維生素B是我們?nèi)梭w必需的微量元素，也是細(xì)胞工作的耗材和必需品！但維生素B是水溶性的維生素，會(huì)隨著液體排出體內(nèi)，很難在體內(nèi)儲(chǔ)存，而且身體本身也無(wú)法合成?？谇粷?、指甲易折、皮膚瘙癢、白發(fā)等這些問(wèn)題都和維生素B族匱乏有關(guān)，當(dāng)維生素B嚴(yán)重匱乏時(shí)，還將給人體帶來(lái)更多維度的隱憂(yōu)。

B族維生素是什么

B族維生素，也被稱(chēng)為B族復(fù)合維生素或復(fù)合維生素B，在食物中廣泛存在，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，它是一類(lèi)在細(xì)胞代謝中具有重要作用的水溶性維生素，其成員都是輔酶或輔酶的前體，并參與人體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，是食物釋放能量的關(guān)鍵。維生素B族主要包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12，它們常常存在于動(dòng)物蛋白質(zhì)、乳制品、綠葉蔬菜和豆類(lèi)等食物中。

B族維生素都有哪些作用

1

維生素B1

可以改善人們的精神狀態(tài)，緩解緊張情緒，避免憂(yōu)郁、焦慮，促進(jìn)碳水化合物代謝，消除疲勞，有助于控制體重，并改善腳氣病和帶狀皰疹。

2

維生素B2

可以延緩老化，協(xié)助代謝鐵質(zhì)，幫助醣類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的氧化分解，能改善痘痘、破嘴等肌膚問(wèn)題，改善口腔、唇、舌的炎癥，促使毛發(fā)、皮膚、指甲正常生長(zhǎng)。

3

維生素B3

它的主要作用就是提供細(xì)胞正常運(yùn)作的能量，激活全身50多處不同代謝路徑所需輔酶的合成原料。

4

維生素B5

協(xié)助蛋白質(zhì)的能量生成與利用，并幫助合成抗體和膽固醇。能舒緩壓力，增加高密度脂蛋白的形成。

5

維生素B6

維生素B6和人體內(nèi)多種神經(jīng)傳遞物質(zhì)有關(guān)，在所有的維生素中與憂(yōu)郁成因和治療的關(guān)系最大，它會(huì)影響控制憂(yōu)郁與焦慮的腦中神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。它同時(shí)又是維持皮膚美麗的必需維生素，可以幫助健身及改善過(guò)敏，緩和孕吐或經(jīng)前不適，可以振奮精神。臨床上可用于治療脂溢性皮炎、唇干裂，減輕妊娠嘔吐。

6

維生素B7

生物素能對(duì)抗老化，預(yù)防白發(fā)與掉發(fā)的問(wèn)題。

7

維生素B9

葉酸協(xié)助新細(xì)胞制造，維持胎兒神經(jīng)管健康。它也是促進(jìn)同型半胱氨酸代謝過(guò)程中的重要物質(zhì)，因此科學(xué)補(bǔ)充葉酸對(duì)治療H型高血壓是非常重要的。葉酸還有助于改善認(rèn)知功能，有利于血紅細(xì)胞生成，減少貧血。

8

維生素B12

它可以消除煩躁，幫助集中注意力，令兒童喜愛(ài)進(jìn)食，并且有助于保持身體的血液和神經(jīng)細(xì)胞健康，制造DNA。

總結(jié)

B族維生素參與體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，有著重要的生理功能，在人體新陳代謝的許多關(guān)鍵反應(yīng)中都發(fā)揮了重要作用。

缺乏B族維生素有哪些危害

1.缺乏維生素B1

容易引起腳氣病、消化系統(tǒng)疾病等，早期癥狀包括惡心、下肢麻痹、食欲不振、便秘、疲倦乏力、精神壓抑、周?chē)窠?jīng)病變和體重減輕。

2.缺乏維生素B2

容易引起口腔潰瘍、嘴唇干裂、口角炎、脂溢性皮炎、濕疹、舌炎、角膜炎、結(jié)膜炎，從而導(dǎo)致皮膚異常、口臭、抑郁、疲勞、貧血、喉嚨痛、脫發(fā)、肝毒性和神經(jīng)系統(tǒng)等問(wèn)題。缺乏核黃素（B2）常見(jiàn)于肝病、酒精中毒和血液透析，長(zhǎng)期缺乏容易出現(xiàn)認(rèn)知功能下降、憂(yōu)郁。

3.缺乏維生素B3

容易導(dǎo)致皮膚粗糙、皮炎、生長(zhǎng)代謝緩慢、腹瀉、貧血、癡呆及心血管調(diào)節(jié)力下降。其他相關(guān)表現(xiàn)包括記憶喪失、抑郁、定向障礙、頭痛、冷漠、疲勞、嘔吐、口腫和暴露在陽(yáng)光下的皮膚上的鱗狀皮疹。

4.缺乏維生素B5

容易引起消化功能障礙、疲勞、肌肉軟弱、運(yùn)動(dòng)功能失調(diào)，還會(huì)造成抑郁或四肢神經(jīng)疼綜合征等問(wèn)題。

5.缺乏維生素B6

可導(dǎo)致神經(jīng)紊亂、失眠、唇干裂、嘴角炎、皮炎、舌炎、口腔炎、神經(jīng)炎、妊娠嘔吐、白細(xì)胞減少癥。還可能會(huì)出現(xiàn)貧血、腦電圖異常、抑郁以及免疫功能減弱。

在嬰兒中，維生素 B6 缺乏會(huì)導(dǎo)致煩躁、聽(tīng)力異常和驚厥性癲癇發(fā)作。

6.缺乏維生素B7

生物素缺乏對(duì)細(xì)胞和人體免疫功能有不利影響。癥狀以皮膚、黏膜和神經(jīng)系統(tǒng)損害為主。皮膚黏膜具體表現(xiàn)有脫發(fā)、濕疹性皮炎、脂溢性皮炎等，神經(jīng)系統(tǒng)損害具體表現(xiàn)有抑郁、嗜睡、肌張力低下等癥狀。

7.缺乏維生素B9

如果孕婦的葉酸水平不足，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒出生體重偏低、生長(zhǎng)遲緩、早產(chǎn)以及其他一些嚴(yán)重的健康問(wèn)題。嚴(yán)重缺乏可導(dǎo)致新生兒出生缺陷、巨幼紅細(xì)胞性貧血、高血壓等疾病。葉酸缺乏一般與不良飲食、酗酒和吸收障礙有關(guān)。葉酸缺乏還會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍和皮膚、頭發(fā)和指甲的變化。

8.缺乏維生素B12

如果缺乏維生素B12，可能會(huì)感到疲倦或虛弱。還可能出現(xiàn)皮膚蒼白、心悸、食欲不振、體重減輕和不孕等癥狀。手腳可能會(huì)變得麻木或刺痛，這是神經(jīng)問(wèn)題的征兆。其他癥狀包括平衡問(wèn)題、抑郁、精神錯(cuò)亂、癡呆、記憶力差以及口腔或舌頭酸。因此，純素食者最好定期進(jìn)行血液檢查，以確保B12水平保持在健康范圍內(nèi)。

哪些人更易缺乏維生素

孕婦和哺乳期婦女

孕期和哺乳期女性體內(nèi)的B族維生素不僅要滿(mǎn)足自身需求，還需要滿(mǎn)足胎兒或嬰兒的攝取需求，因此需要增加補(bǔ)充量。

年齡較大的人

隨著年齡增長(zhǎng)，中老年型偏食、厭食及腸道菌群多樣性降低，某些營(yíng)養(yǎng)素需求也會(huì)增加，同時(shí)，年齡的增長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致B族維生素的轉(zhuǎn)化能力下降。

長(zhǎng)期飲酒或吸煙的人

酒精會(huì)擾亂腸道菌群、損害胃腸道，降低人體菌群合成吸收B族維生素的能力，吸煙會(huì)通過(guò)擾亂菌群、提升氧化壓力、增加有害物質(zhì)來(lái)影響維生素B轉(zhuǎn)化吸收。所以這類(lèi)人需要攝入更多的維生素，特別是B族維生素和維生素C。

偏食者

愛(ài)吃肉和精加工谷物的人飲食缺乏維生素B9，只吃素的人缺乏B12，經(jīng)常吃甜食、燒烤及油炸食品的人，不僅食物中B族維生素不足，還可能破壞腸道菌群，降低自身轉(zhuǎn)化維生素的能力。

長(zhǎng)期服用某些藥物的人

一些藥物，如抗生素和一些用于治療心臟病、高血壓和膽固醇的藥物，可能會(huì)干擾某些維生素的吸收。有慢性疾病的人長(zhǎng)期服藥，也會(huì)改變?nèi)说哪c道菌群，引起腸道微生物對(duì)B族維生素的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)化與利用出現(xiàn)障礙。

長(zhǎng)期進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)的人

運(yùn)動(dòng)員或頻繁參加劇烈運(yùn)動(dòng)的人需要更多的營(yíng)養(yǎng)素，以幫助維持能量水平和修復(fù)肌肉。

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