記者 紀(jì)楓波

編者按：11月6日至8日，由省新聞工作者協(xié)會(huì)主辦的全省新聞業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)暨2023年度第二季“新聞大比武”活動(dòng)在京山市舉行，來自全省各級(jí)媒體的142名新聞工作者參加。在“新聞大比武”環(huán)節(jié)，參訓(xùn)的新聞工作者圍繞京山市網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)、橋米產(chǎn)業(yè)、溫泉康養(yǎng)、鄉(xiāng)村旅游等10個(gè)主題現(xiàn)場創(chuàng)作“PK”，共有37件作品獲獎(jiǎng)，其中一等獎(jiǎng)作品6件。本報(bào)記者 紀(jì)楓波 的作品《智慧“稻”路一“米”驚人——京山橋米產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展觀察》榮獲一等獎(jiǎng)。

京山，地處湖北省中部。明朝嘉靖年間，京山橋米作為皇室貢米被限量種植；400多年后的今天，京山市緊緊抓住物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)應(yīng)用契機(jī)，加快推進(jìn)橋米產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓京山橋米走上了全國30多個(gè)城市的餐桌。

手機(jī)成為“新農(nóng)具”、數(shù)據(jù)變成“新農(nóng)資”、直播成為“新農(nóng)活”、大學(xué)生成為“新農(nóng)人”，品牌價(jià)值已達(dá)到86億元……日前，記者實(shí)地走訪時(shí)深深地感受到，京山市的智慧“稻”路正越走越寬，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的宏偉藍(lán)圖正在變成“實(shí)景圖”。

農(nóng)民指尖“慧”種田

京山橋米，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

深秋，走進(jìn)京山市孫橋鎮(zhèn)梭羅河村橋米種植基地。一個(gè)月前還是滿眼金黃的稻田，如今已經(jīng)褪去“盛裝”。

“今年稻谷畝產(chǎn)550多公斤，不僅長得好，而且收購價(jià)格也好?！眹鴮殬蛎追N植大戶牟富龍指著稻田旁的設(shè)備笑著說，“收成好，它立了大功！”

順著牟富龍手指的方向，記者看到，每片稻田旁邊都豎著2米高的柱子，頂端裝有一個(gè)360°攝像頭，下面有類似電箱和水泵的設(shè)備。

“這是一套農(nóng)田數(shù)字化監(jiān)測設(shè)備，主要包含6套軟件系統(tǒng)和3套硬件支撐系統(tǒng)，它能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測水稻的生長情況，就像給每一片稻田都配備了智能管家。農(nóng)戶可以通過手機(jī)連接應(yīng)用平臺(tái)，遠(yuǎn)程操控稻田進(jìn)水、排水，實(shí)時(shí)察看稻谷長勢，及時(shí)預(yù)警病蟲害，跟蹤農(nóng)田肥力情況。政府職能部門也能通過可視化農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，收集當(dāng)?shù)亟陙淼臍庀笏馁Y料及區(qū)域病蟲害發(fā)生頻次，指導(dǎo)農(nóng)戶種植?！焙眹鴮殬蛎子邢薰究偨?jīng)理吳銘自豪地說。

吳銘舉例說：“以前種田，多是靠天氣、靠經(jīng)驗(yàn)。打農(nóng)藥，往往是等到蟲害發(fā)生了才開始噴灑?，F(xiàn)在可以通過海量數(shù)據(jù)分析，準(zhǔn)確預(yù)判蟲害何時(shí)會(huì)出現(xiàn)，第一時(shí)間開展防治，達(dá)到事半功倍的效果。”

智能工廠“精”加工

從稻到米，只是把谷殼褪去那么簡單嗎？絕非如此。

糧食加工屬于微利行業(yè)，企業(yè)必須“精”打細(xì)算，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

“轟隆隆……”11月6日，記者走進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——湖北國寶橋米有限公司的智能化工廠，只見數(shù)條國際先進(jìn)的智能化稻米加工生產(chǎn)線馬力齊開。

令人驚奇的是，整條稻米加工生產(chǎn)線，幾乎看不到工作人員。從原料入倉、雜質(zhì)剔除，再到一粒粒稻米經(jīng)過去石、礱谷、篩分、碾米、拋光、計(jì)量，均通過“智能中央控制室”內(nèi)2名操作人員點(diǎn)擊鼠標(biāo)遠(yuǎn)程指揮。

“這是全省首批智能化稻米加工生產(chǎn)線。從自動(dòng)化到智能化，節(jié)省了一半的人工成本。最關(guān)鍵的是，碎米率降低了?！焙眹鴮殬蛎子邢薰具\(yùn)營部有關(guān)負(fù)責(zé)人欣喜地說，“智能化稻米加工設(shè)備的應(yīng)用，不僅大幅降低用工成本和能耗，還增加2個(gè)百分點(diǎn)的整精米率?！?/p>

減損就是增產(chǎn)。增加的這“2%”的整精米率意義重大。

記者了解到，目前我國粳稻出米率平均約為65%，秈稻約為63%。上這套智能系統(tǒng)后，出米率提高至粳稻66.5%，秈稻64.5%。作為全國重要的水稻主產(chǎn)區(qū)，湖北省的水稻常年產(chǎn)量約1900萬噸，占全國產(chǎn)量的8.8%。如果減損1.5個(gè)百分點(diǎn)，就是多收了28.5萬噸糧食。

據(jù)了解，近年來，京山市把數(shù)字化、智能化作為提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工水平的“助推器”。全市現(xiàn)有大米加工企業(yè)92家，年加工能力100萬噸。

“數(shù)字”澆頭好味“稻”

據(jù)《京山縣志》記載，明朝嘉靖年間，京山市孫橋鎮(zhèn)蔣家大堰村山水環(huán)繞下的120畝稻米，被作為覲獻(xiàn)皇帝的貢米，劃地圈田、限量種植。

“橋米長，三顆米來一寸長;橋米彎，三顆米來圍一圈;橋米香，三碗醇香賽沉香”，一首仍在京山流行的民謠，生動(dòng)描繪了橋米的特點(diǎn)。

如今，400多年過去，這120畝稻田已經(jīng)成為國家重點(diǎn)保護(hù)的“京山橋米”的源產(chǎn)地。以蔣家大堰村為中心，通過保護(hù)原種、品種改良“多條腿走路”，京山橋米標(biāo)準(zhǔn)化種植面積已達(dá)55萬畝，輻射帶動(dòng)20萬戶農(nóng)民增收2.3億元以上。

京山橋米能一“米”驚人，除了它具有特殊的種植環(huán)境，富含鐵、硒等多種微量元素，更因?yàn)樗摹皵?shù)字”澆頭——消費(fèi)者可以通過手機(jī)進(jìn)入相應(yīng)的應(yīng)用平臺(tái)，實(shí)時(shí)了解農(nóng)田生產(chǎn)管理現(xiàn)狀，并可對(duì)所購京山橋米生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯。

據(jù)悉，京山市的部分農(nóng)業(yè)企業(yè)依托物聯(lián)網(wǎng)建成水稻溯源體系，已經(jīng)為京山橋米制作了“身份證”。消費(fèi)者可以通過掃描產(chǎn)品上的二維碼對(duì)橋米質(zhì)量進(jìn)行全程質(zhì)量追溯監(jiān)管，確?！百I得放心，吃得安心”。

“各位老鐵，京山橋米，米質(zhì)溫潤，青艮如玉，煮粥蒸飯，綿軟可口……”走進(jìn)京山綠豐家庭農(nóng)場直播間，一批90后“新農(nóng)人”大學(xué)生正在直播賣米。

“橋米口感好、品質(zhì)優(yōu)，不愁賣。”京山綠豐家庭農(nóng)場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近幾年，乘著農(nóng)村電商迅猛發(fā)展的勢頭，公司組建了電商運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，銷售自產(chǎn)和農(nóng)戶訂單種植的京山橋米，并整合周邊特色農(nóng)產(chǎn)品在多個(gè)電商平臺(tái)銷售，去年銷售額達(dá)到3.5億余元。

京山橋米，香飄萬里。通過種植、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的數(shù)字化智能化升級(jí)，“京山橋米”成功把一個(gè)古老傳說演繹成一部跌宕起伏的現(xiàn)代傳奇，走出了一條大米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的陽光大道。