荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 王靈兒）“美食之都”“早餐之都”的武漢，到底么斯好吃？龍年新春團(tuán)年宴、餐飲消費(fèi)旺季到來(lái)，快為你心中的武漢“名菜名點(diǎn)”投票吧！

由湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢商業(yè)總會(huì)指導(dǎo)，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“食韻江城 楚宴天下”武漢十大名菜、十大名點(diǎn)評(píng)選1月24日起正式進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)票選階段，組委會(huì)聯(lián)合相關(guān)平臺(tái)6000萬(wàn)促消費(fèi)，火爆春節(jié)餐飲市場(chǎng)。市民每天登錄H5活動(dòng)小程序參與投票，都有機(jī)會(huì)獲得紅包、每天10個(gè)888元新春大禮包，價(jià)值1.7萬(wàn)元折疊屏手機(jī)重獎(jiǎng)“武漢美食首席推薦官”。

2023年，武漢入選“中國(guó)十大旅游美食城市”，人氣飆升，武漢美食更是火爆出圈。為了展示武漢獨(dú)特的美食文化傳承與創(chuàng)新，吸引八方來(lái)客尋味武漢，打卡江城，促進(jìn)武漢餐飲業(yè)品牌化、連鎖化高質(zhì)量發(fā)展，助力武漢國(guó)際消費(fèi)中心城市的建設(shè)，武漢“十大名菜十大名點(diǎn)”評(píng)選于1月5日啟動(dòng)。

廣泛征集，30道菜品和30道美點(diǎn)進(jìn)入最終角逐

征集階段，廣大熱心市民、美食博主和達(dá)人以及大師工作室、餐飲企業(yè)等，紛紛通過(guò)騰訊文檔以及長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)、武漢電視臺(tái)、小紅書(shū)、新浪微博、得意生活等媒體和平臺(tái)創(chuàng)建的話題評(píng)論區(qū)留言，推薦自己心目中的名菜名點(diǎn)。截至1月12日晚24點(diǎn)，共征集到1602條武漢名菜名點(diǎn)推薦，其中武漢名菜884條，武漢名點(diǎn)718條。

組委會(huì)從歷史傳承、市場(chǎng)認(rèn)可、品牌知名三個(gè)維度，結(jié)合美團(tuán)、餓了么、抖音熱銷排名，最終從千余條推薦中推選了30道菜品和30道美點(diǎn)，進(jìn)入武漢“十大名菜十大名點(diǎn)”的最終角逐。

其中，既有久負(fù)盛名的“楚天第一菜”清蒸、蔥燒武昌魚(yú)，武漢人心目中的“白月光”臘肉炒菜薹，湖北人的鄉(xiāng)愁排骨藕湯，也有融合創(chuàng)新的辣得跳、魚(yú)羊鮮，夜宵頭牌油燜小龍蝦；

既有千湖之省“無(wú)魚(yú)不成席”的紅燒鮰魚(yú)、珊瑚鱖魚(yú)、干燒鱖魚(yú)、香煎大白刁等經(jīng)典楚菜，也有喜慶宴席上必不可少的黃燜圓子、珍珠圓子、黃陂三鮮“團(tuán)團(tuán)圓圓”；粉蒸鮰魚(yú)、蓮子粉蒸肉、炮蒸鱔魚(yú)，食食可蒸。炸藕夾、炸藕圓，武漢人會(huì)做藕，愛(ài)吃藕；

既有紅燒甲魚(yú)、紅燒魚(yú)喬、板栗燒仔雞登得了星級(jí)酒店的廳堂，也有武漢名片熱干面、蛋酒、三鮮豆皮、雞冠餃、燒麥、歡喜坨、面窩，“新晉小生”生燙牛肉粉等漢派“過(guò)早”誘惑舌尖……

網(wǎng)絡(luò)投票與促消費(fèi)相結(jié)合，特色美食吸引市民游客打卡消費(fèi)

據(jù)了解，此次網(wǎng)絡(luò)投票時(shí)間為1月24日9:00至2月17日24:00，網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)束后，組委會(huì)將按照市民投票占比60%、專家評(píng)審占比20%、平臺(tái)數(shù)據(jù)占比20%的權(quán)重，最終評(píng)選出武漢“十大名菜和十大名點(diǎn)”。

近年來(lái)，湖北省委省政府高度重視楚菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，省市商務(wù)部門(mén)出臺(tái)政策大力推楚菜，省市文旅部門(mén)推進(jìn)武漢城市魅力。2023年伊始，政府發(fā)放餐飲消費(fèi)券、文旅消費(fèi)券、汽車消費(fèi)券，帶動(dòng)各大平臺(tái)拉動(dòng)消費(fèi)，開(kāi)展系列促消費(fèi)活動(dòng)，吸引全國(guó)游客前來(lái)打卡，實(shí)現(xiàn)了五一期間旅游“特種兵”打卡武漢美食，國(guó)慶節(jié)前武漢榮獲中國(guó)“十大旅游美食城市”稱號(hào)。國(guó)慶和元旦期間，外地牌照車輛隨處可見(jiàn)，游客排隊(duì)打卡武漢美食，武漢成為中國(guó)美食界的“新名片”。

為了讓更多人參與武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”評(píng)選，組委會(huì)特聯(lián)合美團(tuán)和餓了么平臺(tái)投放6000萬(wàn)元紅包，組織25家武漢知名餐廳，每天準(zhǔn)備了10個(gè)888元大禮包，11部最新手機(jī)獎(jiǎng)勵(lì)參與投票者。

具體關(guān)注“武漢餐飲協(xié)會(huì)”微信公眾號(hào)參與投票，可查看詳細(xì)評(píng)選細(xì)則及兌獎(jiǎng)流程。

“十大名菜”候選名單

清蒸武昌魚(yú)、蔥燒武昌魚(yú)、排骨藕湯、臘肉炒菜薹、紅燒鮰魚(yú)、粉蒸鮰魚(yú)、黃陂三鮮、黃燜圓子、炸藕夾、炸藕圓、油燜小龍蝦、辣得跳、紅燒甲魚(yú)、紅燒魚(yú)橋、清湯魚(yú)圓、珊瑚鱖魚(yú)、珍珠圓子、蓮子粉蒸肉、板栗燒子雞、魚(yú)頭泡飯、新農(nóng)鹵牛肉、汪集雞湯、干燒鱖魚(yú)、香煎大白刁、魚(yú)羊鮮、紅扒蹄髈、糍粑魚(yú)、炮蒸鱔魚(yú)、清炒藕帶、砂鍋瓦溝牛肉

“十大名點(diǎn)”候選名單

熱干面、鮮肉湯包、三鮮豆皮、雞冠餃、重油燒麥、酥餃、面窩、歡喜坨、糯米雞、油餅包燒麥、糯米包油條、原湯水餃、紅糖糍粑、汽水包、生燙牛肉粉、糊米酒、生煎包、鮮魚(yú)糊湯粉、米粑、臘肉豆絲、蛋酒、鍋貼、油香、年糕、藕粉、苕面窩、紅油牛肉面、武漢涼面、發(fā)糕、豆腐腦