此時(shí)正值下班時(shí)間，來往買菜的人延綿不斷。在北京豐臺(tái)一家社區(qū)超市賣菜的張娟(化名)一邊回答顧客的問詢，一邊忙著稱顧客選購(gòu)的商品。

“小油菜5.3元一斤 ，蒜黃6塊一斤……”“菜漲價(jià)了啊？”“就這價(jià)錢，我這算是便宜的?！?/p>

她指了指手邊的小油菜，“要知道，不遠(yuǎn)的小區(qū)超市里都賣7塊多一斤?！?/p>

與小油菜價(jià)格并駕齊驅(qū)的還有絲瓜和黃瓜。

北京西城一家菜市場(chǎng)里，一位賣菜商戶坐在凳子上默默玩著手機(jī)，在顧客喊了幾聲后，終于把頭抬了起來，“絲瓜7塊，黃瓜是6塊?！痹捯徽f完又低下了頭。

在他眼里，臘月里蔬菜漲價(jià)是一件很正常的事。

另一個(gè)攤位前，一位賣菜大叔正幫顧客裝袋，談及價(jià)格，他說，“今年還行，蔬菜的價(jià)格相比去年其實(shí)不算貴?！?/p>

新發(fā)地是北京市的“菜籃子”，在距離北京新發(fā)地不遠(yuǎn)的一家大型超市里，各種蔬菜明碼標(biāo)價(jià)，整整齊齊地?cái)[放在貨臺(tái)上。

在這里，韭黃的價(jià)格300克11.9元，絲瓜和苦瓜是7.99元一斤，細(xì)茄子則是6.99元一斤。讓人意想不到的是，應(yīng)季蔬菜青蘿卜也達(dá)到了7元一斤。

不僅是北京，在河南生活的蔣潔也表示，“一般到了臘月，除了白菜和蘿卜這些應(yīng)季蔬菜經(jīng)常是幾毛錢一斤外，一些大棚蔬菜或多或少的都會(huì)漲點(diǎn)價(jià)。”

圖為北京一家超市里的蔬菜。  謝藝觀 攝

蔬菜價(jià)格已連漲七周

蔬菜價(jià)格春節(jié)前上漲，不只是在北京和河南，全國(guó)的蔬菜價(jià)格在前期探底后回升，已連續(xù)七周上漲。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，11月26日至12月2日，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤3.88元，上周(1月14日-20日)為4.5元，相比七周前漲幅近16%。

僅在上周，30種蔬菜批發(fā)均價(jià)比前一周上漲5.1%，其中黃瓜、西葫蘆、青椒價(jià)格漲幅居前，分別上漲13%、10.7%和9.8%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)也顯示，蔬菜價(jià)格去年12月中旬后開始回升，連續(xù)七周處于上漲狀態(tài)。

例如，油菜，自11月底以來，價(jià)格連續(xù)八周上漲，漲價(jià)幅度超過90%。最近一周(1月11日-17日)，油菜批發(fā)價(jià)格為每公斤4.05元，環(huán)比上漲5.2%，與去年同期相比上漲16.1%。

反季蔬菜茄子也開啟漲價(jià)模式，已從12月初的3.53元漲到5.16元，漲價(jià)幅度達(dá)46%。

有網(wǎng)友就調(diào)侃：想好好做一頓飯，買完食材發(fā)現(xiàn)還不如叫外賣劃算，因?yàn)橥赓u經(jīng)常有各種打折優(yōu)惠。

但并不是所有蔬菜都大幅上漲，部分應(yīng)季蔬菜遭遇了降價(jià)。白菜就跌出了“白菜價(jià)”，從11月初的每公斤1.14元，降到了最近的0.94元，處于近幾年同期價(jià)格的低位。在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，大白菜24日的批發(fā)價(jià)更是低至每斤2毛錢左右。

圖為北京一家社區(qū)超市里的菜攤。  謝藝觀 攝

為何菜價(jià)會(huì)上漲？

卓創(chuàng)資訊分析師賀坦說，臘月十五過后，人們對(duì)蔬菜的需求比較旺盛，蔬菜往往會(huì)在這段時(shí)間出現(xiàn)季節(jié)性上漲。

在他看來，反季節(jié)蔬菜價(jià)格貴一些是正常的現(xiàn)象?！澳壳笆欠醇竟?jié)蔬菜上市期，但反季節(jié)蔬菜種植成本較高?！?/p>

新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通說，2018年12月初強(qiáng)降溫后，北方產(chǎn)區(qū)的冷棚蔬菜退市，暖棚蔬菜種植成本較高，一定程度上推動(dòng)菜價(jià)的升高。

降溫、雨雪等天氣也影響蔬菜的生長(zhǎng)速度，抬高蔬菜的運(yùn)輸成本。賀坦表示，進(jìn)入12月下旬后，天氣狀況不太好，云南作為葉菜主要產(chǎn)地，雨水較多，進(jìn)而影響價(jià)格。

在買菜消費(fèi)者看來，部分菜農(nóng)從城市回家過年，也使得春節(jié)前后蔬菜供應(yīng)有所減少，小范圍影響蔬菜的價(jià)格。

隆冬時(shí)節(jié)，山西省長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣的蔬菜大棚內(nèi)“春意盎然”、生機(jī)勃勃?！⊥蹙S寧 攝

春節(jié)前還會(huì)繼續(xù)漲嗎？

還有10天就春節(jié)了，又到了家家戶戶置辦年貨的時(shí)候，蔬菜的需求也大大增加。

“春節(jié)前‘菜籃子’產(chǎn)品供應(yīng)總體有保障，部分品種價(jià)格可能波動(dòng)上行。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂日前表示，蔬菜在田面積基本穩(wěn)定，供應(yīng)量同比變化不大，價(jià)格可能季節(jié)性上漲。

“春節(jié)期間蔬菜價(jià)格會(huì)繼續(xù)上漲，特別是反季節(jié)蔬菜類價(jià)格可能會(huì)明顯偏高?！辟R坦預(yù)計(jì)，目前各批發(fā)市場(chǎng)備貨已經(jīng)到了中后期，產(chǎn)地端的價(jià)格上漲幅度不會(huì)太大，主要還是銷售端上漲。

為保障春節(jié)菜價(jià)，發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋22日表示，要求各地價(jià)格主管部門重點(diǎn)加強(qiáng)蔬菜市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)，可能遭遇惡劣天氣影響的地方，統(tǒng)籌做好市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案，確保各地市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格總體穩(wěn)定。

經(jīng)歷春節(jié)的旺季后，蔬菜2019年或?qū)⑹恰敖祪r(jià)年”。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)卟诵畔⒎治鲱A(yù)警團(tuán)隊(duì)撰文指出，2019年蔬菜市場(chǎng)整體運(yùn)行將符合常年規(guī)律。綜合考慮人力成本上漲等因素，預(yù)計(jì)2019年蔬菜均價(jià)或同比小幅下降，降幅2%左右。

春節(jié)就要到了，你開始囤菜了嗎？要買便宜的大白菜，還是漲了90%的油菜。(完)