大黃魚(yú)

體色金黃

寓意飛“黃”騰達(dá)、年年有“魚(yú)”

是福州人中秋家宴一道大菜

中秋節(jié)臨近

連江深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)的

“健身大黃魚(yú)”豐收上市

數(shù)量達(dá)100多萬(wàn)條

總產(chǎn)量可達(dá)1000多噸

大黃魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，為我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚(yú)和八大優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一，有著“國(guó)魚(yú)”之稱(chēng)。

在連江縣筱埕鎮(zhèn)定海灣海域

距離岸邊3公里以外的海面上

屹立著定海灣1號(hào)和2號(hào)

兩座智能化鋼鐵巨籠

漁民盧統(tǒng)鋒、吳傳清等人

忙著捕撈一條條活蹦亂跳的

成品大黃魚(yú)

“大豐收啦！我們兩個(gè)平臺(tái)差不多有二十幾萬(wàn)條，每條魚(yú)都有1.5公斤左右。” 盧統(tǒng)鋒拿著一條1.5公斤重、70厘米長(zhǎng)的大黃魚(yú)，興奮地說(shuō)道，“像這么大的一條，可以賣(mài)1000多塊?！?/p>

為何這里的大黃魚(yú)能賣(mài)高價(jià)呢？

盧統(tǒng)鋒介紹說(shuō)

近岸漁排養(yǎng)殖的大黃魚(yú)

易出現(xiàn)“臃腫肥胖”現(xiàn)象

口感比較松

深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)所處海域

水質(zhì)更好、水流更急、空間更大

生活在這里的大黃魚(yú)

就像住進(jìn)健身房

肉質(zhì)更鮮美，更受市場(chǎng)歡迎

簡(jiǎn)單的說(shuō)

就是“風(fēng)浪越大魚(yú)越貴”

據(jù)了解，從2018年開(kāi)始，福州在全國(guó)率先開(kāi)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，在連江投放了”振漁1號(hào)” “閩投1號(hào)”等11臺(tái)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，推動(dòng)鮑魚(yú)、大黃魚(yú)、真鯛魚(yú)等海水養(yǎng)殖業(yè)從內(nèi)灣向深遠(yuǎn)海、規(guī)?；⒅悄芑D(zhuǎn)變。

據(jù)連江縣海洋與漁業(yè)局水技站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以大黃魚(yú)為例，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)單位產(chǎn)量是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的5倍，單位產(chǎn)值是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10倍。

值得一提的是，定海灣平臺(tái)養(yǎng)殖的大黃魚(yú)是“岱衢族”大黃魚(yú)，屬于大黃魚(yú)里“高富帥”。據(jù)了解，我國(guó)沿海大黃魚(yú)可分為3個(gè)不同的地理種族，即主產(chǎn)于浙江岱衢洋的“岱衢族”，主產(chǎn)于寧德官井洋的“閩-粵東族”以及主產(chǎn)于雷州半島的“硇洲族”。其中，“岱衢族”是黃魚(yú)族中的極品，具有魚(yú)體修長(zhǎng)、肌肉結(jié)實(shí)等優(yōu)勢(shì)。

記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 孫興順 文/攝

來(lái)源：福州晚報(bào)