來人來客，小龍蝦都是“硬菜”圖片來自網(wǎng)絡(luò)

武漢晨報(bào)訊（記者孫珺）“17塊錢可以買到一斤5錢大小的小龍蝦，炒一盤蝦球可以吃到滿足了?！?9日，在后湖一家集貿(mào)市場(chǎng)里，市民汪珍女士看到爬得靈巧的小龍蝦價(jià)格沒想象的那么高了。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，因本地養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量提高，三年來，小龍蝦批發(fā)價(jià)格首次大幅回落?！拔逡弧毙￠L(zhǎng)假以后市民在菜場(chǎng)買蝦子，零售價(jià)格有望下降一兩成，實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”似乎近在眼前了。

28元可買1斤七八錢重的小龍蝦

小龍蝦價(jià)格降回三年前

“28塊錢一斤啊，可以做油燜大蝦！”漢口后湖、百步亭的幾家集貿(mào)市場(chǎng)里，個(gè)頭七八錢的小龍蝦價(jià)格和去年相比便宜了兩三塊錢。有市民連稱幾斤，準(zhǔn)備回家做頓油燜大蝦、蒜蓉大蝦，聚餐起來“有氣氛”。

多家商販表示，今年小龍蝦價(jià)格確實(shí)比去年便宜一些。同等規(guī)格的小龍蝦，零售價(jià)格已經(jīng)降回三年前的水平，但距離五六年前的一斤20元出頭的價(jià)格水平還有差距。

華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)里，小龍蝦批發(fā)商也在吆喝，如果“拼購(gòu)”價(jià)格可以殺得更低。批發(fā)市場(chǎng)里，可以做蒸蝦的、個(gè)頭一兩的小龍蝦一斤40元可以買走。

跌價(jià)原因：本地養(yǎng)殖規(guī)模提高

“吃貨”吃出千億級(jí)市場(chǎng)

小龍蝦主要產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個(gè)主產(chǎn)省產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的95%左右。湖北省養(yǎng)殖規(guī)模最大，2016年養(yǎng)殖面積就已達(dá)487萬畝、產(chǎn)量48.9萬噸，占全國(guó)近六成。不僅如此，周邊省份養(yǎng)殖規(guī)模也逐年擴(kuò)大。

“這也是小龍蝦價(jià)格往下走的重要原因?！焙笔⌒↓埼r產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)專家鄒開封介紹，隨著小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量的雙提升，“非剛需”的小龍蝦價(jià)格虛高，必然帶來市場(chǎng)供需“冷場(chǎng)”，其價(jià)格也將回歸本質(zhì)。

本地需求穩(wěn)定，而出口需求旺盛，“僅潛江，一年大概就有1.5億美元的小龍蝦出口。老外主要將小龍蝦用來做沙拉、做比薩餅等”。在消費(fèi)者的唇齒留香之間，小龍蝦消費(fèi)已經(jīng)迅速成長(zhǎng)成一個(gè)千億市場(chǎng)。

《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》指出，2017年，我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模由2016年的1000億級(jí)突破至2000億級(jí)。2017年全國(guó)小龍蝦社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元，同比增長(zhǎng)83.15%，其中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約200億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2000億元。