在市民李娜(右一)家，不僅飯菜分量適中，還使用公勺和公筷盛湯夾菜。

長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者喻志勇 攝

講文明，樹(shù)新風(fēng)。倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)，反對(duì)餐飲浪費(fèi)，保持一米線排隊(duì)，提倡垃圾分類……武漢在餐飲、旅游、社區(qū)建設(shè)等城市細(xì)節(jié)管理上，不斷推進(jìn)文明創(chuàng)建行動(dòng)。武漢大小餐廳紛紛推出小份菜和免費(fèi)打包盒；武漢景區(qū)排隊(duì)一米線隨處可見(jiàn)；武漢社區(qū)居民自發(fā)進(jìn)行垃圾分類。

■ 一籠包子吃到剩一個(gè) 也要打包帶走

這一個(gè)月，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者隨機(jī)走訪了湖錦、三五醇、小藍(lán)鯨、老鄉(xiāng)雞、豪客來(lái)、洪山賓館等多家武漢知名且規(guī)模不等的中西餐廳。在現(xiàn)場(chǎng)看到，小碗菜、例份菜、打包盒、公勺公筷已成為武漢餐廳的標(biāo)配。

面對(duì)餐廳細(xì)致多樣的服務(wù)，只花七八百元辦一桌酒席的武漢人越來(lái)越多，只點(diǎn)兩個(gè)菜就在豪華酒店吃一頓的武漢人也不少。

餐廳提供了更多不同價(jià)位、不同分量的菜品選擇，排骨可以按根點(diǎn)，扇貝可以按只賣，武漢消費(fèi)者外出就餐時(shí)按需點(diǎn)餐的選擇變得多樣化。“吃不完就打包帶走”成為武漢人崇尚的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。

因?yàn)橄M(fèi)需求發(fā)生了變化，8月10日起，武漢老鄉(xiāng)雞多家門(mén)店相繼將圓形菜碗換成了容量更小的平盤(pán)。武漢洪山賓館自助餐廳為主動(dòng)光盤(pán)的食客提供了小禮品獎(jiǎng)勵(lì)。為方便餐廳食客將喝不完的飲品打包帶走，武漢荷花亭中餐廳連鎖店將所有的玻璃杯換成隨時(shí)可帶走的磨砂杯。

在中北路南京大牌檔，整個(gè)8月的打包盒用量比7月增加了兩倍多?！艾F(xiàn)在，我們服務(wù)員桌桌提醒打包，消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)配合?！?/p>

中北路南京大牌檔面向家庭平價(jià)消費(fèi)，該店經(jīng)理張五羊說(shuō)，現(xiàn)在每桌都是按人頭點(diǎn)餐，不會(huì)多點(diǎn)。武漢市民中自覺(jué)反對(duì)餐飲浪費(fèi)的人越來(lái)越多。“我們有道菜叫‘天王烤鴨包’，12元一份，一籠三個(gè)包子。若是以前，吃到剩一個(gè)，估計(jì)就沒(méi)人要了。而現(xiàn)在，吃到剩一個(gè)，顧客也會(huì)打包帶走?！保ㄩL(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者張珺）

■ 不到10分鐘 100多個(gè)“半個(gè)饅頭”賣完了

40克一個(gè)的小饅頭，不到10分鐘，第一批100多個(gè)就被職工們購(gòu)買(mǎi)一空。4日中午，記者在武鋼好生活公司三煉鋼食堂看到，“半份飯菜”“半個(gè)饅頭”和微信點(diǎn)餐等節(jié)約措施的施行，正在逐漸改變著職工們的就餐習(xí)慣。

武鋼現(xiàn)共有38個(gè)職工食堂，服務(wù)1.8萬(wàn)余名職工就餐。武鋼好生活公司供餐事業(yè)部總經(jīng)理林訓(xùn)建說(shuō)，所有食堂除了做好“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳外，多措并舉，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。

記者在三煉鋼食堂看到，這里的菜品分量只有飯盒的一半，米飯則有三種規(guī)格：最大分量的米飯，食堂師傅打滿了還用勺子壓一壓，再加上小半勺子，最小分量的米飯則不到飯盒的一半，飯菜價(jià)格相應(yīng)降低。

在餐廳的洗碗間里，一位洗碗阿姨告訴記者，現(xiàn)在從流水線上進(jìn)來(lái)的餐具明顯干凈多了，剩菜剩飯少了很多。三煉鋼食堂推出的小饅頭，實(shí)際分量只有普通饅頭的1/3，被職工們習(xí)慣地稱為“半個(gè)饅頭”。當(dāng)天中午，第一鍋出籠的100多個(gè)，被前來(lái)就餐的職工很快買(mǎi)完。在煉鋼廠工作多年的王師傅一次買(mǎi)了一包普通饅頭和兩大包“半個(gè)饅頭”。王師傅揚(yáng)起其中一袋小饅頭，解釋說(shuō)是幫別人買(mǎi)的?！靶○z頭適合家里老人孩子吃，也不浪費(fèi)，大家都覺(jué)得挺好的。”

武鋼好生活公司供餐事業(yè)部支部書(shū)記范青霞說(shuō)，目前，職工們很多通過(guò)電話和微信訂餐，吃多少，訂多少，食堂做多少?！坝械膹S做得更好，比如在僅200多名職工的鋼電公司，如果不提前預(yù)訂，甚至還沒(méi)有多余的盒飯?zhí)峁?。這些措施都大大減少了餐飲浪費(fèi)，現(xiàn)在每天的泔水發(fā)生量減少到以前的1/3左右?！保ㄩL(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者陳玲 通訊員舒?zhèn)ボ?nbsp;曹晶 程楊）

■ 新增百余分類垃圾桶 東湖新城社區(qū)顏值越來(lái)越高

近日，為提高轄區(qū)居民生活質(zhì)量，優(yōu)化小區(qū)環(huán)境，東湖新城社區(qū)組織社區(qū)工作人員、黨員下沉干部、物業(yè)保潔人員開(kāi)展“清潔家園”為主題的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生大掃除活動(dòng)。

活動(dòng)中，志愿者們按照分工，拿上掃帚、鏟子、除膠劑等工具，對(duì)小區(qū)內(nèi)花花綠綠的垃圾廣告進(jìn)行大清除；同時(shí)，集中清理新城社區(qū)樓道雜物、蜘蛛網(wǎng)及綠化帶里的枯枝樹(shù)葉等垃圾。

至今，已有近400名新城社區(qū)居民自發(fā)地加入到清潔隊(duì)伍中來(lái)?！翱吹街驹刚呙刻烀M(jìn)忙出，我就在居民群里呼吁大家一起大掃除，沒(méi)想到一呼百應(yīng)?！鼻鍧嵒顒?dòng)中，東湖新城社區(qū)居民尚阿姨不僅清理了自家門(mén)上的“牛皮癬”，還把鄰居家的大門(mén)鏟得干干凈凈?！靶^(qū)環(huán)境好了，大家住得都舒服。”尚阿姨笑著說(shuō)。

此外，東湖新城社區(qū)新增130個(gè)分類垃圾桶及兩個(gè)垃圾分類集中點(diǎn)。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，一進(jìn)東湖新城社區(qū)大門(mén)，四個(gè)不銹鋼分類垃圾桶連成一排，桶身上分別寫(xiě)著“其他垃圾”“可回收物”“廚余垃圾”“有害垃圾”，十分醒目。

“藍(lán)色的是可回收垃圾箱，紙片、飲料瓶都可以丟進(jìn)來(lái)?！痹诜诸惱扒埃晃粙寢屨诮毯⒆涌赐吧砩系臉?biāo)識(shí)，引導(dǎo)孩子把牛奶盒扔進(jìn)正確垃圾桶。

據(jù)東湖新城社區(qū)工作人員熊文靜介紹，為打造文明健康的小區(qū)居住環(huán)境，小區(qū)進(jìn)出口宣傳欄做了垃圾分類宣傳海報(bào)，每棟樓張貼了垃圾分類倡議書(shū)，網(wǎng)格員上門(mén)入戶時(shí)也會(huì)向居民普及垃圾分類小知識(shí)。（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)見(jiàn)習(xí)記者李文婕 通訊員彭沖）

■ 專碗?？?公筷公勺 全家人比賽“光盤(pán)”

全家六口人，每個(gè)人都有自己專屬的碗筷，再配上公筷公勺，武漢市“最美家庭”李娜一家踐行分餐制9個(gè)多月以來(lái)，全家人都爭(zhēng)著“光盤(pán)”。“用了公筷公勺之后，菜品接觸不到口水，既干凈衛(wèi)生，還養(yǎng)成了吃多少夾多少的習(xí)慣，讓孩子們從小養(yǎng)成分餐和節(jié)約的意識(shí)?！?/p>

李娜有兩個(gè)女兒，大女兒今年7歲、小女兒1歲半。一家三代人住在一起，李娜很早就開(kāi)始注意用餐衛(wèi)生。大女兒開(kāi)始吃輔食后，就有了自己的專屬餐具，之后加入到大人餐桌后，全家人都用上了專碗?？?。每個(gè)人有不同顏色和花紋的筷子、碗，一到飯點(diǎn)，大女兒就會(huì)從廚房拿出自己最愛(ài)的“大黃鴨”碗和紅色的筷子。

今年年初，李娜提議吃飯時(shí)用上公筷公勺，一菜一筷、一湯一勺。吃飯夾菜時(shí)，先用公筷夾菜放到自己碗里?！耙郧俺燥垥r(shí)，都是吃一口夾一口，現(xiàn)在用上公筷后，每個(gè)人都按需夾菜，孩子們也養(yǎng)成了不挑食、不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣?！崩钅日f(shuō)，“分餐制”讓全家人受益不少。

這種文明用餐習(xí)慣還影響了身邊的人。李娜的家人和朋友來(lái)家里聚餐時(shí)，看到她家“專碗?？?公筷公勺”的方式，先是感到好奇、不習(xí)慣，后來(lái)漸漸地意識(shí)到分餐的重要性，也接受了這種方式，在自家吃飯時(shí)也用起了公筷公勺?！胺植透l(wèi)生、健康，還能讓每個(gè)家庭成員自覺(jué)養(yǎng)成吃好不浪費(fèi)的習(xí)慣。”李娜呼吁更多的人加入“分餐制”的行列。 （長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者朱佳琦 通訊員孫文靜）

■ 分流登船、輕聲觀演

“知音號(hào)”文明健康游成江上最美風(fēng)景

6日晚上7時(shí)許，在“知音號(hào)”入口處，來(lái)自五湖四海的游客按照要求出示健康碼、測(cè)量體溫后，依次隔開(kāi)距離排隊(duì)進(jìn)入知音號(hào)碼頭，在夜色中從棧橋行至躉船觀影區(qū)。

“請(qǐng)各位船客佩戴好您的口罩，按照地標(biāo)間隔一米耐心等待?！?日晚，記者現(xiàn)場(chǎng)看到，“知音號(hào)”游客服務(wù)中心、電子大屏、景觀小品等載體，都成了文明健康旅游宣傳的“窗口”。文明環(huán)境的營(yíng)造從售票環(huán)節(jié)就已體現(xiàn)，通過(guò)溫馨提示注意事項(xiàng)讓游客首先有了心理預(yù)知。取票處、景區(qū)入口、登船口等處均設(shè)有“一米線”標(biāo)識(shí)，游客按照標(biāo)識(shí)有序排隊(duì)。

按票面信息，廣東的游客寧暢和朋友在B區(qū)等候登船?！爸籼?hào)”劇場(chǎng)部高級(jí)主管姜斯棋介紹，為了確保游客秩序，讓大家擁有更好的觀劇體驗(yàn)，“知音號(hào)”在游客數(shù)量控制的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了A、B、C三條不同的觀演線路，讓游客分流從3個(gè)不同的登船口出發(fā)，按照3個(gè)不同的觀演順序依次觀演。寧暢和朋友在登船后的108分鐘里，按照觀演線路B，沉浸下來(lái)體驗(yàn)一幕幕老漢口故事?！伴_(kāi)放式的演出中，觀眾沒(méi)有奔跑吵鬧，現(xiàn)場(chǎng)演出秩序良好，體驗(yàn)感非常不錯(cuò)?！睂帟痴f(shuō)，“武漢越來(lái)越美，武漢人也很有素質(zhì)?！?/p>

“您好，請(qǐng)不要攀爬欄桿，注意安全?！笨吹接杏慰驮噲D坐上棧橋欄桿拍照，“知音號(hào)”安保班長(zhǎng)劉澤青當(dāng)即走向前提醒。和劉澤青一樣的文明引導(dǎo)員和安保人員遍布“知音號(hào)”30個(gè)固定點(diǎn)位和30多個(gè)流動(dòng)崗位，給游客提供幫助的同時(shí)，廣泛開(kāi)展文明告知、文明引導(dǎo)、文明提醒、文明規(guī)勸等服務(wù)。

文明健康旅游元素串聯(lián)“知音號(hào)”全船和演出全程，成為游客心中的加分項(xiàng)。記者了解到，每段演出觀眾轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)，保潔員迅速對(duì)場(chǎng)內(nèi)設(shè)施表面進(jìn)行消毒；船上每名工作人員隨身攜帶口罩，方便有需要的游客；廢棄口罩專用垃圾桶和自動(dòng)感應(yīng)手部消毒機(jī)在顯眼位置擺放。

在甲板上、開(kāi)放式走廊上，文明引導(dǎo)員“盯上”游客手中的垃圾，發(fā)現(xiàn)游客手上有垃圾立刻上前接過(guò)，扔到指定的垃圾桶里。

（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者葉飛艷 通訊員江朝）