湖北日報訊 （記者張輝、通訊員鄭軒）12月16日，省政協(xié)主席黃楚平到第四屆楚菜美食博覽會、湖北經(jīng)濟學院調(diào)研楚菜創(chuàng)新發(fā)展，強調(diào)深入學習貫徹黨的十九屆六中全會和中央經(jīng)濟工作會議精神，按照省委、省政府關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的部署要求，傳承楚菜文化、講好楚菜故事，打造楚菜品牌、壯大楚菜產(chǎn)業(yè)，為加快我省高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民對美好生活的向往作貢獻。

在武漢國際會展中心第四屆楚菜美食博覽會現(xiàn)場，黃楚平參觀楚菜展區(qū)，詳細了解各地菜肴特色，與參展人員深入交流。他說，楚菜是楚文化的重要組成部分，是湖北走向世界的一張靚麗名片，湖北是千湖之省、魚米之鄉(xiāng)，得天獨厚的自然優(yōu)勢賦予楚菜“鮮”的獨特魅力，要敢為天下“鮮”，在突出楚菜特色上下功夫。要實施楚菜品牌工程，培育壯大楚菜餐飲龍頭企業(yè)，制訂完善楚菜技術(shù)標準，加強專門人才隊伍建設(shè)，打造一批在全國能夠叫得響的楚菜品牌，推動楚菜走向全國、走向世界。

《楚菜論叢》是湖北經(jīng)濟學院楚菜研究院推出的楚菜文化著作。黃楚平出席《楚菜論叢》第一輯發(fā)布會并向楚菜文化學者、楚菜大師代表贈書，鼓勵他們進一步加強楚菜理論研究，探索建立楚菜理論體系，以人民消費和市場需求為導向，積極適應餐飲消費的新變化、新需求，加快推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展。

在湖北經(jīng)濟學院，黃楚平走進楚菜研究院和相關(guān)實驗（實訓）教學示范中心、楚菜大師工作室，現(xiàn)場觀摩楚菜烹飪技能實操，與學校負責人、楚菜大師團隊和師生代表深入交流，為學校致力楚菜創(chuàng)新發(fā)展點贊，希望他們再接再厲，善作善成，為推動楚菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展作出新貢獻。省政協(xié)將進一步發(fā)揮人才薈萃、智力密集優(yōu)勢，聚焦挖掘文化內(nèi)涵、培育市場主體、加快產(chǎn)業(yè)融合、打造特色品牌、加強宣傳推廣等楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重點問題，深入調(diào)查研究、務實建言獻策、廣泛凝聚共識。

省政協(xié)秘書長翟天山參加活動。