荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者張茜 通訊員郭姍姍）配置試劑、取樣、稱樣……9月17日，在全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全快速檢測(cè)技能競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，來自全省各地的51名食品安全快檢員展開較量。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)。記者張茜攝

據(jù)了解，此次競(jìng)賽由湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，旨在進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，充分發(fā)揮快速檢測(cè)工作在食品安全監(jiān)管中的重要作用。

前期，經(jīng)各市州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)初賽、復(fù)賽層層選拔，51名食品安全快檢能手脫穎而出，參加省級(jí)決賽。決賽分為理論知識(shí)競(jìng)賽和技能操作競(jìng)賽兩個(gè)部分，技能操作競(jìng)賽主要考核參賽選手食品安全檢測(cè)實(shí)操基本功，選手們要在100分鐘內(nèi)，完成火腿和榨菜中的亞硝酸鹽、蔬菜中的農(nóng)藥殘留、豬肉中鹽酸克倫特羅（瘦肉精）等三個(gè)項(xiàng)目的快速檢測(cè)。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，電動(dòng)離心機(jī)、數(shù)顯恒溫水浴鍋、移液槍、天平、離心管……操作臺(tái)上，食品安全快檢設(shè)備整齊擺放，選手們按照規(guī)范操作流程，有條不紊地完成每一項(xiàng)步驟。

操作臺(tái)上，食品安全快檢設(shè)備整齊擺放。記者張茜攝

“以前沒參加過這種比賽，參加技能比武，對(duì)于我們基層市場(chǎng)監(jiān)管人員來說，是挑戰(zhàn)，更是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！秉S石市開鐵區(qū)太子鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)羅潤(rùn)之是此次黃石選派的3名選手之一，他最終用時(shí)95分鐘，提前完成比賽。

技能操作競(jìng)賽主要考核參賽選手食品安全檢測(cè)實(shí)操基本功。記者張茜攝

羅潤(rùn)之告訴記者，過去食品安全快速檢測(cè)都是由專門的技術(shù)人員完成，在省局的指導(dǎo)下，現(xiàn)在各個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所都建立起了自己的快檢隊(duì)伍，“像我們所，就有半數(shù)以上的工作人員掌握了快檢技能，這讓我們的食品安全監(jiān)管更加精準(zhǔn)，也更加有效?！?/p>

近年來，我省深入推進(jìn)食品安全快檢工作，據(jù)省市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通處處長(zhǎng)安順典介紹，根據(jù)省局印發(fā)的食品安全快速檢測(cè)指導(dǎo)意見，每個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所都應(yīng)配備1-2名食品安全快檢技術(shù)人員，3年之內(nèi)，食品安全快檢室將成為基層市場(chǎng)監(jiān)管所的標(biāo)配。

安順典表示，此次技能競(jìng)賽是今年全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的一次大培訓(xùn)、大比武、大練兵，希望借此契機(jī)培養(yǎng)一批食品安全快檢骨干，進(jìn)一步提升基層市場(chǎng)監(jiān)管所的食品安全技術(shù)監(jiān)管能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除食品安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓群眾擁有更多的食品安全獲得感。