湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 許應(yīng)鋒 通訊員 鄒景根 高玲

“廿八把面發(fā)，廿九蒸饅頭”。春節(jié)前，家家蒸饃，是鄂西北的傳統(tǒng)。

1月25日，十堰市鄖西縣城關(guān)鎮(zhèn)老北街低碳文化街區(qū)，老遠(yuǎn)就飄來(lái)老面饅頭的香味。走進(jìn)“七夕花饃”技藝傳承人盧蕓的“乞巧花饃店”，只見(jiàn)物品架上放滿(mǎn)了各式各樣定制的花饃。

“每天從早晨開(kāi)始，一直蒸到晚上10點(diǎn)?！北R蕓說(shuō)，每年春節(jié)是一年中最忙的時(shí)候，今年從臘月廿三忙起，訂單已經(jīng)排到了正月初六。

“七夕花饃”是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項(xiàng)目“鄖西七夕”的重要內(nèi)容之一，除了具有很強(qiáng)的觀(guān)賞性，還承載著豐厚的文化底蘊(yùn)。

“七夕花饃”制作十分講究。在盧蕓的“乞巧花饃店”里，正上演著一場(chǎng)面粉與創(chuàng)意的奇妙“邂逅”。

只見(jiàn)工作臺(tái)上放著剪刀、筷子、梳子、竹簽、勺子等工具，盧蕓全神貫注將一塊淡黃色的面團(tuán)揉、搓、定型、修飾……十幾分鐘，一條栩栩如生的“蛇”就在十指間躍然而出。

“我設(shè)計(jì)的這款金蛇送福創(chuàng)意花饃，顏色是用水果或蔬菜汁調(diào)配的。金蛇肚子里有16個(gè)元寶形狀的花饃，前面兩個(gè)元寶形狀的花饃，寓意著財(cái)富和好運(yùn)。”盧蕓邊做邊介紹。

造型做好后，再進(jìn)蒸箱?！俺鲥亣D！”隨著蒸箱門(mén)打開(kāi)，蒸汽裊裊散開(kāi)，精巧細(xì)致的金蛇送?；x栩栩如生。

從心尖到指尖，經(jīng)過(guò)盧蕓的巧手，萬(wàn)物皆可“饃”。惟妙惟肖、憨態(tài)可掬的“金蛇福娃”，年味十足的“新春快樂(lè)”“金蛇迎春”，寓示日子紅紅火火、風(fēng)調(diào)雨順的“糧倉(cāng)”……

盧蕓在鄖西縣老北街低碳文化街區(qū)和天河景區(qū)開(kāi)了2家“乞巧花饃店”。她說(shuō)，今年是蛇年，“金蛇送福”款花饃很受歡迎。一個(gè)個(gè)帶有“蛇”元素、承載著美好祈愿的花饃，傳遞著濃濃的年味兒，為人們送去新春的祝福。

“春節(jié)申遺成功，非遺產(chǎn)品也跟著火起來(lái)?！北R蕓介紹，花饃按大小、造型不同，價(jià)格在5元至450元不等，農(nóng)歷臘月花饃售賣(mài)量達(dá)2000多個(gè)，部分訂單通過(guò)物流發(fā)往湖南、廣東、福建等地。

在鄖西當(dāng)?shù)?，有著“過(guò)大年，發(fā)面蒸花饃”的年俗?！鞍l(fā)”寓意著新的一年發(fā)家、發(fā)財(cái)，“蒸”寓意來(lái)年的日子蒸蒸日上，因此花饃成為春節(jié)餐桌上必不可少的面食。在該縣店子鎮(zhèn)、關(guān)防鄉(xiāng)、湖北口回族鄉(xiāng)的每個(gè)村落，都有做花饃的巧手能人。

關(guān)防鄉(xiāng)沙溝村58歲的鄭立菊，精湛的花饃技藝讓她成為村巾幗致富帶頭人。鄭立菊通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下賣(mài)花饃，月收入4000元左右。