2019生鮮年貨消費(fèi)報(bào)告顯示——90后的“年貨觀”：不愛(ài)躉貨愛(ài)現(xiàn)貨

《2019生鮮年貨消費(fèi)報(bào)告》（部分）

生鮮電商每日優(yōu)鮮近日發(fā)布的《2019生鮮年貨消費(fèi)報(bào)告》顯示，在生鮮年貨上，90后年輕人酷愛(ài)代表消費(fèi)升級(jí)的各種新興商品。相比囤一冰箱的年貨連著吃上一兩周，他們更喜歡即時(shí)送達(dá)的電商平臺(tái)，購(gòu)買(mǎi)最新鮮的肉和海鮮，同時(shí)兼顧“勤儉持家”的一面。即使是在菜價(jià)波動(dòng)的春節(jié)期間，也能淘到最實(shí)惠的食材。

車(chē)?yán)遄愉N(xiāo)量同比漲32倍

趴趴狗蛋糕成網(wǎng)紅食品

隨著年輕人消費(fèi)能力的提高，消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品成了他們年貨購(gòu)買(mǎi)的主流選擇。在每日優(yōu)鮮的“全國(guó)年貨各品類(lèi)爆款王”大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)里，智利車(chē)?yán)遄?、厄瓜多爾白蝦就分別是水果和水產(chǎn)品類(lèi)的“C位明星”，酒飲品類(lèi)的摩奇禮盒、輕食品類(lèi)的趴趴狗、小黑狗蛋糕成為2018年食品界的“網(wǎng)紅”。

相比去年，今年智利車(chē)?yán)遄拥匿N(xiāo)量同比暴漲了32倍多，此外，厄瓜多爾白蝦同比增長(zhǎng)了731%，另一消費(fèi)升級(jí)代表產(chǎn)品紅顏草莓則比去年多賣(mài)出了10.5倍。報(bào)告顯示，除了占據(jù)爆款榜單的智利車(chē)?yán)遄樱A北消費(fèi)者更愛(ài)章姬草莓和鮮活帝王蟹，華東消費(fèi)者青睞的是砂糖橘和鮮活波士頓龍蝦，華中人的年貨購(gòu)物車(chē)?yán)锷俨涣颂貋鎏K牛奶和紅顏草莓，華南人最中意的則是頗有當(dāng)?shù)靥厣呐D味禮盒。

鮮肉和活海鮮

節(jié)日期間也能實(shí)現(xiàn)“1小時(shí)達(dá)”

老一輩消費(fèi)者過(guò)年時(shí)會(huì)在冰箱里囤滿(mǎn)食物，但年輕人更愿意購(gòu)買(mǎi)更加新鮮的消費(fèi)品。報(bào)告顯示，冰鮮小排、鮮牛羊肉等鮮肉類(lèi)產(chǎn)品，和波士頓龍蝦、珍寶蟹、面包蟹等鮮活海鮮一同上榜。

而在每日優(yōu)鮮所有年貨極速達(dá)訂單中，含鮮肉類(lèi)產(chǎn)品的訂單占到了43.53%。消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品本來(lái)就有即時(shí)性的購(gòu)物需求，愈發(fā)注重健康的他們也希望購(gòu)買(mǎi)到更新鮮的商品。數(shù)據(jù)顯示，每日優(yōu)鮮年貨極速達(dá)訂單的平均配送時(shí)長(zhǎng)為42分39秒，最快一單更是只用了8分17秒。

每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京青年報(bào)記者，基于上述消費(fèi)洞察，公司采用了“城市分選中心+社區(qū)前置倉(cāng)”的物流模式，讓新鮮食物能在顧客下單后1小時(shí)內(nèi)送貨上門(mén)，“因此在今年春節(jié)北京的消費(fèi)者盡可以放心，完全可以實(shí)現(xiàn)鮮肉和活海鮮即時(shí)配送上門(mén)”。

趁著人們紛紛從大城市“春運(yùn)”回老家的當(dāng)口，每日優(yōu)鮮繪出了農(nóng)產(chǎn)品們的“春運(yùn)路線圖”。新疆庫(kù)爾勒香梨、四川春見(jiàn)耙耙柑、廣東清遠(yuǎn)雞、江蘇鹽水鴨等商品就分別成為了華北、華東、華中和華南的“最奔波年貨”。

穩(wěn)住百姓“菜籃子”

春節(jié)新鮮菜不漲價(jià)

為了穩(wěn)住老百姓的“菜籃子”，每日優(yōu)鮮今年春節(jié)不打烊，依舊為老百姓提供全品類(lèi)生鮮極速達(dá)業(yè)務(wù)。據(jù)介紹，包括北京、天津等華北所有城市都實(shí)行春節(jié)配送不打烊。北京不打烊微倉(cāng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間除去2月4日、5日為早上9點(diǎn)到下午2點(diǎn)外，春節(jié)期間其他時(shí)段均為早上9點(diǎn)至晚上9點(diǎn)運(yùn)營(yíng)。北京四環(huán)內(nèi)用戶(hù)保證會(huì)員1小時(shí)達(dá)，其余保證2小時(shí)即時(shí)送達(dá)。

同時(shí)，華北區(qū)春節(jié)期間會(huì)有2000多物流及配送人員堅(jiān)守崗位，春節(jié)期間，每日優(yōu)鮮高管將走訪微倉(cāng)，給不打烊微倉(cāng)及配送人員發(fā)壓歲錢(qián)和新衣服，并在大倉(cāng)與工作人員舉行除夕聯(lián)歡，包餃子慶祝新春。

值得注意的是，在每日優(yōu)鮮的年貨爆款榜單里，華北區(qū)主打的平價(jià)蔬菜比如紅薯、土豆、紫洋蔥、胡蘿卜等，只需每份1.9元。同時(shí)，油菜、油麥菜、卷心菜、大蔥、韭菜、大白菜等受北方消費(fèi)者歡迎的蔬菜也有大幅度優(yōu)惠。北青報(bào)記者了解到，春節(jié)期間依然提供不漲價(jià)的新鮮菜，源于每日優(yōu)鮮一直堅(jiān)持產(chǎn)地規(guī)模直采，以及與上游供應(yīng)商的深入合作，從而縮短了流通鏈條，控制了成本。（記者 李佳）