工作人員給武昌魚裝箱。（湖北日報(bào)通訊員 李洪江 攝）

湖北日報(bào)全媒記者 夏中華 通訊員 李洪江

“我是廈門一家酒店，4月8日有場午宴，需要10條新鮮的正宗武昌魚做清蒸菜。”

4月7日10時(shí)許，鄂州市杜山鎮(zhèn)，湖北富農(nóng)食品工業(yè)園有限公司電商部負(fù)責(zé)人王柳接到一個(gè)電話訂單。

雖然客戶只要10條，但也必須全力滿足其需求。王柳立即聯(lián)系了國家級武昌魚原種場附近的武昌魚養(yǎng)殖基地。下午4時(shí)許，10條鮮活武昌魚被捕撈上岸，平均每條約0.8公斤。

30分鐘后，蹦彈有力的武昌魚被送到湖北富農(nóng)食品工業(yè)園有限公司車間，打鱗、去雜、洗凈等一番“梳洗打扮”后，被工人真空包裝，與保鮮冰袋一起打包裝箱。

“這是快件，將從花湖機(jī)場搭乘順豐貨機(jī)飛往廈門?！?/p>

裝箱完成時(shí)，順豐鄂州樊口營業(yè)部的攬收員也已經(jīng)趕到工廠門口。

經(jīng)過分揀，這份新鮮的武昌魚快遞乘上了順豐貨機(jī)，于4月8日4時(shí)29分飛往廈門，5時(shí)39分在廈門落地，8時(shí)16分送往位于廈門思明區(qū)的酒店。

4月8日中午，一道色香味俱全的清蒸武昌魚，被端上了廈門這家酒店的餐桌。從鄂州出水到端上廈門餐桌，這10條武昌魚的旅途用時(shí)不到24小時(shí)。

“本地鮮活螃蟹、小龍蝦、風(fēng)干武昌魚、草莓、藍(lán)莓等坐上了飛機(jī)，飛出了大山?！表権S鄂州樊口營業(yè)部負(fù)責(zé)人熊招華說。

花湖機(jī)場自2022年投運(yùn)以來，累計(jì)開通48條國內(nèi)貨運(yùn)航線。鄂州特色鮮活農(nóng)產(chǎn)品紛紛搭乘“空中快遞”走上領(lǐng)“鮮”之路。

2004年，鄂州建立全國唯一的國家級武昌魚原種場。多年來，該市全力推進(jìn)并形成了育種、養(yǎng)殖、加工、文化推廣武昌魚產(chǎn)業(yè)鏈。湖北富農(nóng)食品公司作為鄂州首家“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，目前擁有300畝的武昌魚養(yǎng)殖示范基地，合作社配套水面12000畝。

“除了按客戶要求，將武昌魚初加工后保鮮坐飛機(jī)外，我們還研發(fā)了單體袋裝充氧運(yùn)輸。今年一季度，用這兩種武昌魚保鮮方法，已向外發(fā)送快遞20多單?！蓖趿f。

企業(yè)負(fù)責(zé)人劉繼平介紹，自2021年起，公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)攜手就電商活魚物流開展合作研究，單體袋裝充氧運(yùn)輸是其成果。

“結(jié)合運(yùn)輸前暫養(yǎng)和運(yùn)輸中抗氧化技術(shù)，我們實(shí)現(xiàn)了武昌魚物流中存活時(shí)間超過72小時(shí)、肌肉品質(zhì)保持良好的目標(biāo)?！必?fù)責(zé)此項(xiàng)目研究的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授尹濤說。