湖北日報全媒記者 金凌云 鄭嵐 通訊員 袁平 胡愛紅

“請面向屏幕，請確認支付！”11月22日12時，宜昌市夷陵區(qū)東城小學食堂內，孩子們排著整齊的隊伍，有序進入食堂，面向人臉識別機器點擊屏幕支付后，“刷臉”吃飯。

“白蘿卜燉牛腩、苕粉肉絲、蒸雞蛋、熗炒莜麥菜、玉米羹?！币慌缘臄?shù)字食堂監(jiān)管平臺顯示屏上，實時滾動著師生菜譜及供應商信息。

后廚里，17個攝像頭“目光如炬”，一旦發(fā)現(xiàn)員工違規(guī)操作，會立即啟動AI抓拍上傳，校長黃廷資可第一時間在監(jiān)管平臺上看到廚房情況?！氨热鐝N師進入操作間著裝不規(guī)范，或燒菜時沒戴好口罩，AI都會向我報告?！彼f，食堂大廳里還有13個攝像頭，這30個AI“智能眼”，發(fā)現(xiàn)緊急情況隨時可以通知我們干預處理。

東城小學共有58個教學班，3100多名學生中午在校就餐。食品是否安全、營養(yǎng)是否均衡，時刻牽動著家長的心。

從2022年起，東城小學決定搭建數(shù)字食堂監(jiān)管平臺，讓“明廚亮灶”實現(xiàn)數(shù)字化智慧管理。

監(jiān)管平臺服務商武漢伊格爾網絡科技有限公司介紹，該平臺包括校園消費管理、食材采購與出入庫管理、財務管理、“互聯(lián)網+明廚亮灶”4個子系統(tǒng)。營養(yǎng)搭配、物資采購、菜品制作、家長繳費、學生是否就餐等信息，都是實時傳送的。

“有了智慧平臺的科技監(jiān)督手段，家長們放心多了，食品采購、加工、制作全過程都看得見！”學生家長李飛翔介紹，孩子和老師在同一個窗口打飯，同桌進食。學生餐費直接在平臺進行繳納，刷臉消費，不由學校收取。每天8元午餐費，孩子就餐扣費后，家長可同步查看扣費情況，每學期多余餐費原路返回。

目前，夷陵區(qū)69所幼兒園、中小學校自有食堂已全部納入數(shù)字食堂監(jiān)管平臺。