荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊  2023年，成立于1953年的勁牌公司，迎來建廠70周年。

70年來，勁牌始終以匠人之心突破一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)瓶頸，用科技創(chuàng)新為企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展注入不竭動(dòng)力，并為中國健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新踐行不斷助力。

“草本”，是勁牌健康產(chǎn)品好而不同的源頭。在傳承中醫(yī)藥文化的基礎(chǔ)上，勁牌通過創(chuàng)新草本科技，賦能產(chǎn)品健康內(nèi)涵，為消費(fèi)者創(chuàng)造健康生活。

在即將作別2023年之際，勁牌第二份科技責(zé)任報(bào)告如約而至。

這是回望，更是展望；是紀(jì)念，更是宣言。

草本新品  以健康賦能贏得認(rèn)可

2023年，勁牌養(yǎng)生一號(hào)、毛鋪草本年份酒等中高端新產(chǎn)品獲得消費(fèi)者青睞，同時(shí)也獲得多項(xiàng)行業(yè)認(rèn)可——

4月13日，在第十八屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)酒類新品評(píng)選中，勁牌養(yǎng)生一號(hào)榮獲2022年度“青酌獎(jiǎng)”。

4月25日，舊金山世界烈酒大賽獲獎(jiǎng)榜單揭曉，毛鋪草本年份酒12年榮獲“雙金獎(jiǎng)”，勁牌養(yǎng)生一號(hào)榮獲“金獎(jiǎng)”。

10月９日，在第25屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽中，勁牌養(yǎng)生一號(hào)、毛鋪草本年份酒12年分獲“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”。

10月12日，在第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)上，勁牌養(yǎng)生一號(hào)、毛鋪草本年份酒12年雙雙獲得“金獎(jiǎng)”。

兩款于2022年才正式面市的產(chǎn)品，何以一年內(nèi)獲得市場(chǎng)認(rèn)可并頻頻收獲多項(xiàng)國際國內(nèi)行業(yè)大獎(jiǎng)？

勁牌研究院保健酒技術(shù)部產(chǎn)品研發(fā)工程師、勁牌養(yǎng)生一號(hào)產(chǎn)品第一負(fù)責(zé)人黃秀華介紹，2017年，勁牌洞察到市場(chǎng)對(duì)于高端保健酒的需求，決定集數(shù)十年之大成，開發(fā)一款中國保健養(yǎng)生酒的旗艦產(chǎn)品，這便是勁牌養(yǎng)生一號(hào)。

勁牌養(yǎng)生一號(hào)傳承《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生智慧，由中科院院士、國醫(yī)大師組方論證，精選多味特優(yōu)級(jí)珍稀藥材，運(yùn)用指紋圖譜技術(shù)和科學(xué)提取技術(shù)充分提取藥材精華，并以15年陳釀老酒為基酒精釀而成。

從原理到原料、從工藝到成品、從口感到包裝，勁牌養(yǎng)生一號(hào)的研發(fā)，是勁牌追求極致的生動(dòng)寫照。

同樣，毛鋪草本年份酒8年、12年、15年系列產(chǎn)品，也是勁牌匠心之作。

勁牌研究院草本白酒技術(shù)部負(fù)責(zé)人、毛鋪草本年份酒產(chǎn)品第一責(zé)任人童國強(qiáng)介紹，毛鋪草本年份酒是業(yè)內(nèi)第一款經(jīng)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒聯(lián)盟、方圓標(biāo)志集團(tuán)共同認(rèn)證的年份酒產(chǎn)品。

該系列產(chǎn)品不僅融合了清、濃、醬三香真年份原酒，還添加了多味草本精華，諸多消費(fèi)者飲用體驗(yàn)后，稱贊其代謝快、負(fù)擔(dān)小。

創(chuàng)新賦能，積累蓄勢(shì)。未來，勁牌將通過創(chuàng)新草本科技，為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造更健康的品質(zhì)生活，持續(xù)引領(lǐng)中國健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

草本科技 為健康品質(zhì)保駕護(hù)航

如果問勁牌，科技創(chuàng)新的最大亮點(diǎn)是什么？那一定是草本科技。

好原料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)，如何鑒定中藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣？勁牌與北京大學(xué)合作研發(fā)“中國勁酒指紋圖譜研究”項(xiàng)目，并率先在保健酒行業(yè)進(jìn)行應(yīng)用。

勁牌研究院分析測(cè)試中心工程師李先芝介紹，指紋圖譜技術(shù)是將“指紋鑒別”技術(shù)引入到草本原料的全過程質(zhì)量控制，例如從源頭就堅(jiān)決不用“產(chǎn)非其地，采非其時(shí)”的藥材，這也成為勁牌始終堅(jiān)持“用做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)酒”的底氣。

有了好原料，如何有效提取其中的精華成分？

勁牌研究院提取技術(shù)部負(fù)責(zé)人陳志元介紹，傳統(tǒng)草本提取方法對(duì)草本原料中的有效成分提取不夠完全，雜質(zhì)無法剔除，也難以做到品質(zhì)穩(wěn)定。勁牌潛心鉆研10年，率先研發(fā)運(yùn)用“中藥科學(xué)提取技術(shù)”，高效提取草本原料中的精華成分，確保每一瓶勁牌產(chǎn)品里面的草本精華穩(wěn)定有效。

時(shí)間是最好的見證者。如今，中藥指紋圖譜技術(shù)和科學(xué)提取技術(shù)已成為勁牌專注健康產(chǎn)品研發(fā)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著勁牌在中藥材原料質(zhì)量和有效成分提取上有了充分競(jìng)爭(zhēng)力，勁牌的第三大健康業(yè)務(wù)中藥業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。勁牌持正堂藥業(yè)2011年成立以來，加快科技創(chuàng)新，推動(dòng)中藥現(xiàn)代化進(jìn)程。

3月18日，“中藥配方顆粒關(guān)鍵技術(shù)及等效性示范研究”項(xiàng)目科技成果評(píng)價(jià)會(huì)舉行，該項(xiàng)目由勁牌持正堂藥業(yè)、湖北中醫(yī)藥大學(xué)、湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院共同完成。專家組綜合評(píng)定，該項(xiàng)目達(dá)到國際先進(jìn)水平。

“中藥配方顆粒是持正堂中藥現(xiàn)代化進(jìn)程中的重大創(chuàng)新。”持正堂中藥配方顆粒技術(shù)部經(jīng)理胡輝介紹，傳統(tǒng)中醫(yī)湯藥和中藥配方顆粒之間的等效性到底如何，目前已有研究成果，從物質(zhì)上解釋了相似度很高的原理。

2月28日，持正堂與湖北中醫(yī)藥大學(xué)共建“中藥產(chǎn)業(yè)研究院”，聚焦中藥產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)及深加工重難點(diǎn)工程，用世界“通用語言”弘揚(yáng)中國中醫(yī)藥文化。

領(lǐng)軍保健酒、開創(chuàng)草本白酒、守正創(chuàng)新中醫(yī)藥產(chǎn)品，勁牌堅(jiān)持走差異化的健康道路，已步入“創(chuàng)新草本科技，創(chuàng)造健康生活”的新階段。

持續(xù)創(chuàng)新  21項(xiàng)科技成果國際領(lǐng)先（先進(jìn)）

7月21日，專家組對(duì)勁牌公司歷時(shí)4年完成的兩項(xiàng)科技成果進(jìn)行鑒定，這兩項(xiàng)成果分別是“勁牌清香型白酒揮發(fā)性風(fēng)味成分特征及風(fēng)味品質(zhì)科學(xué)表征研究”“基于合成微生物組工程的勁牌清香型白酒功能微生物菌群構(gòu)建及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)”。鑒定結(jié)果為：達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

鑒定會(huì)上還通報(bào)了一項(xiàng)研究成果：勁牌清香型白酒中含40余種具有健康活性的萜類物質(zhì)成分。

無獨(dú)有偶。10月16日，勁牌又一項(xiàng)科技成果被鑒定為達(dá)到“國際領(lǐng)先水平”。該項(xiàng)科技成果解開了毛鋪草本酒中苦蕎黃酮類成分輔助降血脂的作用機(jī)理。

這項(xiàng)科技成果來自《苦蕎黃酮類成分綠色提取與功效研究及其在毛鋪草本酒中的應(yīng)用》科研項(xiàng)目，由勁牌公司、華中科技大學(xué)、勁牌持正堂藥業(yè)公司歷時(shí)6年共同完成。目前已規(guī)?；瘧?yīng)用于毛鋪草本酒的生產(chǎn)，產(chǎn)生了較好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

毛鋪草本酒，是勁牌公司技術(shù)人員基于兩項(xiàng)重要專利《抗酒精性肝損傷的護(hù)肝白酒及其生產(chǎn)工藝》《一種有降血脂功能的苦蕎酒制備方法》，研發(fā)出來的一款草本白酒健康產(chǎn)品。

自2013年上市以來，毛鋪草本酒開啟業(yè)內(nèi)健康草本白酒新風(fēng)尚。此后，為不斷提升毛鋪草本酒產(chǎn)品品質(zhì)，勁牌技術(shù)研發(fā)人員對(duì)重要草本原料苦蕎提取物的生產(chǎn)工藝、理化性質(zhì)、生物代謝、藥理功能以及轉(zhuǎn)化運(yùn)用等方面進(jìn)行了全面深入的研究，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，優(yōu)化產(chǎn)品的健康功能。

一直以來，勁牌把科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，幾十年如一日，圍繞“健康、科技、品質(zhì)、責(zé)任”核心價(jià)值，通過創(chuàng)新草本科技賦能產(chǎn)品健康內(nèi)涵。

走出去、引進(jìn)來，勁牌堅(jiān)持自主研發(fā)為主，同時(shí)整合全球優(yōu)質(zhì)科研資源，以全球視野探求健康產(chǎn)品的真諦。近年來，勁牌與國內(nèi)外北京大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢大學(xué)，以及美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、查爾斯河實(shí)驗(yàn)室、日本大阪大學(xué)等20余家科研院校（機(jī)構(gòu)），在中藥工程技術(shù)和質(zhì)量控制、中藥藥理分析等領(lǐng)域開展多項(xiàng)科研攻關(guān)工作。

截至目前，勁牌共有21項(xiàng)科技成果被鑒定為達(dá)到“國際領(lǐng)先（先進(jìn)）水平”，擁有110項(xiàng)國家授權(quán)發(fā)明專利，獲得國家級(jí)、省部級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)21項(xiàng)。

人財(cái)并舉 百余項(xiàng)研究筑夢(mèng)未來

11月17日，在勁牌研究院專家實(shí)驗(yàn)室見到正高職高級(jí)工程師劉源才時(shí)，他埋頭于一堆資料中，很是忙碌。

“中國有500余種常用的藥材，我們想把它們的功效成分、風(fēng)味物質(zhì)成分剖析清楚，做成一個(gè)應(yīng)用手冊(cè)?！眲⒃床耪f，這項(xiàng)工作非常難，但對(duì)勁牌，對(duì)行業(yè)意義重大。

3月1日，劉源才榮獲“中國釀酒大師”稱號(hào)，這是中國釀酒行業(yè)人才最高榮譽(yù)之一。截至目前，“中國釀酒大師”全國僅116人。

毋庸置疑，所有創(chuàng)新都源于人。

在勁牌，人才不單是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，更是科技創(chuàng)新傳承的薪火。

黃秀華，18年來全身心投入中醫(yī)藥基礎(chǔ)研究，主導(dǎo)研發(fā)中國保健酒高端產(chǎn)品勁牌養(yǎng)生一號(hào)，并獲得“荊楚工匠”稱號(hào)。

樂細(xì)選，正高職高級(jí)工程師，22年來致力于草本白酒新品研發(fā)，今年9月在首屆中國白酒酒體設(shè)計(jì)大賽中，斬獲全國清香型白酒組第一名，被授予“全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

3月底，第十屆中食協(xié)白酒評(píng)委考評(píng)活動(dòng)舉行，勁牌派出8名白酒技術(shù)人員滿載而歸。其中，柯鋒、管瑩、萬朕蟬聯(lián)中食協(xié)國家級(jí)白酒評(píng)委；左可成、施鵬、胡永才、萬瑞杰、陳才5人新晉成為中食協(xié)國家級(jí)白酒評(píng)委。

目前，勁牌擁有專職研發(fā)人員380余名，博士14人，碩士以上學(xué)歷占比超過50%，其中享受國務(wù)院特殊津貼專家7人、中國釀酒大師2人、國家級(jí)評(píng)酒委員39人、全國技術(shù)能手1人、全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手9人等各類科研創(chuàng)新人才。

眾多科研人才能匯聚于勁牌，這背后有怎樣的吸引力？

勁牌科研人員說，公司對(duì)科技創(chuàng)新的態(tài)度是他們最大的動(dòng)力和底氣。

勁牌公司副總裁、勁牌研究院院長(zhǎng)楊強(qiáng)介紹，勁牌堅(jiān)持技術(shù)研究工作的“價(jià)值導(dǎo)向”，堅(jiān)持基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究并重，基礎(chǔ)研究為應(yīng)用研究賦能，并努力促進(jìn)技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化。截至目前，開展的產(chǎn)品、工藝、質(zhì)量和基礎(chǔ)研究項(xiàng)目數(shù)量累計(jì)達(dá)百余項(xiàng)，每年確保公司銷售收入3%以上的資金用于科研創(chuàng)新。

9月19日，在勁牌公司70年高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告會(huì)上，勁牌原副總裁夏振千總結(jié)勁牌70年發(fā)展經(jīng)驗(yàn)時(shí)表示，科技是勁牌持續(xù)向前奔跑的核心引擎，勁牌始終堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，堅(jiān)定“科技之路”不動(dòng)搖。

長(zhǎng)風(fēng)破浪，未來可期。勁牌將一如既往，不斷創(chuàng)新草本科技，為消費(fèi)者創(chuàng)造健康生活，踐行人類健康事業(yè)的初心和使命。