市場監(jiān)管工作人員與市民觀察團一起走進餐廳后廚 記者劉陽攝

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者劉陽 通訊員阮瓊）暑期是吃蝦的高峰季，潛江更是消費者心中的吃蝦首選地。8月3日下午5點半，由湖北省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合荊楚網(wǎng)共同發(fā)起的“食品安全你點‘鄂’檢進夜市直播活動”走進潛江龍蝦城，圍繞監(jiān)管人員對夜市餐飲企業(yè)開展的監(jiān)督抽檢工作進行現(xiàn)場直播，聚焦抽檢一線，普及食品安全知識，營造食品安全社會共治良好氛圍?；顒友埩藵摻腥舜蠛驼f(xié)代表以及來自荊楚網(wǎng)東湖社區(qū)的網(wǎng)友代表，組成了陣容強大的市民觀察團，見證全程。

工作人員根據(jù)觀察團點選結(jié)果進行抽樣 記者劉陽攝

三家人氣店鋪被抽檢 觀察團代表現(xiàn)場點選

在潛江龍蝦城，市場監(jiān)管工作人員與觀察團一起對“你點”鄂檢前期點選中人氣比較高的三家龍蝦餐館——蝦皇、友鍋鹵蝦、楚蝦王進行了監(jiān)督抽檢，嚴格檢查了營業(yè)證照、人員健康管理、原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。除此之外，還將快檢車開進龍蝦城，對食堂后廚所用食材進行快速檢測，并設(shè)置科普咨詢臺，向過往群眾科普食品安全知識。

通過檢查，觀察團發(fā)現(xiàn)三家龍蝦餐館在衛(wèi)生管理和制度管理方面均比較規(guī)范，而且都配備了明廚亮灶系統(tǒng)，即采用透明玻璃、視頻等方式，向消費者公開展示后廚情況，讓消費者吃的安心、吃的放心。

在活動現(xiàn)場，還邀請觀察團成員對三家龍蝦餐館的龍蝦熟食和活蝦進行了隨機點選，抽樣人員將熟食送往實驗室進行檢驗，活蝦則送到快檢臺，通過快檢設(shè)備進行獸殘檢測。最終，獸殘快檢結(jié)果均顯示為合格。

“獸殘快檢20多分鐘可以出結(jié)果，熟食送往實驗室檢驗，因為項目不一樣，需要的時間會久一點。按照監(jiān)督抽查要求，20日內(nèi)必須出檢驗報告。屆時我們將及時面向社會進行發(fā)布。”潛江市市場監(jiān)督管理局食品藥品安全監(jiān)測中心工作人員高皓表示，潛江小龍蝦作為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，當(dāng)?shù)馗叨戎匾晫π↓埼r產(chǎn)業(yè)的扶持和監(jiān)管，不斷提升檢驗?zāi)芰ΑＭ瑫r，打造了潛江蝦稻全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋177項標(biāo)準(zhǔn)，其中由潛江主導(dǎo)編制的標(biāo)準(zhǔn)就有36項。通過強化監(jiān)督抽檢、提升檢驗?zāi)芰?、加強?biāo)準(zhǔn)研制，很好地保障了潛江龍蝦的質(zhì)量。

主播體驗“你點鄂檢”小程序 一掃即知抽檢信息 記者劉陽攝

“鄂食安”+“你點鄂檢” 打出智慧監(jiān)管組合拳

“大家可以看到，我們工作人員正在通過手機上的‘鄂食安’平臺對營業(yè)執(zhí)照進行掃碼，對企業(yè)相關(guān)信息進行監(jiān)管”。在餐館前臺，潛江市市場監(jiān)管局泰豐監(jiān)管所副所長張興通過直播鏡頭向網(wǎng)友介紹了“湖北智慧監(jiān)管一張網(wǎng)”（“鄂食安”平臺）。她表示，基層監(jiān)管人員攜帶一部手機即可完成日常監(jiān)管、專項監(jiān)管、掃碼監(jiān)管等多業(yè)務(wù)領(lǐng)域現(xiàn)場監(jiān)管工作。平臺整合接入了全省“明廚亮灶”等關(guān)鍵場景視頻圖像，為食品安全監(jiān)管提供及時可靠的監(jiān)控圖像信息和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。

“老百姓平時如果想要了解預(yù)包裝食品的抽檢情況，可以通過‘你點鄂檢’小程序來實現(xiàn)。”在對餐館庫房進行檢查時，張興表示，“你點鄂檢”小程序是由湖北省市場監(jiān)管局今年打造的一個便民小程序，消費者可以通過小程序掃碼功能掃一掃食品外包裝的條形碼，馬上可以知曉該產(chǎn)品近三年的抽檢情況。如果暫無抽檢記錄，即可一鍵提交抽檢申請。除此之外，還有“你拍鄂檢”和“你點鄂檢”等功能，積極拓寬群眾點選渠道，方便群眾參與食品安全社會共治。

工作人員開展龍蝦快檢，直播吸引33萬余網(wǎng)友收看 記者劉陽攝

超33萬網(wǎng)友在線圍觀 觀察團代表為活動點贊

“太棒了！為市場監(jiān)管人員打CALL”“好活動，我下次也要報名參加觀察團”“‘你點鄂檢’小程序用起來，保護舌尖上的安全”……整場直播持續(xù)近一個小時，迎來33.75萬網(wǎng)友打卡圍觀，見證全程的觀察團代表也給予了高度評價。

潛江市人大代表張遠梅表示：“我覺得‘你點鄂檢’這樣的活動形式非常好，一方面充分尊重了民意，回應(yīng)大眾對食品安全的關(guān)切，另一方面采用直播這種形式，既體現(xiàn)了公開透明，也起到了很好的科普作用?！?/p>

潛江市政協(xié)代表張莉表示：“小龍蝦是潛江一塊靚麗名片，通過‘你點鄂檢’發(fā)動群眾一起參與監(jiān)督，能夠讓企業(yè)進一步繃緊食品安全繩，既為企業(yè)贏得了長遠發(fā)展，也讓潛江龍蝦美譽持續(xù)提升。”

東湖社區(qū)網(wǎng)友“老水”表示：“今天不僅了解到了食品安全監(jiān)管工作是怎么開展的，還學(xué)到了不少食品安全知識。希望這樣活動以后可以經(jīng)常開展，我們老百姓肯定是舉雙手支持，積極參與?！?/p>

市場監(jiān)管工作人員介紹后續(xù)活動安排 記者劉陽攝

下期活動聚焦“一網(wǎng)一平臺” 持續(xù)打造民生工程

據(jù)了解，食品安全“你點鄂檢”是湖北省市場監(jiān)管局持續(xù)打造的抽檢服務(wù)民生品牌活動，通過群眾“點單”，監(jiān)管部門來“檢單”的方式，傾聽群眾心聲，強化社會監(jiān)督。

湖北省市場監(jiān)管局抽檢監(jiān)測處副處長吳培表示，今年食品安全放心工程被列入了省政府10大民生項目，為持續(xù)強化食品抽檢對民生安全的保障作用，省市場監(jiān)管局在今年推出了“你點鄂檢”微信小程序，以及一系列“你點鄂檢”服務(wù)活動。目前，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)已圍繞“一老一?。ɡ先撕托『ⅲ薄耙辉缫煌恚ㄔ绮秃鸵故校遍_展了相關(guān)點選和抽檢工作。下一步，還將圍繞“一網(wǎng)一平臺”（網(wǎng)購和外賣訂餐平臺）持續(xù)開展“你點鄂檢”活動，將食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”進行到底。