湖北日報訊（記者李朝霞）2月19日，省政府新聞辦召開2025年“中華美食薈”啟動儀式暨湖北服務(wù)消費季活動新聞發(fā)布會。安陸市委副書記、市長魯瑛介紹，安陸將舉辦“十大名菜”擂臺賽、“太白宴”美食節(jié)、中華美食長廊、安陸燒烤節(jié)、農(nóng)特產(chǎn)品市集等，進一步弘揚楚菜文化、彰顯古城風采。

“十大名菜”擂臺賽包含十大名菜、十大名廚評選活動，將組織各地參賽選手用當?shù)啬檬置松吓_打擂，邀請專家大咖現(xiàn)場打分、頒獎?！疤籽纭泵朗彻?jié)將組織安陸本地餐飲企業(yè)共辦“太白宴”長席，邀請游客和市民朋友們一起同游仙山、共享佳肴。中華美食長廊將邀請全國各地代表性餐飲企業(yè)前來展示地標名菜、名點、名小吃、名宴、特色食品等。安陸燒烤節(jié)將聚焦鳳凰河夜經(jīng)濟示范區(qū)、東大時代廣場等省級夜間消費集聚區(qū)，以及府東夜市一條街等消費場景，激活夜經(jīng)濟，升騰煙火氣。農(nóng)特產(chǎn)品市集將設(shè)置安陸特色農(nóng)副產(chǎn)品展銷區(qū)，對老字號產(chǎn)品、名優(yōu)特品、本土特產(chǎn)、非遺技藝進行現(xiàn)場展覽，為市民游客提供超值折扣。

魯瑛介紹，近年來，安陸突出文化雅韻、地域風韻、技藝古韻，推動傳統(tǒng)美食不斷在繼承中發(fā)展、守正中創(chuàng)新。

突出文化賦能，辦好“一桌席”。作為李白故里，安陸將詩仙李白曾用的菜品輔以現(xiàn)代烹飪技術(shù)改良，組織12家餐飲企業(yè)共同研發(fā)推出“太白宴”一桌席，包含1道涼菜、16道熱菜、3道面點。其中，“翰林辣子雞”入選湖北省機關(guān)食堂榮譽菜譜，“巡店鱔魚”“白花菜燒魚頭”被評為“孝感市名菜”。

突出地域特色，用好“一顆果”。安陸是中國銀杏之鄉(xiāng)，安陸銀杏入選湖北“十大楚藥”道地藥材，古銀杏樹“虛懷若谷”和錢沖古銀杏群落入選全國“雙百”古樹名單。安陸產(chǎn)午時牌銀花露年銷售額突破5億元，市場占有率約60%。

突出技藝古韻，織好“一面旗”。著力擦亮“老字號”名片，安陸涢酒成功入選“中華老字號”名錄，神丹皮蛋、午時金銀花露入選“湖北老字號”名錄；大力塑造“楚大廚”品牌，近三年累計培訓“楚大廚”450余人，全市烹飪行業(yè)從業(yè)人數(shù)提高30%。