近日，

“新疆三文魚”“新疆大螃蟹”

沖上熱搜榜，

還被戲稱為“新鮮”。

新疆水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶們樂了，

突如其來的“爆單”，

讓他們比往常忙碌了許多。

爆火的新疆“海鮮”，

其實跟廣州一直有段緣。

一方面，

包括廣州在內(nèi)的廣東各地出產(chǎn)的海鮮

在新疆頗受歡迎；

同時，新疆本土出產(chǎn)的魚蝦蟹

銷往廣東的規(guī)模越來越大，

廣州人未來有望吃到更多新疆“海鮮”。

新疆如何養(yǎng)殖海鮮？

新疆擁有特殊的鹽堿地區(qū)域，通過往水里添加微量元素和益生菌后，配合鹽堿地特質(zhì)就能調(diào)配出人工海水，來適合不同種類海產(chǎn)品的生長。據(jù)了解，新疆已擁有較為成熟的鹽堿地智能生態(tài)海產(chǎn)養(yǎng)殖基地。

新疆水產(chǎn)品訂單大增，

“嚇得”養(yǎng)殖戶下線網(wǎng)站

新疆本土水產(chǎn)養(yǎng)殖戶潘國強撤掉了以往為開辟銷路而開設(shè)的公司網(wǎng)站。“客戶太多了，忙不過來，受不了。”

潘國強算是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖大戶，從事水產(chǎn)漁業(yè)已有多年，已成功自主培育了哲羅鮭、河鱸、北極茴等品種。新疆“海鮮”走紅，且臨近中秋節(jié)，潘國強近日收到的訂單量暴增?！昂芏嗬习迳祥T搶購，我們的貨每天都成噸成噸往外送?！痹诎⒗仗┑膭㈥栔饕N售大閘蟹，供應(yīng)一些大型電商平臺，最近生意一直不錯，成交額有大幅度增長。

電商平臺也是反應(yīng)迅速，據(jù)美團買菜負責(zé)人介紹，其已經(jīng)開通了螃蟹等水產(chǎn)生鮮的新疆基地直采，并通過全程空運冷鏈送達到北京、上海、廣州、深圳等地。其中，新疆雪蟹尤為受歡迎，上線次日銷量就比第一天增長超過兩倍，尤其受廣深地區(qū)消費者的歡迎。

將有更多新疆水產(chǎn)品銷往廣州

盡管身處內(nèi)陸，但其實新疆“海鮮”以及其他水產(chǎn)行業(yè)已發(fā)展多年。不少受訪者都是十多年甚至二十年前就開始經(jīng)營水產(chǎn)養(yǎng)殖和銷售。據(jù)報道，水產(chǎn)養(yǎng)殖目前已成為新疆維吾爾自治區(qū)漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)。去年全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)值達42億元，較2019年增加9．21億元。全區(qū)漁民人均純收入19960元，比農(nóng)村居民人均可支配收入高3410元。

這些成就的背后，也有廣東的一份貢獻。早在2011年，廣東省漁業(yè)部門就已經(jīng)與新疆維吾爾自治區(qū)水產(chǎn)局簽署了漁業(yè)援疆合作協(xié)議書。

因為與廣東漁業(yè)的合作交流，新疆當(dāng)?shù)厝艘渤陨狭嗽S多新疆本土?xí)簳r沒有自產(chǎn)的海鮮品種。“我們的生蠔是湛江的，賣的很多蝦也是廣東產(chǎn)的?！币晃恍陆?dāng)?shù)氐暮ｕr批發(fā)商向記者介紹。據(jù)悉，廣東出產(chǎn)的海鮮在新疆市場也很受歡迎，銷路一直頗為穩(wěn)定。

潘國強也是新疆與廣東漁業(yè)交流的受益者，他早在幾年前就已經(jīng)與廣東同行形成了緊密合作。由于廣東夏季氣溫高，部分品種的幼魚或魚苗受高溫影響存活率不高。潘國強就在這一點上找到了商機——在新疆將魚卵培育成幼魚，待發(fā)育穩(wěn)定后再空運至廣東的養(yǎng)殖戶培養(yǎng)成成魚，最后直供給廣東餐飲行業(yè)。

未來，可預(yù)期將有更多新疆本土水產(chǎn)品銷往廣州?！跋啾扔谕?，今年阿勒泰大閘蟹的運量增加了30％－40％，主要運往南京、上海、沈陽、廣州等地?！卑⒗仗┭┒紮C場貨運部主管尚芳告訴記者，今年3－4月已向全國各地運輸了100多噸，未來或?qū)⒂懈嘈陆就僚嘤乃a(chǎn)品發(fā)往全國各地。目前，又到了大閘蟹成熟季，阿勒泰機場每天計劃中轉(zhuǎn)運量達到8噸。其中，下周五將新增直達航班運往廣州，計劃每天直達航班運輸2噸，中轉(zhuǎn)航班運輸3－4噸。

“去廣東賣新疆‘海鮮’，

是‘賭’對了！”

近日，在新疆經(jīng)營海鮮生意的孫哲接到了一批廣東海鮮經(jīng)銷商的電話?！拔铱梢栽趶V東賣新疆產(chǎn)的‘海鮮’了?！睂O哲激動地對記者說。孫哲是新疆某農(nóng)業(yè)公司的惠州總代理，公司2014年就已成立，主銷養(yǎng)殖三文魚。“我們的三文魚是利用天山冰川雪融水養(yǎng)殖的。”

孫哲之所以萌生在廣東賣新疆“海鮮”的想法，是受到了上一輩人的影響。孫哲的舅舅從事水產(chǎn)養(yǎng)殖多年。2020年，孫哲曾陪同舅舅到廣東一家水產(chǎn)企業(yè)進行市場調(diào)研，并達成了合作。

在舅舅的影響下，孫哲部署起了他在廣東賣“新疆魚”的事業(yè)。此前，孫哲還只能經(jīng)銷“五道黑”“三道鱗”等一些新疆特色的冷水魚種，但市場接受度有限。近日，新疆水產(chǎn)市場被帶火，孫哲頓時欣喜不已?！爸坝腥苏f我去廣東賣新疆的‘海鮮’，就好像把大同的煤拉到平頂山上去賣。但現(xiàn)在我覺得自己‘賭’對了。”目前，公司已經(jīng)批準(zhǔn)了他在惠州經(jīng)銷三文魚，并逐漸開始建設(shè)從新疆發(fā)往廣東的冷鏈運輸系統(tǒng)，他已經(jīng)與廣東當(dāng)?shù)囟喾胶献魃倘〉寐?lián)系，未來將有一批新疆三文魚銷往廣東。

孫哲告訴記者，新疆的“三文魚”品種其實主要為虹鱒，由于雪融水溫度低，魚生長得慢，生長成熟需要三年，因此口感會更加細膩。另外相比于一般的海產(chǎn)三文魚，其油脂更少，更適合需要減脂與控制熱量的人群。除了已經(jīng)較大面積養(yǎng)殖的虹鱒以外，新疆養(yǎng)殖戶們還一直在當(dāng)?shù)貒L試培育羅非魚、石斑魚等品種。

廣州日報·新花城記者 鐘達文、趙方圓 見習(xí)記者夏銘

來源：大洋網(wǎng)