湖北日報全媒記者 肖麗瓊

編者按

餐飲店里，生意紅火；景區(qū)里，人頭攢動；集裝箱碼頭上，工人們加班裝卸……

經(jīng)歷戰(zhàn)疫、重振大考的英雄湖北，迎來了經(jīng)濟社會全面恢復(fù)正常后的“五一”小長假。假期里，湖北日報全媒記者跟班餐廳取號員、景點檢票員、碼頭調(diào)度員等，感受人們滿滿的信心，感受一線火熱的景象，感受湖北經(jīng)濟強勁的脈動。

一盆小龍蝦、一碗涼面、一份毛豆，再加上啤酒，就是武漢平凡熱辣的市井人生?！拔逡弧眮砹?，這樣的市井人生熱度更高了。

排號超100桌是常事

4月30日晚7時30分，夜幕降臨，有著“吃蝦一條街”美稱的漢口萬松園美食街車水馬龍。每年夏天，外地客、本地人都愛來此“撮蝦子”。

“去年‘五一’，店里剛恢復(fù)堂食，雖然6折促銷，顧客還是不多，上座率大概三成左右。今年完全不一樣了，從4月初一直火爆到現(xiàn)在，每天能賣一噸蝦，已經(jīng)回到疫情前的高峰期水平了?！庇粩嘤咳氲陜?nèi)的客人，湖南妹子唐芳娥仿佛回到了2018年。

那年夏天，唐芳娥和朋友來武漢游玩，專程到萬松園美食街的蝦皇萬松園旗艦店“打卡”吃蝦，不料，她從顧客變成了員工。在店里，同事們都親切稱呼她為小芳。

現(xiàn)在的小芳是店里的取號員，她的工作是為顧客們安排座位。當(dāng)?shù)昀餄M座后，她就給顧客們排號等候翻臺。小芳說，現(xiàn)在是吃蝦季，蝦皇萬松園店是網(wǎng)紅店，生意特別好，每天要忙到凌晨2點才得閑。

言談間，小芳按了按耳麥與同事通話。原來，是同事通報有客人用餐完離席，她在小本子上快速記下信息。這家店有80余個臺位，在武漢蝦店屬中上規(guī)模，此時已經(jīng)滿座。隨著食客不斷前來，小芳拿出取號機，熟練地準備排號了。

她告訴記者，周末晚上一般6點左右，就已客滿開始排號等候了，排號超過100桌是常事。4月30日是工作日，高峰期比節(jié)假日要晚一個多小時?！傲泓c過后，還會有一波消夜高峰，一直營業(yè)到凌晨2點?！?/p>

“就喜歡這種熱鬧的武漢”

雖是取號員，小芳實則身兼多職。

“有時同事們忙不過來，我會主動搭把手。”小芳說，她既取號也點餐，有時還要上菜，偶爾兼職收銀。為了提高翻臺率，大家都在爭分奪秒。據(jù)統(tǒng)計，平均每桌客人的就餐時間在55分鐘左右。

話音剛落，店里來了老少一行7人，此時店內(nèi)已經(jīng)滿座。小芳建議在室外加桌子就餐，“空氣好，還寬敞?！睂Ψ叫廊粦?yīng)允。

小芳和同事麻利地在取號臺邊支起桌子，鋪上桌布，遞上菜單，所有動作一氣呵成。來的是熟客，瞅了一下菜單，很快就點好油燜大蝦、雞爪、涼面等招牌菜。點菜單送往后廚不到5分鐘，涼菜就從廚房端了出來，小芳接過涼面，熟練地幫客人拌面。

萬松園路蝦皇店負責(zé)人楊智鈞說，2019年以前，食客中約有四成為外地客人。去年，外地客人銳減。今年，外地客人明顯多了起來。不久前，援鄂醫(yī)療隊來武漢賞櫻花，就有不少人專程來蝦皇店吃蝦。

5月1日晚7時，記者聯(lián)系小芳，忙得不可開交的她說，門口已經(jīng)坐了五六十位等候翻臺子的顧客，還有顧客不斷前來，生意好極了！

小芳說，每晚9點左右，會有同事“頂崗”換她休息一會兒。記者問她，每天這么辛苦不覺得累嗎？她連連搖頭，“我就喜歡這種熱鬧的武漢?！?/p>