活動人員合影。通訊員供圖

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員于晶 向異之）6月18日下午，黃岡師范學(xué)院生命之光志愿服務(wù)隊與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食科院神農(nóng)盒飯小隊通過線上與線下的合作方式，在黃岡市東坡小學(xué)舉辦了一場以“食品色彩的秘密”為主題的“知·食”互動課堂宣講活動。此次宣講活動主講人為黃岡師范學(xué)院生命之光志愿服務(wù)隊的指導(dǎo)教師劉暢博士，黃岡師范學(xué)院生物與農(nóng)業(yè)資源學(xué)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食科教研室教師、輔導(dǎo)員老師出席活動，黃岡市教育局、黃岡市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)邀參加，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食科院相關(guān)老師和團(tuán)隊成員線上參加并指導(dǎo)。

在“知·食”互動課堂中，黃岡師范學(xué)院生命之光志愿服務(wù)隊采用實驗與講解相結(jié)合的方式，讓小學(xué)生在實驗中親身去體驗食品色彩的奧秘，當(dāng)看到試管中的紫薯遇酸遇堿變成不同顏色，盤中五顏六色的彩虹豆褪去了斑斕的外衣，同學(xué)們的眼中都充滿了疑惑。經(jīng)過講師劉暢博士的循循善誘，最終同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了食品色彩的秘密——那就是色素！隨后，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)神農(nóng)盒飯小隊采用線上講解的形式為同學(xué)們介紹了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)、乳制品的種類以及如何選擇合適的乳制品，并希望同學(xué)們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保持一個健康的身體。

以“食品色彩的秘密”為主題的“知·食”互動課堂宣講活動。通訊員供圖

食為百姓父母天，品質(zhì)優(yōu)良世人贊。食品安全是當(dāng)今世界的一大熱題，而小學(xué)生的食品安全意識較為淡薄。本次宣講，著眼于抓住小孩子對未知事物的好奇心來進(jìn)行講解，使同學(xué)們在互動中學(xué)到知識，增添了學(xué)習(xí)的趣味性，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實意義。

據(jù)悉“食品安全與營養(yǎng)中國行”志愿服務(wù)活動由教育部食品科學(xué)與工程類教學(xué)指導(dǎo)委員會、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦，由全國食品類院系思政聯(lián)盟成員具體執(zhí)行，整合各高校食品安全宣傳類實踐活動資源共同打造。黃岡師范學(xué)院師生積極響應(yīng)號召組建了生命之光志愿服務(wù)隊，由食科教研室專業(yè)教師指導(dǎo)，組建以食科專業(yè)學(xué)生為主各層次各專業(yè)均有學(xué)生代表的團(tuán)隊，以聚焦“食品安全與營養(yǎng)”為主題開展志愿活動，此次宣講活動意味著志愿服務(wù)活動已經(jīng)啟動，暑期團(tuán)隊成員將陸續(xù)赴黃岡各縣市開展志愿活動。