新華社上海11月27日電（記者潘清、吳振東）“茲感謝上海海洋大學(xué)多年幫助本縣優(yōu)質(zhì)大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成效斐然”“苗栗縣大閘蟹養(yǎng)殖良好，為兩岸農(nóng)業(yè)交流建立良好典范”……在近日寄往上海海洋大學(xué)的三封信中，臺灣苗栗縣長徐耀昌對上海養(yǎng)殖專家表達了由衷的謝意。

上海海洋大學(xué)吳旭干教授在查看種蟹狀況（11月25日攝）。新華社記者 劉穎 攝

三封感謝信背后，是上海與苗栗長達十年的“兩岸蟹緣”。

2011年8月，在國臺辦協(xié)調(diào)下，上海海洋大學(xué)與苗栗縣政府簽訂協(xié)議，開展“中華絨螯蟹養(yǎng)殖科技合作計劃”，開啟了大陸農(nóng)業(yè)技術(shù)“入臺”先例。次年1月，首批來自上海崇明的蟹苗跨越海峽在苗栗縣“安家”。

10年后的今天，苗栗大閘蟹養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在16至20公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹25至30萬只，產(chǎn)值達到2500至3000萬新臺幣。當?shù)仞B(yǎng)殖戶還利用大閘蟹發(fā)展民宿、旅游等第三產(chǎn)業(yè)。大閘蟹為當?shù)貛淼哪晔杖爰s1億元新臺幣。

大閘蟹成為苗栗“金名片”，上海海洋大學(xué)專家團隊功不可沒。

上海海洋大學(xué)成永旭教授連線苗栗縣蟹農(nóng)代表，了解今年的銷售情況（11月25日攝）。新華社記者 劉穎 攝

2012年3月至5月，上海海洋大學(xué)王武和楊志剛兩位教授在苗栗調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，當?shù)厮牡乩砗蜕鷳B(tài)環(huán)境多樣化，蟹種來源分散且品質(zhì)和適應(yīng)性較差，嚴重阻礙了河蟹的進一步推廣。

為了解決這一難題，上海海洋大學(xué)在崇明建立了供臺蟹種基地，由吳旭干教授培育可以適應(yīng)苗栗多樣性氣候的早熟河蟹品系。楊志剛教授則負責(zé)每年供臺蟹種的檢測、檢疫、報檢和出口等工作。依托崇明海關(guān)對基地大閘蟹檢疫和檢測工作的支持，崇明“蟹寶寶”順利搭機赴臺。

這是11月25日在上海海洋大學(xué)崇明基地拍攝的扣蟹實驗池塘。新華社記者 劉穎 攝

苗栗大閘蟹養(yǎng)殖起步之初，上海海洋大學(xué)先后派出王春、楊志剛等專家?guī)ьI(lǐng)研究生駐守苗栗，手把手教蟹農(nóng)整改池塘、種植水草、投放苗種、調(diào)控水質(zhì)、投喂飼料、防控疾病。除了建立生產(chǎn)履歷制度，援臺團隊每天堅持實地巡視檢查，及時改進技術(shù)方案。

2012年11月，剛剛養(yǎng)殖成功的苗栗大閘蟹“返鄉(xiāng)”，作為“臺灣選手”參加了當年的全國河蟹大賽，并一舉拿下“金蟹獎”。此后，苗栗大閘蟹屢屢在這一被稱為“河蟹界奧斯卡”的大賽中捧杯，聲名鵲起。

上海海洋大學(xué)援臺技術(shù)團隊負責(zé)人成永旭透露，包括今年的約25萬只在內(nèi)，過去10年間共有44批次355.16萬只優(yōu)質(zhì)蟹種從上海海洋大學(xué)供臺蟹種基地出發(fā)前往苗栗。依托基地對品種選育和培育的持續(xù)關(guān)注，苗栗河蟹的品質(zhì)和規(guī)格逐年提升。

這是11月25日在上海海洋大學(xué)崇明基地拍攝的供臺中華絨螯蟹蟹苗。新華社記者 劉穎 攝

如今，這些生在上海、長在苗栗的大閘蟹在臺灣備受歡迎。每年吃蟹季，市場上苗栗大閘蟹都一“蟹”難求?！叭ッ缋醭孕贰?，也成為臺灣餐飲時尚。最早跟著上海專家學(xué)養(yǎng)蟹的苗栗縣優(yōu)質(zhì)大閘蟹產(chǎn)銷協(xié)會干事長陳云涌說，大閘蟹讓苗栗養(yǎng)殖戶“著實富了一把”。

收到苗栗縣的感謝信，上海海洋大學(xué)黨委書記王宏舟在回信中寫道：小螃蟹，大協(xié)作，“苗栗模式”已經(jīng)成為兩岸農(nóng)業(yè)合作交流的典范。期待上海與苗栗攜手并進，共同續(xù)寫好兩岸“蟹”的傳奇。

這是11月25日在上海海洋大學(xué)崇明基地拍攝的供臺蟹苗，再過幾個月，它們將被運往苗栗縣。新華社記者 劉穎 攝