湖北日?qǐng)?bào)訊（記者戴文輝、通訊員熊海蓉）“黑虎蝦來三箱！一箱過年吃，兩箱拜年……”1月20日，漢口北漁人碼頭，武昌市民徐女士一眼看中了馬來西亞產(chǎn)的凍黑虎蝦，忙不迭地吆喝下單。

漁人碼頭是武漢單體量最大的海鮮食材綜合賣場(chǎng)之一。1月18日至21日，這里舉辦年貨節(jié)，從馬來西亞直采的黑虎蝦價(jià)格實(shí)惠，大受歡迎。

“黑虎蝦是高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的名貴蝦種，被稱為‘蝦中之王’。”漁人碼頭副總經(jīng)理周祺介紹，黑虎蝦俗稱老虎蝦、大虎蝦，屬于深海蝦，因其體型巨大且有斑紋而得名，個(gè)大飽滿，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，味道鮮美，蝦青素含量較普通蝦高大約20%。

黑虎蝦原產(chǎn)地在東南亞，冷鏈運(yùn)輸加上倉儲(chǔ)費(fèi)，售價(jià)相對(duì)較高。記者在一家網(wǎng)上生鮮超市看到，7頭的（1斤7只）售價(jià)160元，10頭的（1斤10只）120元。相比之下，漁人碼頭此次年貨節(jié)的價(jià)格相當(dāng)于打五折：10頭的黑虎蝦63元，12頭的只要55元。

“我們與馬來西亞的源頭海域合作，從海外直采，省略中間環(huán)節(jié)。”周祺介紹，漁人碼頭確立采集規(guī)格和生產(chǎn)加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，在原產(chǎn)地直接超低溫液氮速凍，鎖鮮直達(dá)武漢，實(shí)現(xiàn)“碼頭對(duì)碼頭，從大海到餐桌”。

以重塑供應(yīng)鏈渠道的方式，被漁人碼頭把價(jià)格打下去的不止黑虎蝦。在一些超市里，2.5公斤的俄羅斯深海帝王蟹售價(jià)1299元一只，這里僅需1000元左右?！耙郧?，帝王蟹先空運(yùn)到杭州，再通過陸路發(fā)到湖北，至少需要12個(gè)小時(shí)?，F(xiàn)在通過花湖國際機(jī)場(chǎng)，節(jié)省了8到10個(gè)小時(shí)?！敝莒髡f。

通過漁人碼頭的供應(yīng)鏈，冰鮮魚也大量進(jìn)入湖北市場(chǎng)，讓以往只吃河鮮、湖鮮的湖北人吃上了平價(jià)的冰鮮海鮮產(chǎn)品。此次年貨節(jié)，大黃魚、帶魚、鯧魚、魷魚等冰鮮魚受到不少市民青睞。