雞翅燜鍋

【所需食材】

雞翅、玉米、青筍、胡蘿卜、洋蔥、蒜。

【調(diào)料】

番茄醬、蠔油、食用油、料酒、糖、鹽、醬油。

【操作步驟】

1. 雞翅兩面劃花刀；

2. 玉米段、青筍塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊、大蒜，放食用油攪拌均勻；

3. 碗里放1小碟料酒、1小碟糖、2勺鹽、1小碟醬油、1小碟番茄醬、1小碟蠔油，攪拌均勻；

4. 平底鍋里放蔬菜鋪底，碼上一層雞翅，淋上料汁，蓋蓋燜5分鐘～10分鐘即可。

黑椒土豆雞翅

【所需食材】

雞翅、土豆。

【調(diào)料】

食用油、料酒、黑胡椒醬、蒜。

【操作步驟】

1. 用廚房剪子把雞翅剪開，一分為二；

2. 剪好的雞翅中放料酒、黑胡椒醬、蒜末調(diào)味；

3. 起鍋燒油，把雞翅煎得兩面焦黃，同時用電餅鐺把土豆條煎得兩面焦黃；

4.煎好的雞翅里放上煎好的土豆條，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，中火燜十分鐘即可。

叉燒雞翅

【所需食材】

雞翅。

【調(diào)料】

叉燒醬。

【操作步驟】

1. 把雞翅、叉燒醬放在可以封口的密封袋中；

2. 充分按揉雞翅，讓雞翅更入味；

3. 把雞翅用竹簽穿好，方便碼放在盤子里；

4. 微波爐加熱4分鐘即可食用，別忘了中途翻面哦。

【營養(yǎng)專家】

史文麗

中國康復(fù)研究中心

北京博愛醫(yī)院

副主任營養(yǎng)師

【營養(yǎng)小貼士】

雞翅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白及成膠原蛋白，對于維持血管、皮膚的健康有好處。另外，雞翅內(nèi)所含的維生素A對于維持正常的視覺功能，促進上皮組織及骨骼的生長發(fā)育也有一定的作用。并且雞翅口感嫩滑，兒童會比較喜歡。

來源：CCTV生活圈