楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)崳ㄓ浾哙u浩 通訊員吳婷）眼下，藜蒿正大量上市，走上千家萬(wàn)戶的餐桌。而華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)最新研究成果表明，這種頗受歡迎的常見(jiàn)蔬菜的特殊品種，竟然還有降低尿酸的功效。

近日，在全國(guó)糖酒會(huì)食品科技成果展上，該團(tuán)隊(duì)研發(fā)的以獨(dú)家培育藜蒿為主要成分的功能性食品，一經(jīng)亮相就引來(lái)眾多客商關(guān)注。

2021年中國(guó)高尿酸及痛風(fēng)趨勢(shì)白皮書(shū)顯示，目前我國(guó)痛風(fēng)人群約為1500萬(wàn)人，高尿酸血癥患者接近1.8億，其中近60%為18-35歲年輕人。

據(jù)了解，華農(nóng)團(tuán)隊(duì)的相關(guān)科研始于10年前。在一項(xiàng)針對(duì)藜蒿副產(chǎn)物綜合利用的研究中，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)藜蒿中富含咖啡?？鼘幩犷?lèi)化合物（CQAs），具有顯著的降尿酸功效。然而，不同品種的藜蒿所含CQAs的含量差異較大。為了培育出高CQAs含量的藜蒿品種，團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了大量的篩選和復(fù)壯工作，最終成功培育出獨(dú)有的藜蒿品種“蒿康一號(hào)”。該品種的CQAs總量高達(dá)31.48%，且首次鑒定出在抑制XOD活力方面具有更好結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)的1,4-diCQA。目前，團(tuán)隊(duì)已在湖北荊州建立了千畝無(wú)公害種植基地。