各式造型別致的創(chuàng)意雪糕。(受訪單位供圖)
湖北日報全媒記者 嚴芳婷
“擰巴蕉”、榴蓮錘子、四分之“椰”……近一個月,馬來西亞、美國等海外的商超,紛紛上架了各式造型別致的創(chuàng)意雪糕,吸引不少年輕消費者打卡。
這些創(chuàng)意雪糕由武漢揚子江普啦啦冰淇淋公司出產,也是武漢首家出口海外的冰淇淋品牌。
“今年開年,沙特、新加坡、馬來西亞、加拿大、美國等多個國家的食品經銷商,主動上門與我們簽訂了創(chuàng)意雪糕訂單。目前,正在加緊趕工發(fā)貨?!睋P子江普啦啦冰淇淋銷售負責人胡惠婷說。
創(chuàng)意雪糕如何“走紅”海外?近日,湖北日報全媒記者前往揚子江食品加工廠探訪。
投產一年賣出多個“爆款”
餅干脆模仿炸雞皮,香草奶油模仿雞腿肉,一個以假亂真的雞腿雪糕在小紅書等社交媒體風靡。
“雞腿雪糕是去年圣誕期間推出,在羅森、today等商超一上架就賣爆了。目前商家供不應求,我們工廠也拿出整條產線來加緊生產?!焙萱媒榻B。
作為老字號非遺傳統(tǒng)糕點品牌,揚子江積極探索新增長點。2024年3月,揚子江湖北非遺糕餅文化園二期冰淇淋工廠投產,并與普啦啦冰淇淋聯(lián)合成立食品公司,入局創(chuàng)意雪糕賽道。
普啦啦冰淇淋成立于2016年,是國內創(chuàng)意冰品細分領域首屈一指的代表品牌,曾聯(lián)合中國郵政、武漢市白鱀豚保護基金會共同研制“江豚郵票冰淇淋”,亮相國際生物多樣性日。
僅一年,揚子江普啦啦冰淇淋公司就拿下國內多個爆款IP雪糕合作,包括秦始皇兵馬俑、青島啤酒節(jié)、哈爾濱亞冬會吉祥物等,迅速打開銷路。還在盒馬渠道推出燕麥星球雪糕,在海底撈推出嗨拼鍋雪糕,均成爆款。
“我們的定制創(chuàng)意雪糕銷路多元,既有羅森、盒馬、7-11等商超快消,也包括夜上黃鶴樓、東湖等知名景區(qū),華中科技大學等高校,蜜雪冰城等聯(lián)名,一汽大眾等跨界雪糕產品?!睋P子江文創(chuàng)負責人朱棣文說。
這些雪糕售價在8元至15元間,價格親民、造型別致,很受年輕人喜歡。小紅書、抖音上,都能看到網友們的打卡照片,復購率很高。
“創(chuàng)意雪糕,用好吃好玩的產品,顛覆以往‘冰淇淋只是消暑冷飲’的固有認知,豐富了產品賣點,給消費者提供了更多的情緒價值?!敝扉ξ谋硎荆拔穆?、商圈、汽車、運動等越來越多的娛樂休閑消費場景,正在接納創(chuàng)意雪糕?!?/p>
創(chuàng)意引來海外商家主動下單
榴蓮錘子、四分之椰……在揚子江普啦啦冰淇淋公司,新年將有多個新款口味推出。
“從設計到開模,再到生產,一款創(chuàng)意雪糕的推出,一般不超過35天。而我們每天都在出設計,目前已有百余款冰淇淋在售。”胡惠婷說,“我們的優(yōu)勢,就是對口味用料的極致追求,對市場的迅速反應和高效產出?!?/p>
隨著國內熱度的攀升,馬來西亞、加拿大、美國、中東等海外經銷商慕名而來,主動上門尋求合作。
“‘擰巴蕉’、大雞腿、榴蓮錘子等口味很受老外歡迎,近期已在馬來西亞、中東等地區(qū)上架,還有陸續(xù)追加的訂單。今年海外訂單預計超過我們產量的10%?!焙萱媒榻B。
一直以來,海外國家對冰淇淋的消費有巨大需求,尤其是在中東地區(qū)的熱帶國家,全年都是銷售旺季。“我們調研時發(fā)現(xiàn),海外商超的冰淇淋多為經典產品,十年也沒有大的變化,因此當我們的創(chuàng)意雪糕上架后,能迅速抓住消費者眼球?!焙萱谜J為,“我們的創(chuàng)意、創(chuàng)新、研發(fā)速度比他們快,用料工藝升級的同時,售價更低,比如‘擰巴蕉’雪糕在美國定價為5美元?!?/p>
另外,創(chuàng)意雪糕與經典產品的流水線生產不同,會有一部分手工作業(yè),對于國外食品廠商而言,人工成本較貴,直接進口成本更低。
目前,揚子江普啦啦正在進行清真食品認證,準備進一步擴大中東市場。“未來,我們將以爆款產品提升自有品牌的知名度,在國內國際創(chuàng)意雪糕市場中站穩(wěn)腳跟?!?/p>
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