荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者 徐蕾 通訊員 王巧云）新年伊始，千年楚菜打響春節(jié)消費(fèi)第一槍。1月10日下午，由湖北省商務(wù)廳主辦、為期一周的第五屆楚菜美食博覽會(huì)、首屆武漢熱干面節(jié)、楚大廚爭(zhēng)霸賽拉開帷幕。省商務(wù)廳黨組書記、廳長(zhǎng)王濟(jì)民宣布開幕，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳、美國(guó)駐武漢總領(lǐng)事館總領(lǐng)事藍(lán)如瑾分別致辭，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、香港餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、澳門餐飲業(yè)協(xié)會(huì)向本次博覽會(huì)發(fā)來了視頻賀辭。

圖為：省商務(wù)廳黨組書記、廳長(zhǎng)王濟(jì)民宣布楚菜美食博覽會(huì)開幕

第五屆楚菜美食博覽會(huì)以“楚宴天下，健康味來”為主題，總面積超15萬平方米，是新年首場(chǎng)最大規(guī)模線下美食活動(dòng)，開幕首日，主會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)銷售200余萬元。楚菜專家與上萬市民相聚一堂，秀楚菜、展楚菜、品楚菜、唱楚菜、學(xué)楚菜、購(gòu)楚菜，打造一場(chǎng)充滿“漢味”的全民美食消費(fèi)盛宴。

作為新年首場(chǎng)的重磅展會(huì)，第五屆楚菜美食博覽會(huì)推陳出新，實(shí)現(xiàn)全方位升級(jí)，通過創(chuàng)新展會(huì)新模式，打造消費(fèi)新場(chǎng)景、拓展消費(fèi)新空間、催生消費(fèi)新時(shí)尚。本屆楚菜美食博覽會(huì)設(shè)置荊楚小吃展、楚菜預(yù)制菜展、糧油展、熱干面展、團(tuán)年宴預(yù)定等5大展示展銷區(qū)域，以西北湖綠化廣場(chǎng)附近美食街區(qū)為中心載體，聯(lián)動(dòng)雪松路美食街、花園道商業(yè)街、熱干面品牌連鎖門店，舉辦展示展銷、美食打卡、餐飲促銷、婚慶策劃主持大賽等形式多樣的推廣活動(dòng)。

為進(jìn)一步營(yíng)造活動(dòng)節(jié)慶氛圍，搶占春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)。第五屆楚菜美食博覽會(huì)舉辦大師教楚菜、家庭楚菜大賽、非遺文化表演等系列活動(dòng)，每晚在西北湖廣場(chǎng)湖面播放楚菜水幕秀，燎燃人間煙火，全新的沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)，給消費(fèi)者帶來一場(chǎng)品牌和體驗(yàn)的盛宴。

據(jù)了解，第五屆楚菜美食博覽會(huì)開幕首日，主會(huì)場(chǎng)各展區(qū)人流量近2萬人，現(xiàn)場(chǎng)銷售200余萬元。參與武漢熱干面節(jié)的2100多家熱干面門店銷售839萬元，比平常增長(zhǎng)5%-10%；博覽會(huì)聯(lián)動(dòng)的萬松園、花園道美食街區(qū)和餐飲企業(yè)銷售比日常增長(zhǎng)近20%。

開幕式前舉辦的楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，以“提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性，推動(dòng)楚菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，邀請(qǐng)專家從多視角、多維度、國(guó)際化、品牌化等方面，對(duì)楚菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出全面的、深入的研究和闡述，為楚菜品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供前瞻性的頂層設(shè)計(jì)。會(huì)上，舉行楚菜大師工作室授牌儀式，推出了首批熱干面大使。