中新網(wǎng)烏蘭察布9月19日電 題：內(nèi)蒙古集寧讓“銀發(fā)族”在家門口實現(xiàn)“三餐煙火暖”

中新網(wǎng)記者 張林虎

手把肉、水果月餅、餃子、燉牛肉、炒菜……在剛剛過去的這個中秋節(jié)，集寧區(qū)泉山街道養(yǎng)老服務(wù)中心的為老惠民餐廳特意為老人們準(zhǔn)備了豐盛的團(tuán)圓餐。

“我選擇來這里養(yǎng)老，一是吃得好，二是有醫(yī)院，而且價格公道、實惠，政府管理，放心?！闭劶斑x擇來此養(yǎng)老的初衷，83歲的方端如是解釋道。

集寧區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，陰山山脈灰騰梁南麓，隸屬于烏蘭察布市，自古以來就是我國北方重要的軍事要塞和商品集散地。

圖為方端在泉山街道養(yǎng)老服務(wù)中心的家里?！≈行戮W(wǎng)記者張林虎攝

“全齡友好” 拓寬增收路徑

方端的老伴去世已有10余年，他自己不太會做飯，就想著到養(yǎng)老中心安享晚年。

到此之前，方端也曾了解過其它機(jī)構(gòu)，讓他最終選擇這里的原因是：這里的為老惠民餐廳“鎖住了他的胃”。

淘米燜飯、擇菜洗菜、切魚割肉……走進(jìn)泉山街道的為老惠民餐廳，十幾張桌椅整齊地擺放在就餐區(qū)，整潔的廚房內(nèi)，廚師們正在熱火朝天地忙碌著。

到了中午，飯菜的香味撲鼻而來，食材新鮮、菜品豐富，大家吃得津津有味。

“每天有魚有肉、有菜有湯，一頓飯12元，在家里做不了這么多種類，在外面沒有這么實惠的價格?！?0歲的閆喜明說。

記者注意到，就餐人群中不乏年輕面孔。集寧區(qū)民政局副局長張俊解釋道，餐廳一方面要保持老年食堂的公益屬性，另一方面為了可持續(xù)運營，還要實現(xiàn)從“老齡”到“全齡”的跨越。

“在滿足老年人就餐需求的前提下，我們也為社區(qū)居民、周邊就業(yè)人群等提供餐食，同時也能為病人提供營養(yǎng)餐、套餐等助餐服務(wù)?！辈蛷d負(fù)責(zé)人尚勇說。

“用餐+助老” 延伸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

在集寧區(qū)橋西街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心為老餐廳，每頓飯9.9元的價格讓居住在附近的老人交口稱贊。餐廳還根據(jù)老年人口味特征，提供少油、少鹽的各類菜品，葷素搭配、營養(yǎng)豐富。

“老年餐是良心餐，從原材料采買到菜品制作，從衛(wèi)生安全到餐品感官，都要面面俱到?！痹诓蛷d負(fù)責(zé)人李春林看來，為老年人做餐飲服務(wù)，需要的是情懷，如果考慮掙大錢，就失去了意義。

近年來，集寧區(qū)從養(yǎng)老助餐服務(wù)這個“關(guān)鍵小事”入手，拓展助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)提升助餐服務(wù)水平。一頓熱飯傳遞著舌尖上的幸福，暖了老年人的胃，更暖了他們的心。

據(jù)張俊介紹，開在社區(qū)里的為老惠民餐廳，集寧目前共有12家?！岸际峭ㄟ^政府部門引導(dǎo)、社會力量參與的方式，讓社區(qū)、企業(yè)、社會組織等力量參與餐廳建設(shè)運營，不僅為老年人提供了舒適的用餐場所，更為老年人帶去便利和關(guān)愛。”張俊說。

方端感受到的幸福味，如何惠及集寧區(qū)的每一位老年人？在張俊看來，開一家助老餐廳，最主要的是做好走訪調(diào)研。

“轄區(qū)有多少老年人，助餐需求強(qiáng)不強(qiáng)，餐廳開在哪，由誰來運營，如何實現(xiàn)全覆蓋……每個問題都要通過調(diào)研找到答案?！睆埧≌f。

圖為集寧區(qū)橋西街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心的醫(yī)生為居民把脈?！≈行戮W(wǎng)記者張林虎攝

多方參與 從“養(yǎng)老”到“享老”

為不斷滿足“銀發(fā)族”健康養(yǎng)老服務(wù)需求，集寧區(qū)還積極探索醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)模式，逐步建立起居家社區(qū)機(jī)構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的服務(wù)體系，服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升。

在新體路街道外運社區(qū)日間照料室，嶄新的療養(yǎng)設(shè)備整齊排列，幾位老人正在理療儀上做理療，不時地拉著家常。

70歲的張月維患有老年慢性病，需長期進(jìn)行理療?！耙郧懊看稳メt(yī)院理療耗時又費力，后來社區(qū)日間照料室運營后，我就選擇來這里理療。”如今，張月維的關(guān)節(jié)炎癥狀減輕了不少，理療也從一周三次減少到了兩次。

在白海子鎮(zhèn)章蓋營社區(qū)，養(yǎng)老服務(wù)站的中醫(yī)館也成了附近居民每日的“打卡地”，大家在唱完歌、跳完舞之后，來這里免費量血壓、測血糖。

如何更好地保障老年人多元化、差異化、個性化的需求？在張俊看來，既要以政府為主導(dǎo)，在基礎(chǔ)養(yǎng)老服務(wù)上下足大功夫，也要鼓勵社會資本進(jìn)入，提供更加優(yōu)質(zhì)的差異化養(yǎng)老服務(wù)，共建老年群體的美好晚年生活。

“只有多方參與，多措并舉，實現(xiàn)從‘養(yǎng)老’到‘享老’的飛躍，才能老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂?！睆埧≌f。(完)