龍須面穿針

郝軍表演拉龍須面

彭江民飛身上樓

徐雪梅教寶媽帶娃

萬翔正在車易拉罐

11月21日至22日，武漢市總工會舉辦的武漢市工友杯第二屆“武有絕活”高技能人才技能大賽舉行，選手們現(xiàn)場秀絕活，讓觀眾嘖嘖贊嘆。圖為選手在比賽中。楚天都市報極目新聞記者鄒斌攝

□楚天都市報極目新聞記者 盧成漢 攝影：楚天都市報極目新聞記者 鄒斌 通訊員 賀鵬 賀軍

操作普通車床，將0.1厘米厚的易拉罐，車成0.04厘米厚，而罐體安然無恙；消防員憑借一把鉤梯，僅用16.3秒，爬上四樓解救群眾；用和好的面粉拉出16384根細如發(fā)絲的龍須面，遇火可燃，遇水則化；剛出生的嬰兒，啼哭不止，使用同頻共振法，10秒鐘內(nèi)止哭……

11月21日至22日，武漢市總工會舉辦的武漢市工友杯第二屆“武有絕活”高技能人才技能大賽開賽，41名選手現(xiàn)場秀“絕活”，令評委和觀眾嘖嘖稱贊。

易拉罐壁削薄成0.04厘米不破

操作一臺普通車床，在高速旋轉(zhuǎn)中，0.1厘米薄壁的易拉罐，被車成0.04厘米，易拉罐仍然不破。這精彩一幕，是武昌船舶重工集團的車工萬翔所展示的絕活。

在技能大賽現(xiàn)場，只見萬翔輕搖一臺普通的車床，發(fā)出沙沙作響聲，6分鐘后，裝著涼茶的易拉罐壁，被削成0.04厘米。評委與圍觀者都為之驚嘆。

“這一絕活的關(guān)鍵是要設計好工裝和夾具。”萬翔向極目新聞記者說，它們都是塑料材質(zhì)的，由他設計制作的，“刀具也很關(guān)鍵，全靠自己磨出來的。”

絕活說起來容易做起來難。萬翔說，他的這一手絕活，苦練了3年，并在實踐中得以運用。

據(jù)介紹，憑借這一手藝，他能夠車削0.01厘米超薄壁回轉(zhuǎn)類機械零件，解決船舶特殊產(chǎn)品加工難題。

16.3秒“飛”上四樓解救群眾

扛著11公斤的梯子，掛梯、攀上4樓，解救被困群眾，這一時間最快得多長時間？在“武有絕活”大賽現(xiàn)場，來自武漢市消防救援支隊東西湖區(qū)走馬嶺消防救援站的消防員彭江民，給出的答案是：16.3秒。

“時間就是生命，掛梯上樓的時間，越快越好。”彭江民告訴記者，為了練掛梯攀爬技能，解救被困群眾，當消防員3年多，別人練1個小時，他就練2個小時。功夫不負有心人，他終于練成絕活，被隊友稱為“梯王”。

2022年4月5日下午，一棟老舊居民樓發(fā)生火災。當彭江民和隊友趕到現(xiàn)場時，濃煙與烈火已把居民樓下通道封死。

著火層在6樓，樓上居民正在窗口呼救。由于樓間通道太窄，舉高消防車根本進不去，無法第一時間升高救助樓內(nèi)群眾。危急時刻，彭江民與隊友綁上空水帶，扛起15米長金屬拉梯和掛鉤梯，直沖火場。

由于15米長金屬拉梯只能到4樓，他只有用掛鉤梯，從4樓一層一層攀至6樓，再用水帶捆綁在牢靠建筑物上，架設成逃生路線。借助安全繩，6樓室內(nèi)的3名被困群眾，被一個個安全送至4樓窗口，交由隊友接應到地面。

“向火而生，是我們消防員的責任；救群眾于水火，是我們的擔當?！迸斫裾f，他的這一絕活，是所有消防員共有的絕技。

龍須面細如發(fā)絲可穿針鼻

6分鐘，拉出16384根龍須面，用火一點，可以燃燒；丟在水里，則與水融為一體。11月22日的“武有絕活”大賽中，中國葛洲壩集團文旅發(fā)展有限公司副總經(jīng)濟師郝軍的這一手絕活，讓現(xiàn)場觀眾大開眼界。

龍須拉面是中華特色美食，集手工技藝與表演藝術(shù)于一身。2008年，龍須拉面制作技藝被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

2018年，當時還是總廚師長的郝軍，下決定要練成這一絕技。起初，他只能練到10扣，其中，8扣、9扣可以做拉面；10扣可以做點心一窩酥。

經(jīng)過幾個月的摸索，他發(fā)現(xiàn)使用高筋面粉和面的兌水比例十分重要，否則就容易斷。最終，他摸索出500克面粉，兌300克水，不使用拉面劑也很筋道。

經(jīng)過不斷摸索，他最終一次可拉出14扣，共16384根龍須面，可以做龍須酥、貓臉酥、銀絲武昌魚。

“郝師傅拉出的龍須拉面，遠看像瀑布，近看似發(fā)絲?！焙萝姷耐降墚斨浾叩拿妫么蚧饳C將龍須面點燃，隨后又放進水盆中，龍須面與水融為一體。他現(xiàn)場用龍須面穿針鼻，也是一穿而過。

奇妙手法10秒安撫啼哭嬰兒

年輕的夫婦，經(jīng)常會遇到嬰兒哭鬧不止的現(xiàn)象。往往會因方法不對，而無法止哭，影響休息與心情。在“武有絕活”比賽現(xiàn)場，來自中南安馨健康咨詢有限公司的徐雪梅，展示了“同頻共振安撫寶寶”的技巧，令現(xiàn)場女同胞驚嘆不已。

在展示現(xiàn)場，徐雪梅給一名嬰兒洗澡，嬰兒“哇哇”哭個不停。只見徐雪梅和著嬰兒的哭聲，發(fā)出“啊……”的聲音，音調(diào)保持與嬰兒一致，不到10秒，嬰兒就不哭了，乖乖洗澡。

“同頻共振的絕活，其實做到并不難?！毙煅┟犯嬖V記者，通過多年的婦產(chǎn)臨床經(jīng)驗，她發(fā)現(xiàn)嬰兒在出生后，所有不適及情緒都是用哭來表達，很多時候發(fā)現(xiàn)寶寶既不是尿了，也不是餓了，也沒有發(fā)現(xiàn)任何不適，但寶寶就是哭，這是寶寶沒有安全感造成的。

徐雪梅表示，第一時間讓寶寶感到舒適與安全，是非常重要的技巧。

“在任何時候，我們應經(jīng)常接觸寶寶的手，讓寶寶的手與父母產(chǎn)生連接?！毙煅┟氛f，寶寶安靜的時候，父母應該深情地看著寶寶，與其形成視覺交流。

怎樣做到同頻共振安撫寶寶?“如果寶寶哭鬧，發(fā)出什么聲，我們就發(fā)出什么聲，寶寶發(fā)出什么調(diào)，我們就發(fā)出什么調(diào)。”徐雪梅解釋說，如果寶寶哭鬧厲害，媽媽要趕緊抱起來，給寶寶包裹感、緊縮感，讓寶寶能感受到父母的呼吸與心跳，這個時候，寶寶會因放松而靜下來。