荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者張城 張賽賽 通訊員曾瑋）小巷口，彌漫著一縷混合著煙熏味的香甜氣息，掰開冒著騰騰熱氣的烤紅薯，既可以暖手，還能夠暖胃，這是無數(shù)人的童年記憶，也是至今仍時(shí)常出現(xiàn)在人們身邊的生活場(chǎng)景。

紅安苕因生食甘甜可口、熟食綿軟芳香，稱之為健康粗糧，而現(xiàn)在，這不起眼的紅苕走進(jìn)商超和餐桌，成了搶手的健康佳肴。

工廠里正進(jìn)行紅薯生產(chǎn)加工 資料圖

12月15日，紅安縣二程鎮(zhèn)，今年的“紅安苕”再次喜獲大豐收。當(dāng)下正值采挖旺季，田間種植戶在加緊采挖，附近加工企業(yè)的生產(chǎn)車間里機(jī)器轟鳴。

記者了解到，紅安是湖北省特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品（紅苕）創(chuàng)建區(qū)。近年來，紅安大力發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，全縣現(xiàn)有紅薯粗加工企業(yè)、深加工企業(yè)36家，開發(fā)紅薯系列產(chǎn)品92種。2020年，全縣紅薯種植面積突破10萬畝，年產(chǎn)28萬噸，總產(chǎn)值10億元。

在今年第三屆湖北地理標(biāo)志大會(huì)暨品牌培育創(chuàng)新大賽決賽中，“紅安苕”榮獲金獎(jiǎng)。據(jù)公開資料顯示，作為紅安苕代表參賽的湖北根聚地新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司首創(chuàng)了國(guó)內(nèi)紅薯生全粉生產(chǎn)線，還研發(fā)了紅薯智能化儲(chǔ)藏庫，是湖北首個(gè)紅薯數(shù)字化種植企業(yè)。

紅安苕 資料圖

“把紅薯產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，光種還不夠?！痹摴径麻L(zhǎng)周德順告訴記者，紅安苕種植具有上百年歷史，但價(jià)值一直不高，要讓“土坨坨”變身“金疙瘩”，就得向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)，走深加工之路，把紅薯制成生全粉、薯丁，變成老百姓方便吃、喜歡吃的健康食材。

然而，全球掌握紅薯生全粉技術(shù)的，只有少數(shù)幾家日本企業(yè)，形成技術(shù)封鎖。為此，周德順聯(lián)合省農(nóng)科院組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過3年努力，成功攻克紅薯生全粉技術(shù)，并申請(qǐng)多項(xiàng)專利。隨后，該公司投資數(shù)千萬元，興建數(shù)字化紅薯生全粉生產(chǎn)線，生產(chǎn)出的生全粉，可做紅薯包子、紅薯面條、紅薯面包、紅薯蛋糕等，提高了產(chǎn)品附加值。

突破了科技關(guān)口，紅安苕的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的階段。為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，當(dāng)?shù)孛鞔_紅安苕為特色品牌進(jìn)行重點(diǎn)打造，并專門設(shè)立了紅苕產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金。

成功申報(bào)了紅安苕區(qū)域公用品牌后，紅安引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)加大科技投入，注重產(chǎn)品研發(fā)和品牌培育，通過農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)網(wǎng)對(duì)接、產(chǎn)銷對(duì)接、農(nóng)民豐收節(jié)等活動(dòng)，大力宣傳推介紅安苕品牌。這些舉措推進(jìn)了阿帆紅薯面條、紅福紅苕休閑食品、紅曲寶寶功能飲料等以紅薯為原料的一系列產(chǎn)品在市場(chǎng)熱銷；興霸、阿帆、薯說、紅福等商家也依托紅薯叫響了招牌。