荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 徐蕾 通訊員 沈商軒）為貫徹落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，加強(qiáng)“楚大廚”品牌塑造，助力鄉(xiāng)村振興，近日，省商務(wù)廳、省人力資源和社會保障廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于“楚大廚培訓(xùn)計劃方案的通知》，對在我省從事或有意愿從事廚師相關(guān)職業(yè)的勞動者開展培訓(xùn)，完成培訓(xùn)計劃內(nèi)容并取得“楚大廚”證書的企業(yè)職工，按1000元/人標(biāo)準(zhǔn)給予承訓(xùn)企業(yè)補(bǔ)貼；“楚大廚”楚菜大師儲備人才研修培訓(xùn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為5000元/人。

《通知》指出，培訓(xùn)包含企業(yè)培訓(xùn)和集中培訓(xùn)兩方面，企業(yè)培訓(xùn)是指由餐飲單位聯(lián)合楚菜大師工作室或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(院校)組織開展本企業(yè)員工培訓(xùn)，也可依托楚菜大師工作室等機(jī)構(gòu)組織培訓(xùn)，自主辦班。

《通知》要求，相關(guān)企業(yè)須先在“楚大廚”培訓(xùn)信息管理系統(tǒng)辦理注冊登記，提交培訓(xùn)實施方案、培訓(xùn)對象名冊等有關(guān)材料，實行實名制管理。嚴(yán)格實行開班確認(rèn)制度，即開班前5日進(jìn)行網(wǎng)上報備，待核準(zhǔn)后開班培訓(xùn)。

《通知》強(qiáng)調(diào)，集中由企業(yè)推薦在全省烹飪行業(yè)中有較高知名度、連續(xù)從事本專業(yè)工齡20年以上、具備較高楚菜理論水平和豐富實踐經(jīng)驗、創(chuàng)新能力強(qiáng)的楚菜研發(fā)制作骨干人才，經(jīng)省商務(wù)廳組織審定，集中辦班，參與商務(wù)部門統(tǒng)一組織開展“楚大廚”楚菜大師儲備人才研修培訓(xùn)。

《通知》明確，“楚大廚”培訓(xùn)考核驗收工作由各市州商務(wù)部門會同人社部門組織實施。依據(jù)“楚大廚”培訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)開展考核并發(fā)放證書。學(xué)員評定考核合格作為開展培訓(xùn)單位申請培訓(xùn)補(bǔ)貼的必要依據(jù)。省商務(wù)廳對完成培訓(xùn)計劃內(nèi) 容并取得“楚大廚”證書的企業(yè)職工，按 1000元/人標(biāo)準(zhǔn)給予承訓(xùn)企業(yè)補(bǔ)貼。省商務(wù)廳集中組織開展“楚大廚”楚菜大 師儲備人才研修培訓(xùn)，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為5000元/人。鼓勵各市州根據(jù) 各地“楚大廚”培訓(xùn)工作實際情況予以補(bǔ)貼。

據(jù)悉，湖北省商務(wù)廳及各市州商務(wù)局將于今年9月至11月期間開展2022年“楚大廚”培訓(xùn)。2022年至2025年，全省培訓(xùn)“楚大廚”8萬人次以上，直接帶動25萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，其中，2022年培訓(xùn)“楚大廚”2萬人次以上。