大江流日夜,慷慨歌未央。五糧液攜手南方周末打造的“長江文化帶萬里行”從宜賓啟程,順著長江岸線一路向東,第二站走進荊楚大地,以英雄城市武漢為軸心探訪,沿著大江大湖,回顧千年征程,品讀魚米之鄉(xiāng)的盛世之味。

魚米之鄉(xiāng),盛世風華

武漢,中國經(jīng)濟地理中心,因水而興,通達九州。這里是文化之邦,六朝34皇在此建都,曾侯乙編鐘、越王勾踐劍在此出土。長達120回的《三國演義》有82回寫到了這里,更激發(fā)出無數(shù)憑吊懷古的佳作,歷史文化源遠流長。

江漢交匯的平原地形和亞熱帶季風氣候,使湖北成為世界上生物多樣性最為豐富的地區(qū)之一,其中最能體現(xiàn)大江之味的自然要屬武昌魚。肥美的武昌魚不僅喂飽了長江沿岸的荊楚人民,也被烹飪成了代代傳承的荊楚非遺名菜。荊楚非遺菜的制作和吃法十分豐富,煎、煮、燒、烤、蒸、燉、熏、炒,能一魚成宴。

中國人的餐桌上,每7條淡水魚就有一條來自湖北,出口到歐美的小龍蝦,每3只就有一只來自湖北。湖北風味的小龍蝦,有蒜蓉和油燜兩大絕招,挑逗食客味蕾,稱霸中華美食界。

中國有很多“魚米之鄉(xiāng)”,荊楚地區(qū)自然是名列前茅。這里雨量溫度適宜,經(jīng)過長江水的灌溉,能孕育出只需一次插秧就能收獲兩次的“再生稻”,大大提高了生產(chǎn)量。米粒的形狀也是均勻飽滿,油質(zhì)透明,制作出的米飯粘性更大,濃郁芳香。

糧食足,民富足。如今,農(nóng)業(yè)已然不再單純依賴大地,而是在傳統(tǒng)自然與現(xiàn)代理念中獲取平衡點。在長江之濱的稻穗搖曳、蛙聲陣陣中,古老的荊楚大地與年輕的新農(nóng)人共飲五糧美酒,盡享長江之水給予中國人的天然饋贈。

時和年豐,豐年酒醴。流淌于長江脈搏中的匠心密碼,從長江源頭一路跳動,讓一代代文化遺產(chǎn)得以傳承,一輩輩匠心技藝得以延續(xù),成就了這般大國濃香、盛世風華,亦成就了大江之上的和美生活。

憶江陵:一代明相的荊州回旋

朝辭白帝彩云間,千里江陵一日還。

南方周末的歷史非虛構(gòu)報道《大江東去,數(shù)風流人物》第二期,則穿越回明朝萬歷年間,從彼時長江中游的第一大碼頭江陵啟航,回顧一代名臣張居正花團錦簇的一生——他由荊江邊的神童起步,少年得志,23歲就參與內(nèi)閣事務管理國家中樞,早早積累了豐富的政治閱歷,這為他后來在財稅制度、官吏管理、國防軍事和黃河治理等多個關乎國計民生重要領域開展重大改革奠定了深厚的實踐基礎。這位橫空出世的江陵才俊,駕駛著風雨飄搖中的帝國巨艦度過了財政、國防、吏治等重重危機,實現(xiàn)了明朝歷史上的最后一次中興。

以“大江之上,書中華英才;佳釀共飲,敬千古人物”為主旨,2021年五糧液攜手南方周末開啟“長江文化帶萬里行”項目,沿著長江四大文化帶巴蜀、荊楚、江淮,吳越行走,追尋四地名人蹤跡,在長江地理的大背景下,以歷史非虛構(gòu)人物報道《大江東去,數(shù)風流人物》、系列微紀錄片《大江之味》、N-TALK“詩意長江”演講秀等形式,縱覽歷史傳奇、經(jīng)典名篇、文化傳統(tǒng)、人情風味、美食佳釀,縱覽長江文化帶的高光時刻。