2017年，坐落湖北潛江的龍蝦學院

公開招生，引發(fā)關注

有網友調侃

“這個學校我能讀到博士！”

兩年后，龍蝦學院的首屆學生畢業(yè)

有關他們的話題熱度仍不減

因為首批35名學生

就業(yè)率達到100%

其中大部分都走上了“燒蝦”崗位

薪資可過萬

首批畢業(yè)生 大多走上“燒蝦”崗位

2017年7月，江漢藝術職業(yè)學院成立潛江龍蝦學院，下設餐飲管理、烹調工藝與營養(yǎng)、市場營銷三個普通大專學歷專業(yè)，學制兩年。據了解，江漢藝術職業(yè)學院是國內唯一一所設置小龍蝦學院，開設小龍蝦課程的學校。

6月27日，龍蝦學院的首批35名學生拿到了普通?？飘厴I(yè)證書。

據江漢藝術職業(yè)學院潛江龍蝦學院教務處處長王中秋介紹，早在今年年初，這批畢業(yè)生里就有大部分學員被“預訂”，其中有11人被成都的餐飲企業(yè)“相中”，1人進入了北京簋街的一家餐飲企業(yè)就業(yè)，6人選擇了自主創(chuàng)業(yè)，剩下的其他學員分別在重慶、湖北等地就業(yè)，就業(yè)率達到了100%。

王中秋告訴記者，這些學員中有從事餐飲管理的，更多的則是走上燒蝦崗位，“烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學生主要在后廚做大廚，薪資相對高一點，薪資底薪普遍在6000元至12000元之間”。

學生：在北京餐館掌勺 做“潛江龍蝦”

畢業(yè)生喻大雙在今年4月份時就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業(yè)“相中”，被預訂掌勺做正宗的“潛江龍蝦”。喻大雙說，在北京，他負責做的就是潛江的油燜大蝦和蒜蓉大蝦?，F(xiàn)在順利拿到畢業(yè)證后，他的底薪將會達到萬元以上。

選擇自主創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生黃宇則告訴記者，畢業(yè)前，他就已經在籌備自己的店了，“我老家在宜昌，家里也有這個條件方便我開店，所以就開了一家200多平方米的飯店。”

據黃宇介紹，他所開的飯店小龍蝦是招牌，“小龍蝦是我掌勺，除了賣小龍蝦外，我的店還有其他菜，為此我還請了做其他菜的師傅?！爆F(xiàn)在，黃宇在老家宜昌所開的店已經步入正軌。從開業(yè)到現(xiàn)在已經兩個多月了，飯店的運營一直都很穩(wěn)定，“賺的雖然不多，但是一直都是不虧本的，對于一個新店，現(xiàn)在的這種狀態(tài)我已經很滿足了?！?/p>

△資料圖/視覺中國

提到當初為何選擇來學做小龍蝦，喻大雙表示，“能邊吃邊學就是我選擇龍蝦學院的一重要原因。” 而黃宇則說，因為興趣和市場需求。

不僅如此，在龍蝦學院的學習讓做了老板的黃宇和黃宇的親朋嘗到了甜頭，“我的一個妹妹看我開了店，又吃了我做的蝦之后，跟我說明年她也要去我們學校學習。”黃宇說。

今年計劃將招生增加到200人

江漢藝術職業(yè)學院是經湖北省人民政府批準成立、教育部備案的公辦全日制普通高等學校。畢業(yè)后，學生可以獲得教育部頒發(fā)的普通專科(大專)的文憑。

學校的招生途徑包括單獨招生和統(tǒng)招，每年的單獨招生在3月份左右。招生對象為具有湖北省戶籍的應往屆中職畢業(yè)生和往屆高中畢業(yè)生，年齡需在40周歲以內。學校會組織報名的學生進行文化課和專業(yè)技能的考核。而統(tǒng)招的學生則可直接通過每年的高考進行報名，達到國家規(guī)定的分數線即可。

學校工作人員說首批“龍蝦學院”畢業(yè)生的就業(yè)情況，也為學校接下來的擴招提供了信心。2017年，學校原本計劃三個專業(yè)各招50人，而實際共招生了86人。因為“供不應求”第二年學校招生的學生人數增加到100多人，2019年學校計劃將招生增加到200人。

教務處處長王中秋告訴北青報記者，學校不只2017屆的學生就業(yè)率好，現(xiàn)在還沒畢業(yè)的2018屆學生中，就有很多人被提前預訂。

網友熱議：有支持有質疑

不少網（chi）友（huo）紛紛舉手表示支持：行行出狀元，術業(yè)有專攻，與“食”俱進！

也有網友提出質疑，這樣做真的好嗎？

專家解讀：職業(yè)教育實現(xiàn)可持續(xù)性應尊重市場

看到龍蝦學院首屆學生畢業(yè)的消息后，不少網友感嘆，小龍蝦專業(yè)貴在“接地氣” “學做小龍蝦是一門出了校園就能上崗的手藝”。

對此，中國教育科學研究院研究員儲朝暉認為，近年來相關部門采取舉措為高等職業(yè)教育注入巨大活力，高端技能人才越來越成為市場上的“香餑餑”。

像“小龍蝦”這類職業(yè)教育在專業(yè)設置和培養(yǎng)過程中要實現(xiàn)可持續(xù)，必須遵守兩條剛性原則：一是要尊重市場，有什么樣的市場需求就培養(yǎng)什么方向的學生；二是要尊重專業(yè)，專業(yè)設置不能無限向下窄化細化，也不能針對某個具體工作對象設置專業(yè)。

▌本文來源：北京青年報、潛江新聞網、湖北日報