姚偉（右）向客人介紹菜單。 （湖北日報通訊員 孟瑩 攝）

湖北日報全媒記者 許應鋒 通訊員 鄒景根 孟瑩

2月9日，夜幕剛臨，位于十堰市鄖西遠洋時代廣場的麥尼頓西餐廳內(nèi)，燈火通明，客人滿座。

這家餐廳是鄖西縣城首家西餐廳，老板姚偉是鄖西縣關(guān)防鄉(xiāng)人，今年37歲，此前一直在外地創(chuàng)業(yè)。

“這是西冷牛排”“這是厚切牛排”“兒童套餐在這里”……當晚，由于客人較多，姚偉親自當起服務員為客人點餐。

姚偉的餐廳有200平方米，精心布置了4個雅致的卡座以及18個舒適的沙發(fā)區(qū)，能容納超過120位顧客同時用餐。

為把餐廳做好，姚偉親力親為，任何崗位都會干。每天上午9點，準時開啟一天的工作，檢查產(chǎn)品質(zhì)量，親自試餐，確保每一道菜品都能達到高標準。店里新招的員工需要培訓，他就一起培訓。

“只有親自把關(guān)，才能放心。”姚偉說，作為老板，不僅管理餐廳，在就餐高峰期時還要親自上陣，點餐、上餐、撤桌、結(jié)賬隨時頂上；后廚忙不過來時，化身“炙烤”大師，親手烹制美味的牛排。

姚偉的餐廳主打牛排，一開業(yè)便贏得當?shù)孛癖姷膹V泛喜愛，成為當?shù)鼐用衽c游客的熱門目的地。

“我一直鐘愛牛排，這次在家鄉(xiāng)能品嘗到如此地道的味道，很高興！”今年大年初三，從杭州返鄉(xiāng)過年的劉瑞，到姚偉餐廳品嘗牛排后贊不絕口。

“目前餐廳日均營業(yè)額穩(wěn)定在1萬元左右，符合預期?！币ソ榻B，餐廳今年1月11日開業(yè)，至今總營業(yè)額已近50萬元。

“我是廚師，作為鄖西人，一直懷揣著在家鄉(xiāng)開設一家西餐廳的夢想。”談及為何選擇回到家鄉(xiāng)縣城創(chuàng)業(yè)，姚偉說，一方面是西餐廳在鄖西縣城相對空白，更重要的是，家在鄖西。回到鄖西，能和家人團聚，陪伴照顧年邁的父母和年幼的孩子。

在姚偉的餐廳，有10余名員工，大多是鄖西本地人，餐廳服務員程霜就是其中一員。

程霜曾在廣州務工，今年回家過年時，看到姚偉的餐廳招聘，毅然決定留在家鄉(xiāng)。

“留在老家打工，不比去外地差。”程霜說，在外地打工不僅水土不服，還無法照顧年邁的父母。現(xiàn)在在家門口每月掙個三四千元，還能照顧家人?！?/p>

姚偉說，餐廳核心消費群體聚焦小家庭、朋友聚餐、情侶約會及商務會客等多元化場景。未來，計劃在餐廳內(nèi)增設露營風格的外擺用餐區(qū)，為顧客帶來更豐富的用餐體驗。還計劃舉辦聯(lián)誼會、相親活動、職業(yè)培訓等多種形式的社交活動，進一步拓展餐廳的社交功能，讓麥尼頓西餐廳成為鄖西人休閑娛樂、社交互動的打卡地。

“創(chuàng)業(yè)的道路并不平坦，但我有信心、決心在家鄉(xiāng)把麥尼頓西餐廳做好、做大?！币フf，希望通過自身努力，為鄖西餐飲市場帶來更多活力，為家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親提供更多的就業(yè)機會。