“動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室”揭牌。記者張茜攝。

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者張茜 通訊員郭姍姍）6月21日，“動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室”在湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院（以下簡稱“省食檢院”）揭牌成立。這是湖北首家掛牌的國家市場監(jiān)管重點實驗室，也是該領(lǐng)域在全國范圍內(nèi)唯一一家國家市場監(jiān)管重點實驗室。

記者了解到，去年9月，國家市場監(jiān)管總局印發(fā)通知，批準(zhǔn)建設(shè)38個國家市場監(jiān)管重點實驗室。其中，由湖北省市場監(jiān)管局組織推薦申請的“動物源性食品中重點化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點實驗室（湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院申報）”和“食用油質(zhì)量與安全國家市場監(jiān)管重點實驗室（武漢食品化妝品檢驗所申報）”成功獲批建設(shè)。

據(jù)省食檢院副院長張莉介紹，從近20年我國食品安全抽檢監(jiān)測結(jié)果和突發(fā)事件發(fā)生情況來看，動物源性食品中化學(xué)危害物來源廣泛、種類繁雜，現(xiàn)有檢測方法識別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足，是監(jiān)管的痛點和難點問題。

“比如，由于食品中部分已知危害物已經(jīng)有了配套的檢驗方法，很容易被檢測出來，一些不法食品經(jīng)營者為了逃避監(jiān)管，便在食品中添加結(jié)構(gòu)類似物。一般來說，靶向監(jiān)測方法無法發(fā)現(xiàn)這些結(jié)構(gòu)類似物，但現(xiàn)在可通過非靶向篩查技術(shù)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險并采用精準(zhǔn)確認(rèn)。”張莉表示，重點實驗室的建設(shè)運(yùn)行，對于推動食品安全監(jiān)管從“被動應(yīng)對”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面”這一監(jiān)管理念，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)全鏈條健康發(fā)展，具有重大意義。

該實驗室掛牌后，將以畜禽產(chǎn)品、淡水水產(chǎn)品、蛋及蛋制品、蜂產(chǎn)品等區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)品為主要研究對象，聚焦藥農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物，重點突出非靶向篩查技術(shù)研究、標(biāo)志物檢測技術(shù)研究、快速檢測技術(shù)研究三大研究方向，提升動物源性食品中重點化學(xué)危害物的檢測效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力，為科學(xué)監(jiān)管和風(fēng)險防控提供有力的技術(shù)支撐。