水果是公認(rèn)的健康食物，不僅能滿足口腹之欲，還可以增加維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

但是對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)，吃某些水果反而會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。

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脾胃不好少吃這3種水果

對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)，并非所有水果都適合食用。下面幾種水果吃多了，可能讓脾胃越來(lái)越差。

酸度高的?

酸味水果含有單寧、原花青素等多酚類物質(zhì)，以及一定量的蛋白酶，均能引起蛋白質(zhì)凝固，如果胃中黏液分泌不足，可能讓消化道黏膜表面受損。

過(guò)多食用百香果、山楂等酸味水果，易引起腸胃不適，影響正常消化吸收，甚至加重胃痛、燒心等不適癥狀。建議選擇較“溫和”的蘋果、香蕉、桃子、草莓等水果。

寒涼屬性的?

胃喜溫惡寒，脾胃虛寒的人尤其要注意避免過(guò)多攝入寒涼食物。

西瓜、柿子等寒涼屬性的水果容易損傷脾胃陽(yáng)氣，進(jìn)一步降低脾胃的運(yùn)化功能，吃多了可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。

反季節(jié)水果?

反季節(jié)水果往往是通過(guò)特殊的種植技術(shù)或在大棚環(huán)境中培育出來(lái)的。它們不僅在口感和營(yíng)養(yǎng)成分上與應(yīng)季水果有差異，為了保鮮和運(yùn)輸，可能還會(huì)使用一些化學(xué)藥劑。

胃不好的人，腸胃功能相對(duì)弱，對(duì)于這些 “特殊成分” 可能難以適應(yīng)和消化，吃多了容易加重不適。

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水果不同吃法有哪些利弊？

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦成年人每日食用水果200—350克（一般為1~2個(gè)拳頭大小），建議每天至少1~2種水果。

對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，直接吃新鮮水果是最佳選擇。但有些人覺(jué)得直接吃麻煩，喜歡榨成汁喝或吃水果干，這些“花式”吃法對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么影響？

榨汁喝 營(yíng)養(yǎng)損失大

水果榨汁之后，有兩種營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失很大：

維生素C，這種營(yíng)養(yǎng)素比較“嬌氣”，怕熱怕氧氣，榨汁過(guò)程中易發(fā)生氧化。

膳食纖維，原因在于絕大多數(shù)水果榨汁后，水果殘?jiān)急贿^(guò)濾掉了，而膳食纖維主要集中在這些水果殘?jiān)小?

水果榨汁過(guò)程中，細(xì)胞壁會(huì)被破壞，其中的果糖、葡萄糖等被釋放出來(lái)，這些糖在人體內(nèi)的吸收率顯著提高，更容易進(jìn)入人體參與代謝。即使果汁中沒(méi)有添加糖，喝了之后也會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高。

水果干 保留大部分營(yíng)養(yǎng)

水果干保留了水果中的大部分營(yíng)養(yǎng)，只有一些怕熱的營(yíng)養(yǎng)素被破壞，比如維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，水果干的升糖指數(shù)并不高，對(duì)消化道的刺激比水果小，且飽腹感較強(qiáng)。

需要注意的是，水果干熱量很高，所以要嚴(yán)格限量。每天吃1~2次，每次1小把即可。

水果干不能替代新鮮水果，而且要分清“水果干”和“果脯”“蜜餞”的區(qū)別。果脯和蜜餞會(huì)添加大量糖，對(duì)健康沒(méi)啥好處。

做熟吃 兩類水果很適合

水果加熱后會(huì)變軟易消化，雖然會(huì)流失其中不耐熱的水溶性營(yíng)養(yǎng)素，但是大部分礦物質(zhì)、膳食纖維、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分被保留了下來(lái)。這兩種水果很適合熟吃：

蔫了的水果?？梢郧袎K放入半鍋水中，中火慢燉，湯和果實(shí)一起食用，潤(rùn)燥又潤(rùn)腸道。

質(zhì)地硬的水果。蘋果、梨、黃桃、李子、西梅、菠蘿這些水果質(zhì)地硬，維生素C含量不是很豐富，適合加熱食用。

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不同人群吃水果有“黃金時(shí)間”

專家介紹，以下幾類人如果能選擇合適的時(shí)間吃水果，更有益于身體健康。

高血糖人群

高血糖人群建議把水果放在餐前或餐后2小時(shí)，作為加餐食用，有助于避免一次性攝入過(guò)多碳水化合物增加胰腺負(fù)擔(dān)，對(duì)餐后血糖的影響也較小。

每個(gè)人體內(nèi)消化酶不同，對(duì)水果的血糖反應(yīng)也不同。建議高血糖人群吃水果前后1小時(shí)分別監(jiān)測(cè)1次血糖，如果前后相差不超過(guò)2.2毫摩爾/升，說(shuō)明所選水果的種類和數(shù)量是合適的。

健身人群

建議運(yùn)動(dòng)時(shí)，至少提前30分鐘吃水果，給腸胃足夠的消化時(shí)間。

如果是長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)，可以試著每半小時(shí)補(bǔ)充50~100克水果，如一小根香蕉、一小個(gè)獼猴桃或幾顆葡萄等，為身體提供足夠的燃料，從而維持良好的新陳代謝。

脾胃不好的人

建議選擇飯后1~2小時(shí)吃水果，以避免水果的果酸直接接觸胃黏膜，減少對(duì)胃的刺激。也可以將水果去皮或加熱、煮熟食用，以去掉或軟化纖維，減輕胃的負(fù)擔(dān)。

▌本文來(lái)源：央視新聞微信公眾號(hào)（ID：cctvnewscenter）綜合生命時(shí)報(bào)

監(jiān)制/王元? 主編/杜顯翰

編輯/余甜甜

部分圖片來(lái)自視覺(jué)中國(guó)