記者日前從省供銷合作社重點工作新聞發(fā)布會上獲悉，近年來，云南省以云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院為依托，聚焦種業(yè)芯片、產(chǎn)業(yè)標準、質(zhì)量安全、科學(xué)普及和產(chǎn)業(yè)幫扶，不斷擦亮云菌產(chǎn)業(yè)亮麗名片。今年1月至9月，全省食用菌總產(chǎn)量102.92萬噸、總產(chǎn)值402.15億元，同比分別增長17.01%、4.35%。

聚焦種業(yè)芯片，云南省以開發(fā)應(yīng)用前景廣闊的云南高原特色食用菌品種為研究對象，選育出10個“中菌”系列食用菌新品種，在國內(nèi)首次選育出大球蓋菇金黃色新品種“中菌金球蓋1號”“中菌金耳4號”和“中菌白茶1號”，實現(xiàn)了金黃色大球蓋菇、白色茶薪菇、金耳新品種零的突破。此外，云南省還選育出姬松茸新品種“中菌姬松茸1號”、皺木耳新品種“中菌皺木耳1號”、竹蓀新品種“中菌竹蓀1號”等特色新品種。同時，云南省系統(tǒng)開展了高原特色食用菌新品種菌種生產(chǎn)、栽培管理參數(shù)篩選和優(yōu)化研究，構(gòu)建新品種“育繁推”一體化種業(yè)體系，推動優(yōu)良新品種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

針對食用菌菌種生產(chǎn)、栽培管理、產(chǎn)品流通標準化程度低，現(xiàn)有標準少、覆蓋面窄等問題，云南省以高原特色食用菌為研究對象，制定菌種、栽培技術(shù)、產(chǎn)品流通標準，組織主編食用菌規(guī)范化栽培專著2部，編制國內(nèi)首部以松茸為主題的《香格里拉松茸保護與利用白皮書》，構(gòu)建食用菌標準化產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，制定修訂的食用菌國家標準占現(xiàn)行的三分之一以上，云南省地方標準占現(xiàn)行的二分之一以上。同時，云南省開發(fā)包括食用菌擴繁促產(chǎn)、優(yōu)良品種菌種制備、廢棄菌糠資源化高效利用及精深加工等工藝技術(shù)33項，技術(shù)成果在企業(yè)示范已產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益5億元以上。

為推動云菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，云南省大力推動科學(xué)普及工作，打造了中國野生菌博物館，大力推動科普工作，每年服務(wù)公眾1萬人次以上；牽頭主編的科普圖書《畫說云南野生菌》入選全國優(yōu)秀科普作品；開發(fā)了手機拍照辨識野生菌品種的應(yīng)用軟件及微信小程序——“菌窩子”。

在質(zhì)量安全方面，云南省牽頭組建了全國食用菌行業(yè)質(zhì)檢中心，并組織開展了主要野生食用菌安全性調(diào)查，評估了131個主要野生食用菌品種的安全性，建成首個涵蓋科普介紹、場地環(huán)境信息、品質(zhì)營養(yǎng)信息、質(zhì)量安全控制標準和法規(guī)等數(shù)據(jù)信息的食用菌質(zhì)量安全管理數(shù)據(jù)庫平臺。目前，平臺已經(jīng)錄入120種食用菌信息，涵蓋3600個指標數(shù)據(jù)，實現(xiàn)食用菌質(zhì)量安全數(shù)據(jù)資源整合，提供信息資源無償共享，為食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐。

同時，聚焦產(chǎn)業(yè)幫扶，云南省研究制定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)規(guī)劃和行動方案，積極推動野生食用菌和栽培食用菌基地建設(shè)，建立健全了全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目庫，儲備項目53個；著力將云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院打造成以食用菌種質(zhì)創(chuàng)新、高效栽培、高值利用3個研究方向為主體，高端人才結(jié)構(gòu)布局合理、整體技術(shù)水平處于國內(nèi)一流，在國內(nèi)外同行中具有較大影響力和知名度的科技創(chuàng)新平臺，在推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興、推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化中發(fā)揮重要作用。（記者 李承韓）??