng)業(yè)集團整合旗下的青魚原種場和周邊資源。2024年3月，在武湖淡水漁業(yè)科技園一期的基礎上，青魚原種場投資1200萬元，建設了一座占地面積約3000平方米的現(xiàn)代化、智能化的海鮮陸?zhàn)B基地，配有四套工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。當年引進石斑魚進行養(yǎng)殖，填補了湖北省直供海鮮的市場空白。

來到青魚原種場，首先映入眼簾的是寬廣的湖面，在陽光的照射下波光粼粼。一座寬大的平房里，數(shù)排碩大的魚池整齊有序排列，一群群石斑魚暢游在清澈的水中。

養(yǎng)殖基地采用保溫材料建造的墻體和屋面，加上自動排氣風帽和空氣能壓縮機，讓石斑魚在最適宜的溫度下健康生長，不僅保證了存活率和生長速度，還大幅度降低能耗。

今年6月畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學的陳慶，是水產(chǎn)養(yǎng)殖學碩士研究生，畢業(yè)后直接來到青魚原種場負責石斑魚的養(yǎng)殖技術。“石斑魚的養(yǎng)殖過程比較繁雜，魚苗購進后，首先用海鹽進行消毒處理，再根據(jù)魚苗的大小分到不同的魚池養(yǎng)殖?！标悜c介紹。養(yǎng)殖水源為湖水，備用水源為自來水。通過原水處理系統(tǒng)對水源進行凈化后，添加海鹽和其他微量元素，調(diào)配成富含天然礦物質(zhì)的純凈海水，模擬大海的自然純凈，養(yǎng)殖出高品質(zhì)無抗海鮮?！?/p>

工作人員每天記錄水溫、溶氧、鹽度、pH和氨氮等水質(zhì)指標，及時調(diào)整運行參數(shù)，確保水環(huán)境的正常。還要對石斑魚進行科學投喂，觀察攝食，測量生長數(shù)據(jù)，預測生長趨勢，優(yōu)化養(yǎng)殖設備管理、做好魚病防治措施，提高存活率。

“這些魚類在養(yǎng)殖過程中，全程不使用抗生素，魚肉鮮美，脂肪含量低、無土腥氣，且存活率高?！标悜c介紹，6月1日開始了10000尾石斑魚的試運行投養(yǎng)，截至10月初產(chǎn)能達到42斤/立方米，存活率達85%以上，成功實現(xiàn)了大批量養(yǎng)殖。后續(xù)將繼續(xù)優(yōu)化養(yǎng)殖技術路線，為近距離豐富武漢市民的“菜籃子”提供優(yōu)質(zhì)的鮮活海魚。