老婆餅里沒(méi)有老婆好理解，可藕粉產(chǎn)品里如果沒(méi)有藕粉，你能接受嗎？本期荊楚測(cè)評(píng)選購(gòu)了12藕粉產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，包括瘋狂小楊哥、東方甄選、李子柒等網(wǎng)紅大V推薦款。

為確保檢測(cè)結(jié)果真實(shí)有效，樣品被送到權(quán)威檢驗(yàn)部門湖北省質(zhì)檢院，依據(jù)藕粉國(guó)標(biāo)要求，對(duì)12款產(chǎn)品典型藕淀粉顆粒含量進(jìn)行檢測(cè)。

按照藕粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 25733要求，純藕粉的典型藕淀粉顆粒含量要大于等于50%，速溶藕粉要大于40%。通過(guò)檢測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，有一款產(chǎn)品達(dá)到純藕粉標(biāo)準(zhǔn)，六款產(chǎn)品達(dá)到速溶藕粉標(biāo)準(zhǔn)，剩下五款含量較低。其中，由網(wǎng)紅小楊哥、“東方甄選”、“大野密探背鍋俠”推薦的三款直接沒(méi)有檢出，意味這些產(chǎn)品可能不含藕粉，或者極少。

更讓人驚訝的是，即使外觀相同的產(chǎn)品也可能存在差異。比如，通過(guò)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，“若谷草堂每日桂花藕粉”商家自營(yíng)款典型藕淀粉顆粒含量為20%，而小楊哥專屬款卻是未檢出。后者價(jià)格只有前者一半，那么意味著，看起來(lái)同樣的商品，主播專屬款很可能是另外開(kāi)發(fā)的“定制版”。

那么問(wèn)題來(lái)了，普通消費(fèi)者缺少檢驗(yàn)手段，要怎么來(lái)選擇呢？

網(wǎng)上有許多鑒定方法，比如聞一聞是否有蓮藕清香，看沖調(diào)好的藕粉能否拉絲。但咨詢專家以后，發(fā)現(xiàn)這些方法并不完全科學(xué)。正確的做法是：第一、在正規(guī)渠道進(jìn)行購(gòu)買；第二、注意價(jià)格，藕粉本身原材料價(jià)格比較高，幾塊錢或者十幾塊錢的產(chǎn)品，可能成本都難以覆蓋。所以，不要過(guò)于貪圖便宜；第三、也是最重要一點(diǎn)，注意看產(chǎn)品采用的標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 25733是藕粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，明確要求純藕粉的典型藕淀粉顆粒含量要大于等于50%，速溶藕粉要大于40%。而其它標(biāo)準(zhǔn)，比如GB 19640沖調(diào)谷物制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、以Q開(kāi)頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，很多是圍繞沖調(diào)制品來(lái)制定的，大多數(shù)對(duì)于典型藕淀粉顆粒含量沒(méi)有硬性要求，高低差距很大，普通消費(fèi)者很難判斷。所以，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可以通過(guò)觀察標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身需要進(jìn)行選擇。

出品：荊楚網(wǎng)

策劃：阮穎 劉陽(yáng)