光明日?qǐng)?bào)記者 李韻

日子過著過著，年就來了。

進(jìn)了狗年臘月，新年肥豬就快要拱門了，人們開始進(jìn)入“過年”的節(jié)奏。

千百年來，過年的活動(dòng)豐富多彩，不論是現(xiàn)代人還是古代人，不論是平常百姓還是帝王人家，都借由著穿新衣、吃團(tuán)圓飯等活動(dòng)來表達(dá)過年的歡娛心情。

故宮博物院從1月7日開始，在午門-雁翅樓展廳舉辦《賀歲迎祥——紫禁城里過大年》展，破紀(jì)錄地展示近千件文物，恢復(fù)多種昔日皇宮過年的裝飾、活動(dòng)，為觀眾呈現(xiàn)一個(gè)充滿年味的紫禁城。走，咱們就一起進(jìn)宮，看看皇家是如何過年的吧。

宮燈 光明日?qǐng)?bào)記者 李韻攝/光明圖片

家宴上后妃桌上的餐具 光明日?qǐng)?bào)記者 李韻攝/光明圖片

齋戒牌 光明日?qǐng)?bào)記者 李韻攝/光明圖片

剔彩漆大吉寶案 光明日?qǐng)?bào)記者 李韻攝/光明圖片

為配合展覽，整個(gè)紫禁城都裝扮起來了。光明日?qǐng)?bào)記者 李韻攝/光明圖片

春聯(lián)門神掛起來

一走進(jìn)紫禁城，濃濃的年味便撲面而來。為配合展覽，整個(gè)紫禁城都裝扮起來了。作為“年”的象征物，懸掛于各個(gè)大門的春聯(lián)與門神十分搶眼。

是的，你沒看錯(cuò)，是“懸掛”而非“張貼”。由于紫禁城里各宮殿的大門上都有數(shù)量不等、大小不一的門釘，春聯(lián)門神無法像百姓家一樣直接貼在門板、門框上，所以需要制作好邊框后，懸掛在門上或?qū)m殿的柱子上。

宮里春聯(lián)的制作，由工部和內(nèi)務(wù)府共同完成。工部由樣式房根據(jù)建筑的等級(jí)與規(guī)模，確定春聯(lián)的圖樣與尺寸，由制造庫負(fù)責(zé)提供物料與耗材，再由內(nèi)務(wù)府造辦處負(fù)責(zé)加工制作。

要說皇家就是特殊，咱們的春聯(lián)都是紅底的，但他們的春聯(lián)卻是白底的！宮里的春聯(lián)都用墨筆寫于白絹上，再制作好邊框，懸掛于宮殿朱紅的柱子上。宮里為何用白底呢？因?yàn)榇髢?nèi)都是紅墻、紅柱子，在整體紅色的背景下，若也用紅絹或紅紙寫春聯(lián)，就缺少了色彩對(duì)比，既不協(xié)調(diào)，也不美觀，甚至都看不清楚。另外，也有專家說是與古代崇尚有關(guān)，古人的名刺（即名片）就以白紙制成的為貴，明代因社會(huì)風(fēng)氣變遷，人們才棄白紙改用紅紙。清宮大內(nèi)用白絹?zhàn)龃郝?lián)，也有顯示其高貴的緣故吧。如果遇上萬壽慶典這樣的喜事，白色對(duì)聯(lián)就顯得刺眼，與喜慶氣氛不協(xié)調(diào)時(shí)，就需要向上打報(bào)告，請(qǐng)示用紅色底。

宮中春聯(lián)的撰寫，主要由飽學(xué)、善書的翰林們來完成。比如乾隆年間的張照，就頗得乾隆帝賞識(shí)，經(jīng)常書寫春聯(lián)，據(jù)說還有為乾隆爺代筆的榮光。而得到皇帝親自書寫的春聯(lián)，也是臣子們可以炫耀幾輩子的榮譽(yù)。乾隆五年（1740年）十二月二十九日，新歲前夕，乾隆皇帝御書“春送來一門吉慶，天賜與兩字平安”的春聯(lián)，賜給時(shí)任南書房行走、內(nèi)閣學(xué)士的張照。

與當(dāng)今的習(xí)慣不同，宮里的春聯(lián)不是除夕之日才張貼，一年都不摘；而是在每年臘月二十六懸掛春聯(lián)，從乾清門、乾清宮等處開始，依次鋪開；新年的二月初三撤下春聯(lián)門神，也是同樣的順序。撤下的春聯(lián)門神統(tǒng)一由制造庫保管，以待來年再次懸掛。

由于宮中春聯(lián)門神的制作復(fù)雜，每年的花費(fèi)都不少。為節(jié)省開支，乾隆時(shí)期撤掉了宮內(nèi)許多偏僻處的春聯(lián)與門神，甚至東西朝房、角門等處的春聯(lián)門神也被撤了。

除了春聯(lián)門神，皇宮里還會(huì)張貼春條。春條就是在長條紙上寫的吉祥話，字?jǐn)?shù)不限，從兩個(gè)字到十幾個(gè)字的都有，也不用成對(duì)使用。它的功能與春聯(lián)相同，且隨處可貼。“出門見喜”“吉祥如意”等春條，如今過年還在用。走進(jìn)展覽的“祈福迎祥”單元，就可以看到雍正御筆的“迎祥”“一年康泰”等春條。此外，宮里還有一些民間沒有的特色“年物”，諸如歲朝圖、天燈、萬壽燈、宮燈之類宮廷獨(dú)有的器物。對(duì)了，在這一單元，還能看到康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光五代皇帝書寫的福字，真可謂五福臨門、福氣滿滿。

祖宗牌位供起來

祭祖，是春節(jié)期間宮里最重要的禮儀活動(dòng)。通過祭祀活動(dòng)，追思祖德，弘揚(yáng)孝道。

皇家祭祀的講究頗多，首先就是一般人家沒有的“祫（音‘霞’）祭”。

“祫祭”，就是合祭祖先。除夕前一日，皇帝親自到太廟祭祀。太廟分前中后三殿，前殿是享殿，中后殿是寢殿。平時(shí)，中殿供奉太祖努爾哈赤到先帝的牌位，后殿供奉太祖之前四位遠(yuǎn)祖的排位。祫祭時(shí)，把中后殿的牌位全部請(qǐng)到前殿一起祭祀。帝后牌位安放在金漆寶座上，猶如生前一樣，每位皇帝與他所有皇后共用一張供桌。

在午門展廳的“祭祖行孝”單元中，我居然看到了康雍乾三代皇帝的牌位。這種牌位的正式名稱是“神主”，是死去先輩的化身，在廟堂中接受祭祀。

展柜里，康熙帝的神主上寫著“圣祖合天弘遠(yuǎn)文武睿哲恭儉寬裕教敬誠信中和功德大成仁皇帝神位”。瞧這皇帝前的定語，23個(gè)字，幾乎囊括了人類的所有美德，看起來是位十全十美的皇帝呢。牌位被安放在一個(gè)小龍椅上，龍椅大小比例與牌位協(xié)調(diào)，宛如皇帝端坐寶座上一般。它的左右兩側(cè)是雍正和乾隆的牌位?？纯瓷厦娴亩ㄕZ，也是百般優(yōu)秀、千般出眾。若果真如此，能編出那么多帝王們鉤心斗角的戲碼，編劇們的功力令人拜服。

祭祀是件非常神圣的事，所以之前必須提前齋戒，以示虔誠莊重。祭祀太廟是皇家最高等級(jí)的祭祀——大祭，所以皇帝需齋戒三日。齋戒期間，非但不能娛樂宴飲，甚至都不能辦公。主管祭祀的機(jī)構(gòu)叫太常寺。齋戒前，他們會(huì)向皇家進(jìn)獻(xiàn)齋戒銅人和齋戒牌，提醒齋戒之人保持恭敬之心，不可懈怠。最初的齋戒銅人和齋戒牌是明朝洪武年間創(chuàng)制的，放在官署中；到雍正十三年，皇帝下令改為隨身佩帶的形式，以便隨時(shí)警示。展柜里的齋戒牌，金絲鑲嵌、紅綠寶石、珊瑚、綠松石、白玉、蜜蠟，最差的也是緞繡的。說實(shí)話，看著這些材質(zhì)優(yōu)良、工藝精美的齋戒牌，我腦子里首先蹦出的是“這么精美的東西一年就掛三天，太可惜了”。當(dāng)然啦，皇家見過的好東西太多，自是不以為然。哎，貧窮限制了我的想象力。

闔家團(tuán)圓吃起來

過年，是中國人觀念中闔家團(tuán)圓的日子，而年夜飯最是一家其樂融融的時(shí)刻，皇家也不例外。

不過，帝王之家非常注重男女大防，而皇帝嬪妃眾多，年輕的嬪妃甚至比有些皇子還小。為避免產(chǎn)生不當(dāng)關(guān)系，需要隔絕他們之間的接觸。宮中規(guī)定后妃在50歲以后才可與非親生的皇子見面。所以，春節(jié)期間皇帝與后妃、與包括皇子在內(nèi)的宗室需分別聚會(huì)。大大小小的宴會(huì)，雨露均沾的賜贈(zèng)，彰顯著皇帝與母親、妻子、兒女、宗室在嚴(yán)格等級(jí)制度下的骨肉親情，也借機(jī)向天下樹立了孝悌的榜樣。

清代皇帝平日都是獨(dú)自用膳，只在年節(jié)時(shí)才與后妃們一起吃飯，稱為“家宴”。大年初一的家宴一般是早膳，在上午7點(diǎn)舉行，地點(diǎn)在乾清宮，有時(shí)也在漱芳齋后殿金昭玉粹?；实劬又?，皇后在皇帝的東側(cè)稍后，嬪妃席列在東西，對(duì)面而設(shè)。雖然是家宴，也要嚴(yán)格遵守等級(jí)禮儀制度。比如，皇帝桌子共上108種各色吃食，皇后減為64種；貴妃、妃是每桌兩人，嬪、貴人則每桌三人，每桌上32種食物。家宴的餐具也分等級(jí)，皇帝用金龍碗、金龍盤、金勺子、金筷子，皇后用里外全黃暗云龍盤碗、金勺筷，貴妃以下就沒有金餐具了，各用代表自己等級(jí)身份的餐具。

與宗親們的家宴是在晚上，皇子、親王等參加。有意思的是，這場(chǎng)宴會(huì)的食材是親王、貝子、貝勒們“先期進(jìn)獻(xiàn)，后賜筵宴”，要是不夠，再由內(nèi)務(wù)府酌情置辦。屆時(shí)，乾清宮的寶座臺(tái)上設(shè)皇帝的御宴桌，東西兩側(cè)設(shè)王公、皇子宴桌。展廳里復(fù)原陳列了乾隆四十八年（1783年）春節(jié)時(shí)宗親宴的場(chǎng)景，宴桌上排放的餐具，是參照了當(dāng)年的清宮檔案，動(dòng)用文物超過100件，十分壯觀。

請(qǐng)注意，皇帝面前的大桌子上，還有一張紅色的小案子。別看它小，可是很有講究的。展柜里都專門給它設(shè)了一個(gè)位置。它叫剔彩漆大吉寶案。案子中間刻著一只葫蘆，上面有“大吉”二字。大年初一早晨，皇帝吃餃子時(shí)，盤子須正好放在這個(gè)案子的“吉”字上。

滿族人把所有面食都叫餑餑，把水餃稱為煮餑餑。乾隆四十八年（1783年）正月初一寅時(shí)（凌晨3—5點(diǎn)），皇帝在乾清宮東側(cè)的弘德殿吃餃子。太監(jiān)用雕漆飛龍宴盒送來一盤煮餑餑，并將餑餑盤放在大吉寶案的“吉”字上。共送來四個(gè)餑餑，其中兩個(gè)包著通寶，就是銅錢，吃到有通寶的餃子，就表示一年吉利?；实鄢粤巳齻€(gè)，剩下一個(gè)沒有通寶的，就送到佛堂上供。

盡管家宴上菜肴豐盛、品種繁多，但出于禮儀和禮節(jié)的約束，根本不能真吃真喝，以免失了體面。所以，還是管好嘴，待回到自己府中再來碗泡面解解饞吧。

聽?wèi)蛲嫠｀似饋?/strong>