武漢市洪山區(qū)雄莊路

曙光星城C區(qū)的曙光夜市里

密密麻麻陳列著近百個(gè)攤位

其中排隊(duì)最多的一個(gè)攤位

名叫“杜哥鹵肉卷”

來(lái)自湖北襄陽(yáng)的“90后”夫妻

杜林嶧和葛小雅

一人搟面皮

一人往卷餅里加料

把小攤的生意經(jīng)營(yíng)得紅紅火火

排隊(duì)人最多、收攤最早

晚上6點(diǎn)

“杜哥鹵肉卷”一開攤

便排起了長(zhǎng)隊(duì)

“杜哥”左手拿面餅，右手搟面皮

雙手揮灑自如，游刃有余

上班族小張每天下班第一件事

就是沖過(guò)來(lái)吃杜哥的鹵肉卷

他說(shuō)

自己已經(jīng)把這份鹵肉卷

當(dāng)成了晚餐

夜市周邊還有幾所大學(xué)

來(lái)自武漢紡織大學(xué)的

大三學(xué)生小鄭和兩位朋友

一起來(lái)吃卷餅

“杜哥鹵肉卷量大實(shí)惠，

面皮特別勁道?！?/p>

小小的操作檔口

每天賣完300張卷餅就收攤

夫妻倆下午5點(diǎn)半出攤

到晚上8點(diǎn)半左右

餅就差不多賣完了

生意好了

杜林嶧完全可以雇人去做

但他還是選擇自己干

“‘甩手掌柜’干不長(zhǎng)久，

我要盯著自己的食材、口味

和顧客的評(píng)價(jià)，

這樣心理才踏實(shí)?！?/p>

干過(guò)銷售、做過(guò)白領(lǐng)

最后創(chuàng)業(yè)賣鹵肉卷

大學(xué)畢業(yè)后

杜林嶧嘗試過(guò)好幾種職業(yè)

但因?yàn)闊釔?ài)美食

最終決定辭職創(chuàng)業(yè)

2020年

他揣著5000元錢在曙光夜市

開了間賣鹵肉卷的小鋪

因?yàn)閻?ài)折騰、愛(ài)鉆研

他把每一張卷餅的口味

都當(dāng)做了一場(chǎng)實(shí)驗(yàn)

“哪兒的鹵肉卷火，我就去哪學(xué)，

江蘇、河南、安徽、山東......”

他還前往全國(guó)各地拜師學(xué)藝

“擺攤要用腦子去做，

而不是光下苦力?！?/p>

把日子過(guò)得

像醬汁一樣有滋有味

兩年前，杜林嶧買了房

和一輛豪華品牌的小轎車

但現(xiàn)在他又開起了

最初擺攤時(shí)的那輛小貨車

“小貨車可以拉貨，實(shí)用，

陪著我們?nèi)找贡疾ā！?/p>

賣完貨，夫妻倆收攤回家

“人生嘛，要靠自己這雙

不能停歇的手”

杜哥說(shuō)

“也要把日子過(guò)得

像我刷的醬汁一樣，有滋有味?！?/p>

致敬每一位

辛勤勞動(dòng)、努力發(fā)光的勞動(dòng)者