小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年?！笔煜さ耐{在耳畔響起

甜糯的臘八粥溫暖了心窩

時(shí)光也因此香甜可口起來(lái)

今天是農(nóng)歷十二月初八

俗稱“臘八”

今天

有人給你溫上一碗香甜的臘八粥嗎？

臘者，獵也，

言田獵取禽獸以祭祀其先祖也。

——《禮記 ? 月令》

冬至后三戌，臘祭百神。

——《說(shuō)文》

在我國(guó)古代

“臘”最初是一種祭禮

舉行“冬祭”的這一天便稱為“臘日”

后來(lái)，“臘日”定在十二月初八日

自此

這一日便被人們稱作“臘八”

按照習(xí)俗

新故交接之時(shí)

人們無(wú)畏嚴(yán)寒

祭祀祖先和神靈

祈愿百神的福佑

期盼來(lái)年五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順

虔誠(chéng)之心躍然紙上

一鍋熱氣騰騰的臘八粥

是臘八節(jié)的序曲

“臘八”之日

人們以八方食物合在一塊和米共煮一鍋

寄托著

“合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈”的美好心愿

“

今朝佛粥更相饋，更覺(jué)江村節(jié)物新。

——陸游《十二月八日步至西村》

”

據(jù)說(shuō)，我國(guó)喝臘八粥的習(xí)俗

已經(jīng)流傳有一千多年

據(jù)記載，臘八粥最早開(kāi)始于宋代

每逢“臘八”這一天

不論是朝廷、官府、寺院

還是黎民百姓家

都要做臘八粥

到了清朝

喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行

“臘八”這一天

皇家食用并施散臘八粥

大街小巷人涌如潮

即便是數(shù)九寒冬日

也是熱鬧非凡

臘八粥不僅是時(shí)令美食

更是養(yǎng)生佳品

尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃

正宗的臘八粥

一般包括大米、小米、糯米等谷類

黃豆、紅豆、綠豆等豆類

紅棗、花生、蓮子等干果

在臘月初七的晚上

家家戶戶就開(kāi)始忙碌起來(lái)

人們將所用的原料仔細(xì)處理

開(kāi)火燉煮

這才滿懷期待地沉沉睡去

到“臘八”這天清晨

在香甜撲鼻的味道中蘇醒

一整天的時(shí)光都變得甜蜜起來(lái)

除了喝臘八粥之外

我國(guó)各地“臘八節(jié)”還有許多習(xí)俗

【泡臘八蒜】

在我國(guó)北方

泡臘八蒜也是“臘八節(jié)”的習(xí)俗之一

把蒜泡在醋中腌制

蒜就會(huì)變得如同翡翠碧玉般通透

【吃臘八面】

在陜西省渭北一帶

每年的農(nóng)歷臘月初八早上

家家戶戶都要吃碗臘八面

鮮香四溢，暖胃暖心

“吃過(guò)臘八飯，就把年來(lái)辦?！?/p>

隨著臘八粥的香味彌漫

年味兒一天比一天濃了

“臘八”一過(guò)

人們便開(kāi)始置辦起年貨

大街小巷張燈結(jié)彩

對(duì)春節(jié)的熱切期盼

洋溢在每個(gè)人的臉上

“臘八”一過(guò)

對(duì)在外漂泊的游子來(lái)說(shuō)

也意味著離回家團(tuán)圓的日子更近了

在游子心中

臘八粥的甜香是怎么都買不來(lái)的

因?yàn)橹挥薪?jīng)母親之手做出的臘八粥

味道才更芳香甜口

今日“臘八”

你是否也在耐心地熬制一鍋臘八粥

與家人共同圍坐在溫暖的家中話家常

或是在思念中期盼

萬(wàn)家燈火團(tuán)圓之日的到來(lái)

今日“臘八”

這是個(gè)溫暖香甜的節(jié)日

愿有人問(wèn)你粥可溫

愿有人與你立黃昏

愿有人與你共享這份“粥”到的美好